Arbinge2021-04-30 15:16:59

原料：豬瘦肉400克、姜8克、鹽、雞精各適量

做法：

1。將豬瘦肉洗淨，切片；姜洗淨，去皮切片。

2。將豬瘦肉片放入沸水中汆燙，撈出用冷水衝淨表面。

3。砂鍋中放適量清水，大火燒開，放入薑片、豬瘦肉片，

4。大火煲開，轉小火煲2小時。

5。喝前加鹽、雞精調味。

奧黛麗穎子2021-04-30 15:21:36

將豬肉洗乾淨切成小塊兒，用生抽鹽醬油料酒抓勻醃製30分鐘讓肉入味。

將豬肉與蒜瓣放炒鍋裡炒成金黃色（不要放油，把油煸炒出這樣熬出來的湯比較清爽不會太油膩）加入足夠的清水，放入準備好的配菜，大火熬製，鍋開後放入食鹽改成小火慢燉。

熬湯的時候湯麵上會出現一層油，這又可以用勺子輕輕撇掉，這樣湯會更加的爽口不油膩

然然長不高了2021-04-30 15:16:43

將肉切片，再切成黃豆粒大小的肉丁，裝入碗內，加入雞蛋、澱粉、蔥、薑末、攪拌均勻，做成5個丸子。

砂鍋加雞湯，燒開放入丸子，加調料調好口味，用慢火燉約40分，倒入砂鍋中稍燜一會兒，加點味精，將砂鍋端上桌即可。