一般骨頭湯是不會放過多調料的,因為骨頭湯喝的就是本身的鮮,只用加點鹽調味,放蔥姜即可選大品牌,能夠在市面上流通售賣的,就保證沒問題這兄弟估計問的是做餐飲的骨頭湯,現在很多餐飲行業為了加快出餐率和減低成本,骨頭湯基本都是調出來的,味千拉麵,五...
食材用料豬肉30g,麵粉30g,鹽10g,雞精10g,油10g,生抽10g,蔥花10g,清水30g方法/步驟分步閱讀1/8豬肉洗淨剁成肉餡備用...
原料:面 (適量)胡蘿蔔 (適量)土豆 (適量)肉 適量丸子 適量雞蛋 適量鹽,蠔油,醬油,雞精 適量蒜苗 適量做法:1...
鍋裡燒開水把魚身上的粘液燙下來3...
2、 炒鍋燒熱,倒入油75克,燒至七八成熱時,下蔥、姜、蒜、幹辣椒煸出香味,把梭子蟹橫切面朝下入鍋煎,煎至蟹腳略微變紅,水分也收的差不多的時候放點料酒 和白醋加蓋略燜一下,梭子蟹怎麼做,然後將調好的調料湯(醬油、料酒、醋、胡椒粉、鹽、雞精、...
6、魔芋豆腐入鍋,加鹽(根據口味少加或不加)、雞精,然後大火燒開小火燉,使魔芋豆腐入味...
將豬肉與蒜瓣放炒鍋裡炒成金黃色(不要放油,把油煸炒出這樣熬出來的湯比較清爽不會太油膩)加入足夠的清水,放入準備好的配菜,大火熬製,鍋開後放入食鹽改成小火慢燉...
主料:面300g,花蛤300g,大白菜4片,肉150g,蒜苗一顆,生薑3片,澱粉一勺輔料:生抽二匙,鹽三勺,雞精一勺1...
西紅柿洗淨切小瓣,泡髮香菇洗淨去蒂切絲,淨鍋置火上,待油鍋熱時、倒入香菇翻炒,加少許料酒和鹽炒勻,加適量水燒開後,再悶燒一會兒,再放入西紅柿,繼續燒至沸騰,然後撒點鹽和雞精調味,加少許小蝦米飄湯上即可...
有些人會事先把麵條先煮一遍,倒入清水中浸泡幾分鐘,過濾點面鹼的味道,吃起來會好很多...
濃縮雞汁是一種調料,做湯菜可以放,炒菜放雞精就可以,沒必要放雞汁...
主料:魔芋絲一盒千張絲適量海帶絲適量香菜適量輔料:玉米油適量薑末適量泡椒小半勺郫縣豆瓣醬半勺雞精適量麻椒粉適量鹽一點香辣醬半勺蒜末適量做法:1...
原料more無心菜 (500g)鹹菜 (50g)油 適量雞精 適量鹽 適量蒜 適量1...
做法步驟:第1步、柺子肉冷水下鍋焯水,可以放10克料酒,我不喜歡,就沒放...
主料:黃骨魚4條豆腐2塊蘑菇適量輔料:蔥適量姜適量鹽適量雞精適量胡椒粉適量做法:1...
食材:海花蛤 800克 ,幹辣椒 15個 ,姜 10克 ,蒜瓣 5瓣 ,鹽6克 ,雞精 少許 , 糖2克,食用油 少許,豆瓣醬2勺, 花椒粒6粒 , 醬油1勺,大蔥12克...
主料:馬蘭頭 100g、五香豆乾:20g、枸杞:10g1、馬蘭頭擇好,洗淨(馬蘭頭長得矮,離泥土近,一定要每片葉子都洗到,不然上面泥很重),放開水裡焯1-2分鐘瀝出...
用料主料:餃子皮200克、肉末150克、韭菜80克輔料:鹽1/2勺、糖少許、料酒1勺、香油1勺、雞精1/2勺、耗油1勺、姜水4勺、白胡椒粉少許、芝麻少許、蔥花少許鍋貼的做法1...
2、將雞蛋打入肉末中,放鹽、薑末、蔥碎(留一小匙待用)、澱粉,順一個方向攪打上勁...
速凍西紅柿雞蛋湯主料:速凍西紅柿1個,雞蛋1個輔料:植物油1湯勺,鹽1茶勺,水適量,蔥花2克,雞精1茶勺,香菜適量,玉米澱粉1茶勺做法:1...