二,大火燒開,放油加入辣椒葉,豬瘦肉,5分鐘後加鹽可食...
製作原料:腸衣適量,豬瘦肉6斤,肥肉4斤,調料:料酒250克,蔥姜各50克,花椒粉5克,鹽50克,味精50克,香料50克,食用葡萄糖30克...
主料刺龜魚皮8兩老雞半隻豬瘦肉250克雞腳8只御品刺龜魚皮[湯]的做法1泡發:燒開一鍋熱水,然後將刺龜魚皮整條放進去,如果想快的話可以大火燒開後轉小火焗1小時...
做法如下:豬肝和瘦肉是切薄片,粉腸洗淨後切小短,這都需要事先用調味料分別醃製,其中必不可少的就是米酒,這裡的米酒為透白色,半透明,不像桂林的三花米酒那麼的純淨,度數也不及那個高,但是卻透著純純的米香,味道也偏甜,用它來去除肉類的腥味省去了用...
2、煲滾適量水,放入山藥、芥菜、黃豆、豬瘦肉和薑片,水滾後改文火煲約90分鐘,下鹽調味即成...
將豬肉與蒜瓣放炒鍋裡炒成金黃色(不要放油,把油煸炒出這樣熬出來的湯比較清爽不會太油膩)加入足夠的清水,放入準備好的配菜,大火熬製,鍋開後放入食鹽改成小火慢燉...
魚丸又稱“魚包肉”,用鰻魚、鯊魚或者淡水魚剁蓉,加甘薯粉(澱粉)攪拌均勻,再包以豬瘦肉或蝦等餡製成的丸狀食物,富有沿海特色風味小吃之一...
2 將老母雞、豬五花肉、豬瘦肉、豬排骨、金華火腿一起放入墊有竹箅子的湯鍋內,再放入剩餘的生薑、大蔥均拍破、陳皮,摻入純淨水,用大火燒開後撇淨浮沫,轉用小火煨約24小時,撈去料渣,晾冷後用紗布將湯汁過濾一遍,即成...
3、煮熟的雞蛋去皮,對切成兩半,小心將蛋黃取出,將十個半片的蛋清擺在盤中,將肉餡均勻的放入蛋清的小窩裡,最後在表面上擺上幾棵香菜,上鍋蒸10分鐘即可...
油鍋燒6、7成熱,轉中小火,將沾滿面糊的肉片依次放入油鍋中,慢慢炸至表面金黃色撈出...
食材明細豬瘦肉250克小青菜少許醬油1小勺鹽1/2小勺雞粉1/2小勺胡椒粉1小勺紅薯粉2大勺鹽適量雞精適量鹹鮮口味煮工藝半小時耗時簡單難度滑肉湯的做法步驟1豬瘦肉切成小片...
這個瘦肉型豬含瘦肉的比例要比肥肉多叫瘦肉型豬...
如果切成片的話開水煮5分鐘就熟了豬肉滑一點,但湯沒什麼肉味...
湖南郴州的特色早餐殺豬粉殺豬粉需要準備豬肉、豬肝、豬小腸、豬血等豬身上的原材料,經過白灼斷生,備用...
3、沙鍋中加適量清水燒沸,放入豬瘦肉、蘋果、沙梨、蜜棗煲1.5小時,加入薄荷葉稍煮,以鹽調味即可...
最先上桌的是冷盤,一般是豬肝加豬頭肉,豬肚,粉絲或海帶絲,涼辦魚腥草‘(我們這裡叫扎耳根)...
主料紅米線400g豬瘦肉120g輔料油適量老壇酸醃菜30g生抽適量幹辣椒適量指尖椒適量辣椒粉適量食鹽適量白砂糖少許香醋少許步驟1...
瘦肉洗淨,抹乾水,切薄片,加醃料醃十分鐘,放入滾水中煮至半熟,撈起滴乾水...
做了幾十年的廚師,只知道枸杞可做菜和泡茶,直到去東莞大朗,公司樓下開了間梅州醃麵店,出於好奇去看這面是如何醃法,叫了個套餐,其中就有枸杞葉湯,自此後喜歡上了枸杞葉湯...