因為新鮮,也不用放蔥姜去腥了3、蒸鍋至水開後放入魚盤,並放入蒸魚豉油同時大火蒸10分鐘左右(根據重量),之後關火,悶至5分鐘,即可盛出來4、將魚盛出後再在魚身上撒些蔥絲...
5、待油溫至180度,放入魚塊,大火炸制...
這大魚要紅燒好吃點,因為不大很容易進味,具體做法如下,把魚洗乾淨吊起來涼幹水分,這個時候準備佐料,生薑大蒜小米辣,青辣椒,蔥花,生抽,老抽,香醋,味精,鍋燒熱倒入食用油燒熱,再把魚下鍋,燒到兩面金黃,再把生薑大蒜小米辣,青辣椒一起下鍋,一起...
出鍋前可以放少許香菜潮汕油浸馬鮫魚具體做法如下:首先將馬鮫魚切除內臟,分成若干段,起鍋燒油至八成油溫後,將馬鮫魚放入油鍋內煎制,同時關火利用油的餘溫就可以做熟馬鮫魚,這樣最大程度保留魚的新鮮程度,這就是油浸馬鮫魚的做法1...
材料相魚1條,小青檸檬,鹽,黑胡椒粉,薑絲,蜂蜜,水,澱粉,蒜末,生抽,麵粉,白芝麻各適量做法1、相魚洗淨剁成塊...
食材用料花鰱魚一條,蔥3顆,姜1顆,蒜4粒,幹尖椒5、6個,紅燒魚調料1大勺,花椒油1/2茶匙,香油1/2茶匙,料酒適量,澱粉適量,生抽適量,砂糖少許做法步驟:1/16準備食材2/16魚塊用料酒、生抽、少許鹽醃一下3...
第8步、醃好的魚塊去掉醃料蔥薑蒜,再放入一個雞蛋,適量澱粉(喜歡炸出來脆脆口感的就用澱粉,喜歡炸出來軟糯口感的就用麵粉)...
3、倒入調好的滷汁,加入泡香料的水,水位剛剛沒過魚片即可...
幹炸魚塊要醃製半個小時最少也要醃製二十分鐘把買回來的魚清洗乾淨,剁塊用鹽,料酒醃製十分鐘,這樣入味剛剛好,如果醃製的時間太長了會很閒...
做法步驟如下:第一步:先準備一條高蛋白低脂肪的鉗魚,把鉗魚清洗乾淨,把裡面的黑膜血液都給清洗掉,洗乾淨之後把它的水分擠幹,接著我們把處理好的鉗魚給切成大小均勻的塊第二步:切好的鉗魚塊放到大碗中,加上點料酒去腥,再加上一勺黃豆醬,少許的蠔油,...
食材:華子魚1條、豆腐1塊、食用油適量、蔥2個、八角2-3粒、生抽兩勺、白糖一勺、鹽一勺、老抽半勺...
2匙,水澱粉 2勺做法步驟:1、龍利魚蔥洗乾淨備用2、龍利魚切成3釐米左右小段放入鹽、料酒拌勻醃製半小時入味3、打入一個蛋清澱粉4勺麵粉2勺加入少量清水拌成較粘稠的糊狀4、鍋中倒入適量油加熱至6-7成熱下入魚塊5、魚塊炸至金黃色即可盛出6、...
步驟 3另起鍋入油,油熱放豆瓣醬炒出紅油,放入姜、蔥、蒜炒香, 再放入花椒 ,幹辣椒,鹽,白糖,調味,倒入魚塊,翻炒均勻後加開水燒,加入黑豆腐,芹菜燒開,大火收汁,加入雞精,出鍋1...
用料魚 一條姜 適量麵粉 適量鹽 適量做法步驟步驟 1魚尾去魚鱗,刨開魚肚清洗乾淨,瀝乾水分,然後剁成小塊步驟 2蒜頭、姜、小米辣切末,小米辣隨喜好放步驟 3醃製:剁好的魚塊放入盆中,加食鹽、薑末、小米辣末、大蒜頭末、白胡椒粉、蠔油、料酒、...
步驟:1、草魚塊放入碗中,加入適量的鹽、薑片、紅辣椒和花椒,拌均勻後醃製二十分鐘...
食材準備:羅非魚1條,姜,蔥3棵,蒜頭1大個,洋蔥半個,油,鹽,料酒,蒸魚豉油1...
鍋入老油50克,加入滷肉粒、姜蒜粒煸香,入自制辣椒醬25克炒香,加高湯500克,調入雞汁、鮮露、辣鮮露、美極鮮、胡椒麵、料酒翻勻,加入魚,中火燒3分鐘至鍋中只剩少許湯汁,將魚取出擺到藕片上...
煎好後,開大火,加入姜蒜辣椒末,生抽翻炒魚塊,煎好的魚塊翻也不會碎,加入水,以沒過魚肉為準,如果鹽味不夠,此時再加入鹽,大火煮開後入味收汁,加入蔥花出鍋...
食材明細海梭魚5斤、幹辣椒、花椒、雞蛋、蔥、姜、蒜、郫縣辣醬、糖、醋、料酒、醬油、鹽各適量...
第4步、鍋中加油放入花椒、大料、蔥薑蒜爆香...