你炒的小炒肉之所以有點酸,主要的原因在於小炒肉用的肉提前醃製,放的時間太久的話就會變質,我們要用新鮮的肉來做小炒肉,就不會變酸前期肉的處理很重要,處理得當,可去除肉類的腥味和酸氣,可以加少許鹽和澱粉,在把蔥姜切碎泡水,然後把蔥姜水加進肉裡,...
起鍋燒油,蔥姜幹辣椒炒香,放入控幹水的乾麵條魚,小火煸炒至微黃,放入蒜薹小米辣,加適量鹽,白糖,生抽,料酒,胡椒粉調味,翻炒入味出鍋即可...
蒸8一10分鐘清蒸鰈魚做法1、 將鰈魚去鱗,去兩側的鰭,洗淨,在一側切大十字花刀(兩刀之間寬約3cm,深度為魚肉的2/3),另一側打一字刀就行2、 切一些蔥、姜、蒜,把魚與蔥薑蒜一起放到一個盆中,加入料酒、少許鹽和胡椒粉,抹勻醃製約30分鐘...
用料寧夏灘羊羊尾尖500g人參半根(我的人參很粗,倘若你的較細,可用1根)紅棗4顆良姜4片小蔥1棵青大蒜葉幾根料酒,食鹽,胡椒粉適量做法步驟步驟 1準備食材步驟 2羊尾尖剪段洗淨,加蔥姜料酒焯水...
再將石斑魚清理乾淨之後,打度上刀花,然後再表面淋上料酒,塗抹均勻,再抹上食鹽,塗抹均勻,然後放入盤中,然後放上少許的蔥薑辣椒絲,再放入上汽的蒸鍋大火蒸10分鐘,蒸好後倒掉湯汁,換上知新鮮的蔥薑辣椒絲,再淋上蒸魚豉油,再用熱油爆香蔥薑辣椒絲即...
準備蔥姜,花椒大料桂皮,把羊腿倒入壓力鍋內,加入蔥姜和調味料,倒入兩勺老抽,一點醋,倒入一些料酒和和花椒水(熱水煮花椒),蓋上鍋蓋,然後在火上燉壓20分鐘燉熟,加入適量鹽調味,撒一些香菜出鍋...
將驢排骨宰成短塊浸泡洗乾淨備用,再將蔥姜、白芨、三奈茴香各少許、花椒、胡椒等炒香後放入驢排翻炒5分鐘加冷水燉煮50分鐘,放入鹽、生抽、味精、鮮玉米節、山藥等繼續煮15分鐘可起鍋食用...
主料,牛胸口適量 蔥姜燉肉,花椒大料適量 料酒適量,鹽適量 蔥薑蒜末適量,醬油適量 太太樂高湯精適量,老抽少量,做法步驟1...
4、另起鍋燒油,把蔥姜下進去炒出香味,把之前準備好的大料也下進去...
治淨的鴨皮上用醬油抹勻,下沸油鍋煎炸至金黃色時取出,盛入盆內...
燉到湯汁出油了,關火出鍋【材料】主料:豬排骨(大排)300克輔料:小白菜50克調料:花生油20克,鹽3克,味精2克,黃酒3克,大蔥4克,姜3克【做法】1、將排骨洗淨,剁成四釐米長,三釐米寬的段,下沸水鍋焯燙後撈出,沖洗乾淨...
燒熱鍋放豆油,肉丁下鍋煸炒至肉發白發散依次放入蔥薑末香菇胡蘿蔔丁炒熟盛出4...
5/9 然後放入雞翅,放適量料酒,醬油,鹽煸炒...
排骨焯水的時候,是可以放入適量的蔥薑蒜以及料酒的,而且放入了蔥薑蒜和料酒之後,會發現會起很多的泡血沫,這樣排骨當中的血沫清除的會更加徹底,而且去腥提鮮效果非常的好...
大小燒開將雞放入沸水中先浸煮5分鐘,撈出例出雞肚子裡水,再重新把雞放入水中關火蓋上蓋子浸泡25分即可...
用料酒、蔥姜、鹽醃製魚片,碼好後上屜蒸6分鐘,倒少許調味汁 ,放點蔥絲,在油裡放點料酒,燒熱後淋在魚上,保準讓你不出家門就能品嚐到飯店裡的美味...
工具原料蔥姜料酒肉方法/步驟分步閱讀1/3第一步,鍋中加入可以沒過食材的水2/3第二步,水燒開加入肉,蔥姜,加入少許料酒3/3第三步,等水再開的時候關火,焯水完成將將新鮮肉塊洗淨控用,把鍋洗淨放入清水,將洗淨的肉塊放入鍋內,鍋裡邊放薑片,花...
2、平鍋上火將蔥姜油燒至6成熱時,把裹勻雞蛋液的牡蠣肉放入,邊用手勺託動邊轉動平鍋,3、待將一面煎黃再煎另一面後,烹入料酒,加入雞湯,用小火煨幾分鐘,待湯汁收淨再淋入米醋、香油即成...
3、抹上老抽的五花肉放油鍋中炸至肉皮上起泡發紅,撈出...
8、再第二次在鍋里加入新鮮的油燒熱,然後把蝦第二次放進去炸,外殼就很酥脆了,然後就把瀝乾水的茶葉放進去一起翻炒,等到茶葉和蝦裹在一起了,香味出來了,加點鹽,出鍋...