用料茄子 2個裡脊肉胡蘿蔔青紅椒豆瓣醬蔥 姜 蒜五香粉(可不放)燈籠茄盒的做法步驟步驟 1茄子下面墊一雙筷子切薄片,這樣就不會切斷了步驟 2裡脊肉里加點鹽、姜、大蒜剁碎,加料酒、雞蛋清、生粉醃十分鐘 胡蘿蔔切絲鍋裡綽下水撈出濾幹步驟 3肉末...
裡脊肉洗乾淨後切成厚片,然後用叉子在正反面插一些小孔,在肉片中放入一個雞蛋加入胡椒粉,鹽,蠔油,然後用手抓拌均勻,將洋蔥切成片,去皮的土豆切塊,大蒜切片,空碗中打入兩顆雞蛋,把雞蛋充分打散,熱鍋放油,醃好的肉片先裹上澱粉,再裹上一層蛋液,油...
2、臀尖肉位於臀部的上面,都是瘦肉,肉質鮮嫩,一般可代替裡脊肉,多用於炸、熘、炒...
腱子肉是位於驢後腿最強健部位的一塊肉,這裡是驢活動最多的地方,也是驢瘦肉中最集中的後腿部分,其脂肪最少,蛋白質最高,多吃不肥膩一,腱子肉...
部位不同:牛肉的筋頭巴腦是指帶皮帶筋,難嚼難燉的肉,牛腩嚴格意義上定義是指即牛腹部及靠近牛肋處的鬆軟肌肉...
主料:豬裡脊肉300克輔料:澱粉(蠶豆)20克調料:鹽2克,花生油40克,白砂糖5克,料酒10克,薑汁5克,味精2克幹炸裡脊的做法:1...
牛肉泡饃應該選牛的肋條部位的肉最好吃 ,因為它有好幾層 ,有肥有瘦,肥而不膩 ,軟爛可口 ,這個部位燉的湯也香味濃厚,所以泡出來的饃是很好吃的...
說的更詳細一點,也就是豬的第四第五肋條部位頸背脊肉...
裡脊肉300克雞蛋2個木耳若干黃瓜2根輔料料酒適量生粉適量鹽適量胡椒粉適量蔥白適量蒜3瓣姜沫適量食用油適量步驟1裡脊肉切條,放入料酒,生粉,鹽,胡椒粉...
主料:豬裡脊肉1塊輔料:醬油適量步驟1將裡脊肉稍加浸泡後,瀝乾水分備用步驟2準備1口小砂煲,砂煲的大小以剛剛好能將肉塊平放為佳步驟3將醬油倒入(注意:只需要醬油不需要新增任何其它的東西)步驟4倒入醬油份量以淹平肉面為好步驟5將小砂煲置於火上...
勾薄芡,即可主料豬肉300克 青椒1個 胡蘿蔔100克 油炸花生米50克輔料油1湯匙 郫縣豆瓣醬10克 鹽2克 蔥適量水澱粉適量1主輔料:豬肉、青椒、胡蘿蔔、油炸花生米2把豬肉切丁3加入水澱粉,輕輕抓勻上漿4把青椒、胡蘿蔔洗淨,切丁5熱油,...
應該是黃金肉,在屠宰一頭牛的過程中,一般只能分離出來兩塊裡脊肉,並且每塊重量約25kg~28kg,所以一頭牛隻有大約50kg~56kg的裡脊肉...
豬屁股上的肉是最緊實、最嫩的,可以和裡脊肉相媲美...
豬腱子肉和普通肉來的好吃,具體得看你做什麼肉...
鍋留餘油,用薑片煸一下,倒入過油的甲魚、豬肉、冬筍和甲魚裙、香菇、蔥結,再加上湯500毫升、醬油、料酒、冰糖,收小火慢慢煨到甲魚熟爛...
五級1級,2級,3級,4級,特級牛裡脊肉可分為“沙朗或西冷(Sirloin)”、“菲利(Fillet)”,是切割自牛背部的柔嫩瘦肉,去骨或未去骨皆可買到,適合燒烤...
前排肉:就是常說的上腦肉,在前腿的上面,肉質比較老,而且有肉筋,很容易吸收水分,適合做餡,汆丸子...
裡脊肉通常分為大里脊和小裡脊,大里脊就是大排骨相連的瘦肉,外側有筋覆蓋,通常吃的大排去骨後就是裡脊肉,適合炒菜用...
主料:豬裡脊肉300克洋蔥適量紅椒半個香蔥1根麵包糠適量輔料:鹽適量椒鹽粉適量豬排炸粉半包玉米澱粉適量黃酒適量姜粉適量色拉油適量做法:1...
準備:裡脊肉、澱粉、清水、食用油適量操作步驟:1、碗中放入澱粉和清水攪拌均勻,澱粉:水=10:7...