一、麵粉250克，倒入開水100克燙麵二、攪至無大塊麵糰三、水40克，倒入鹽3克攪勻四、倒入麵粉中五、揉成麵糰醒20分鐘六、取出麵糰搓成長條七、分成每個劑子15克八、分別擀成圓餅二碗麵，一碗開水，用筷子不斷攪至無大塊生面即可，然後和成麵糰，...