蘿蔔去皮,用刨絲刀刨成絲,焯水10分鐘撈出過涼水,攥幹水分加入蔥花、五香粉、鹽、生雞蛋和煮軟的粉條攪拌均勻再倒入適量的麵粉和澱粉,用手拌勻捏成團鍋中放油,油八九成熱時,下入丸子,炸至金黃色浮起撈出...
步驟/方式1食材清單加入採購清單30~60分鐘草魚 、 雞蛋 500克 、 紅薯粉 40克 、 十三香 40克 、 醬油 3克 、 醬 30克 、 孜然 40克烹飪步驟1魚砍好不要碰水了,加入紅薯粉,十三香步驟/方式2薑片,醬油,蛋白,油,...
步驟 4 起鍋燒油,油熱下入冰糖步驟 5 炒個糖色,大約快冒泡就可以了步驟 6 放入蔥姜,幹辣椒,花椒炒香步驟7 直接把醬倒進去,對,直接倒步驟 8 之後把骨頭放進去,倒水至骨頭齊平,再放入滷肉料包,就是外面一包一包的那種步驟 9...
3、撈粉用長筷不斷的將鍋中的粉條進行翻轉,再用大漏勺配合長筷將沸水中的粉條在短時間內撈出4、冷卻粉條撈出後需要迅速放入冷水中,繼續用長筷不斷的將粉條進行攪拌、分離,等粉條在冷水完全冷卻後,用大漏勺撈出將水分完全瀝乾備用...
用料四季豆 適量肉 適量幹辣椒 適量花椒 適量蒜 4~5瓣大蔥 半根姜 2片麻油 1勺生抽 適量乾煸豆角的做法步驟步驟 1豆角掰成小段,熱水焯一下(記得放一勺鹽哦),大概變成翠綠色撈出備用步驟 2豆角焯水時可以把切成肉丁備...
鍋坐火上,加原味老滷,再下蔥結,薑片,黃酒,鹽,各味香料包在布袋內也一起投入,開鍋後下兔耳燒煮,約1個半小時,待兔耳熟透撈出,大部分滷汁作老滷備用,其餘湯汁連同兔耳一起倒入盆內,冷卻後隨吃隨取...
第8步、慢慢炸至豬皮有氣泡...
做法步驟步驟 11、牛肉1-2公斤洗淨放入冷水鍋裡,大火煮開5-10分鐘,邊煮邊撈出浮沫,不再出浮沫時撈出,放入高壓鍋或其他燉鍋裡,加入開水,再加入6片左右生薑、15-20粒左右乾花椒、1-2個八角、一根蔥一起煮,待煮軟爛後撈出,留下清湯煮...
關鍵是麵包糠製作:將蘿蔔去根鬚,洗淨雜質,切成小顆粒,先用鹽醃一下,河蝦取出蝦仁,斬成蝦茸,加入蛋清攪均勻,放入醃好的蘿蔔粒中,做成直徑3釐米大小的丸子,放在麵包糠中滾蘸均勻...
2、豬蹄泡去血水,放一勺麵粉進去,把藏在褶皺裡的髒東西徹底洗出來,清理乾淨之後涼水下鍋,加適量的料酒,等水煮開...
雞腿、翅根下鍋,鍋中加入多半鍋水,倒入事先準備好的香料,再放入鹽少許、老抽2湯勺、糖1湯勺、黃豆醬3湯勺、紅燒醬油3湯勺...
炒鍋用旺火燒熱,下油少許,放姜蔥爆香,濺料酒,放沸水、鹽、香料,滾1 小時,下豬大腸滷入味,撈出控去水分...
2、泡發時,先將魷魚放在冷水中浸泡2小時,撈出後再放到 1∶100的鹼水中浸泡8到12個小時,幹魷魚即可發透...
請一定煎到位否則鴨的腥味不能揮發,又不能入味兒,色香味兒大打折扣步驟/方式5煎好的鴨子撈出備用步驟/方式6剩下的油將薑片爆香再放蒜頭蔥頭爆香放入豆豉炒香,鍋邊淋如二鍋頭或料酒步驟/方式7加入香葉 八角 醬油 耗油,放幾顆冰糖步驟/方式8加水...
2、清洗乾淨後撈出,把鴨頭再次倒入盆中加鹽、蔥段、薑片、高度白酒,加入沒過鴨頭的清水,再次浸泡半個小時,浸泡好的鴨頭,我們撈出瀝乾水分...
柳蒿芽焯水後,放到冷水中投涼,可以保持柳蒿芽的鮮嫩口感,而且顏色還不會變黃...
西紅柿涼拌麵食材:麵條100g、西紅柿240g、黃瓜40g,油、鹽、生抽、白醋、白糖做法:1...
2、起鍋倒水,溫水下鍋煮(注意不要太熱),煮到湯圓浮出水面,關火撈出,過冷水,(這一步非常重要,不能煮太久了,煮太久了,湯圓會軟了,後續就不好炸)3、撈出湯圓,裹上一層面包糠,4、起鍋燒油,待油鍋微熱(不能太熱,筷子插入有小泡泡冒出即可),...
槐花洗淨2放入開水中焯燙半分鐘撈出3擠出水分放入大碗內,放入2個雞蛋、適量鹽攪勻4放入麵粉5攪拌成粘稠的狀態,麵粉不需要放太多6鍋內添油燒熱,用手沾水,取適量團一下放入油鍋,炸至金黃色即可...
蠍子一般情況下是風乾的 ,他是一個很強的中藥 ,中藥裡面經常看到...