倒入芥菜絲,大火炒幾下,再放點醬油調顏色,大火炒到芥菜絲用料:肉二兩芥菜,油鹽,幹辣辣段適量1/5 肉切片2/5 芥菜切絲3/5 鍋中放油,炒香辣椒段4/5 下肉片炒至變色,下芥菜絲,炒至,肉熟5/5 起鍋原料:芥菜 (適量),肉絲...
2、鐵板加至足夠熱,倒入食用油,得鐵板燒至很熱時,將醃好的肉絲、胡蘿蔔、蘑菇倒入鐵板,加快翻炒,待肉絲變色,再翻炒一兩分鐘,盛出待用...
肉可以切厚一點在樣有口感火哥青椒肉絲的做法用料大青椒 4根豬裡脊肉 200g姜 一小塊蒜 2瓣料酒 5g生抽 5g老抽 10g幹澱粉 5g清水 15g麻油 5g鹽 3g糖 6g水澱粉 適量青椒肉絲的做法步驟步驟 1space大青椒橫向剖開...
用料寬豆角 500克豬裡脊肉 150克香蔥 1根大蒜瓣 3個小尖椒 1個熟玉米粒 250克五香粉 半小勺生抽 1勺老抽 1小勺蠔油 1勺醋 1小勺食用油 適量胡蘿蔔 1根 (選加)橄欖菜 1勺 (選加)鹽 適量(選加)薑絲 適量(選加)做法...
用料:麥麵條 合適的量,西紅柿 3個,洋蔥 1個,肉絲 若干,農家鹹菜、毛豆 若干,油、鹽、味精、胡椒粉 少許做法步驟步驟 1準備材料...
還有炒土豆絲...
想梅條肉炒的時候不碎,那一定要順著紋理切...
切完後,如果是瘦肉絲,要用水澱粉上漿,之後滑油,再炒,這樣炒出來又嫩又熟...
主料:梅花肉300克黑木耳10克胡蘿蔔60克 蒜薹60克郫縣豆瓣醬1大勺 大米3杯輔料:香蔥2棵生抽1勺米醋2勺 白胡椒粉少許 鹽1克雞精1小勺 澱粉大勺姜2片 蒜2瓣料酒2大勺步驟1黑木耳洗淨用溫水泡2小時,泡發後在次清洗乾淨,備用...
倒入藕絲,調入適量的鹽、白糖和生抽,大火翻炒均勻即可出鍋裝盤...
大家都知道一個常識,那就是過夜的菜容易產生亞硝酸鹽和細菌,對身體不利,但是青椒、豆角、茄子這蔬菜才本身的硝酸鹽不是很高,所以無需擔心硝酸鹽被還原成亞硝酸鹽...
2、做京醬肉絲甜麵醬做京醬肉絲特別好吃,平時製作時可以把肉絲提前用蛋清和料酒以及食用鹽和生抽等調味料醃製,再準備適量的蔥絲和甜麵醬,把鍋中放油把肉絲入鍋炒到變色以後取出,重新起鍋放油,加熱以後把甜麵醬放進去炒香,再放入炒好的肉絲,讓甜麵醬均...
炒出來的肉絲髮酸,有可能是你買回來的豬肉不新鮮,已經發生了變質...
以後微波的時間要越來越短,不停取出翻面...
炒肉絲的肉首先要少放點鹽、澱粉、醬油攪拌一下,在鍋裡放油燒熱後再倒調製好的肉,稍微炒一下即可,但是不能焯水,因為焯水後肉在吃的時候口感不好,肉絲很粗...
6、炒肉的鍋要洗乾淨後再炒下一個,鍋清潔乾淨後燒熱,放油,把大蒜,生薑,花椒,幹辣椒炸香...
炒鍋加油燒熱 ,下蔥花薑末爆香,下肉絲滑開稍有變色,加花椒麵半茶勺,甜麵醬一湯勺、醬油兩湯勺、一湯勺水, 快速拌炒出鍋 , 稍涼後倒在擺好盤的香菜蒜末上面 ,( 不喜吃生蒜的,可在肉絲有溫的時候 ,倒在擺好盤的蒜末香菜上 , 因為蒜末遇溫會...
炒肉絲不用抄水,如果是五花肉10直接邊就可以,如果是裡脊肉是要先放少許鹽少許油胡椒粉黃酒感情而玉米澱粉抓勻後,靜置10分鐘左右再吵炒炒肉絲,不用焯水,不像做燉菜,肉要切塊,有血水建議炒肉絲的肉不要焯水,因為蛋白質遇熱會變形,這樣調料進不去,...
準備主料,肉和扁豆角,因為是炒豆角絲,所以一定要用這種裡面基本沒有豆子的扁豆角步驟2將裡脊肉或者瘦肉順著肉的紋路切成筷子粗細的絲狀,然後放入少許料酒和15克醬油拌勻,再放入5克幹澱粉拌勻,最後放入10克色拉油拌勻(這樣處理的肉絲炒的時候不粘...
肉絲炒幹竹絲主料:幹竹絲1把輔料:豬肉1塊、瘦青蒜1根調料:色拉油適量、食鹽適量、姜適量、蒜適量、料酒適量、香油適量、澱粉適量、剁椒適量1)幹竹絲提前一晚用溫水泡發2)泡發後的幹竹絲入開水中焯兩分鐘,直至竹絲變軟,能用手掐斷就行3)瘦肉切絲...