做法1/7 鯉魚一條,買的時候,人家已經給處理好了,只需清洗乾淨,兩面打上花刀2/7 由於鍋小,把魚分成三塊 灑上鹽胡椒粉,料酒 ,醃製一會3/7 炒鍋熱油,放入剁椒醬炒香,在放入蔥薑蒜,加一點水炒一會4/7 在加入一大碗水,放一點...
鮑螺(學名:Haliotis),即指鮑魚,是軟體動物門腹足綱原始腹足目鮑科鮑魚屬動物,是集珍、稀、貴、美於一體的名貴海產品,是海產“八珍”(乾貝、魚翅、鮑、海參、魚肚、魚唇、魚籽、燕窩)之一...
再做鍋,放入食用油,倒入幹辣椒段,花椒,薑絲,把它們煸炒,當辣椒要煸至金黃色,花椒快要發黑的時候,速速倒入走好油的雞翅...
最後撒入適量熟白芝麻拌勻,出鍋裝盤先把掌中寶洗淨,泡水半小時,活水沖洗乾淨,瀝乾水分後備用,掌中寶加澱粉,一點點鹽先按摩按摩,給入入味,青椒切小塊,幹辣椒洗淨切段,熱油鍋,微熱的時候就可以加幹辣椒了,同樣的放入一半的青椒,炒兩下就可以加入掌...
食材:海花蛤 800克 ,幹辣椒 15個 ,姜 10克 ,蒜瓣 5瓣 ,鹽6克 ,雞精 少許 , 糖2克,食用油 少許,豆瓣醬2勺, 花椒粒6粒 , 醬油1勺,大蔥12克...
3,將油燒至3成熱,把花椒、大料、桂皮、幹辣椒放入鍋中小火煸炒出香味,再放入蔥、姜、蒜繼續煸炒4,香料炒香,再放入兩勺郫縣豆瓣醬,生抽、蠔油、醬油、雞精、食鹽炒出香味,等湯汁有了紅油即可...
材料【主料】雞腿肉兩隻、香菇4、5朵、青椒2個【配料】生薑片、幹辣椒段適量【調料】鹽一勺、料酒2勺、醬油2勺、白胡椒一勺、白糖一勺半、少許味精做法1、雞腿洗淨,切成4cm大小的塊...
用料:鮮活草魚1條(約1500克)或花鰱魚(2000克)、火鍋底料300克、郫縣豆瓣200克、泡辣椒末250克、泡姜150克、幹辣椒節15克、豆豉末35克、姜顆30克、泡酸菜100克、花椒4克、蒜片30克、蔥節100克、油酥黃豆40克、雞精...
用料羊肚菌12個紅胡蘿蔔適量西芹適量幹辣椒適量鹽適量雞精適量十三香適量醬油適量蔥適量生粉適量做法1/5把羊肚菌、紅胡蘿蔔、西芹洗淨,蔥薑蒜幹辣椒等切好備用2/5油熱後放入幹辣椒,蔥薑蒜爆香3/5下入胡蘿蔔絲和西芹翻炒一下...
步驟 2鍋中稍微放多些油,用大火炸四季豆,炸至外皮微皺即撈出盛起,滴去油份步驟 3事先幹辣椒切小段,蒜頭用刀拍一下,把四季豆撈出後,把鍋中多餘的油,裝到碗中,鍋中留點底油,油熱倒入幹辣椒,蒜頭,薑絲爆香一下...
熱鍋倒入適量油,下姜、蒜、幹辣椒、桂皮炒出香味,然後倒入牛蹄筋快速翻炒,加入兩勺生抽、半勺老抽、適量料酒、少許糖翻炒上色,然後倒入一小碗之前高壓鍋裡面的湯汁,接著再加入少許雞精、胡椒粉稍微再燜一會,大火收汁後補少許鹽,撒點蔥花即可出鍋了...
(蔬菜可以加別的,個人口味放)做法1、將鴨珍洗淨切成菊花形狀,用料酒、鹽巴、生粉醃製,2、將蔬菜洗淨切好放著備用,把蒜瓣和生薑切碎後,將鍋中倒入油燒熱放入蒜姜沫煸炒出香味放入豆瓣醬炒片刻放入適量清水,燒開加入適量鹽和雞精後將青菜按順序放入鍋...
山東濟寧乾煸肉絲家常做法:主料:裡脊肉適量芹菜適量輔料:幹辣椒適量鹽適量雞精適量醬油適量醋適量清酒適量蒜適量步驟1裡脊肉切絲...
把鍋洗淨,鍋內放油,油熱後倒入碗中,隨著辣椒和花椒被油浸炸的吱吱聲,一陣香氣撲鼻而來菜譜名稱 水煮牛肉所屬菜系 川菜所屬型別 健康菜譜基本特點 特點:麻辣鮮燙,適宜冬季食用基本材料 原料:淨牛腰柳肉,蒜苗,青筍尖,芹菜,姜米,蒜米,郫縣豆瓣...
用料:江團 1條幹辣椒 少許姜 少許料酒 1勺鹽 克花椒 粒小蔥 少許澱粉 6勺麵粉 少許生抽 2勺香辣魚的做法步驟:步驟 1 先將江團買回來把魚骨切出分三片,再將魚斜刀切片,魚骨切段步驟 2 裝盆再淘洗一遍步驟 3...
放冰箱裡,能過夜主料高筋麵粉400g牛肉500g輔料幹辣椒15個滷肉料50g蔥適量料酒30ml醬油30ml冰糖30g姜適量步驟1...
鍋熱加入100g色拉油,油熱至起微煙,手持魚尾將魚控淨水分下鍋,煎制3分鐘,將魚體翻過,將蔥段、薑片、蒜瓣(拍松)八角、花椒、幹辣椒入鍋油內(用剁辣椒後放),聞到香味後,加入白醋、料酒、醬油少許,食鹽、白糖20g、剁辣椒,添水至過魚身,大火...
原料:紅杉鹹魚(實肉鹹魚)、生薑、幹辣椒、蔥、醋、生抽...
鍋內另燒油四成熱,放入郫縣豆瓣,薑片,蔥段炒香上色,摻入滷水,下火鍋料,燒開至沸,熬幾分鐘,撈去料渣,倒入雞塊,加料酒,老乾媽豆豉,幹辣椒,花椒,芹菜,白糖,雞精,味精,香油,推轉和勻...
用料:胡蘿蔔 一根鹽 適量食用油 少許麵粉 適量蔥蒜幹辣椒絲或辣椒麵花椒粒粉蒸胡蘿蔔絲的做法胡蘿蔔用刨菜器刨成細絲,泡在鹽水裡10分鐘左右(鹽適當多放些,因為待會蒸的時候不用再放鹽)用紗布把鹽水泡好的胡蘿蔔絲擰乾,一定儘量擰到最幹,要不拌麵...