醒86452892022-04-12 15:54:46

山東濟寧乾煸肉絲家常做法：

主料：

裡脊肉適量

芹菜適量

輔料：

幹辣椒適量鹽適量雞精適量

醬油適量醋適量清酒適量蒜適量

步驟1

裡脊肉切絲。

步驟2

芹菜，幹辣椒切段。

步驟3

碗中加鹽，雞精，醬油，醋調勻。

步驟4

裡脊肉加鹽，雞精，清酒醃製。

步驟5

油燒七成熱，放入肉絲炸幹。

步驟6

熱油倒入芹菜和幹辣椒中。

步驟7

鍋裡放蒜片，調好的料汁。

步驟8

倒入肉絲翻炒均勻即可。

金鄉二手電動大世界2021-04-29 08:45:20

是以瘦肉和幹辣椒為主要食材的家常菜，豬肉切成長約6釐米的二組絲。鮮筍切成長約5釐米的二粗絲。蔥、幹辣椒分別切成細絲。

鍋置中火上，下素油燒熱（約120℃），放入幹辣椒絲炸成棕紅色撈起，再下肉絲，煸幹水氣，加入料酒、鹽。

醬油、筍絲繼續煸炒，煸至幹香亮油時，下辣椒絲、味精炒勻，起鍋裝盤，撒上蔥絲即成。