食材:芥蘭杆2根,大蒜5瓣,食鹽1茶匙,雞粉1茶匙,水澱粉適量詳細做法如下:第一步:先把芥蘭杆清洗乾淨,然後用刮皮刀削去芥蘭杆的老皮,再斜刀把芥蘭杆切成約2毫米的斜刀片,切好裝盤備用...
4、晾乾表皮,澆上熟花生油,斬成小塊,盛入碟中,擺成特定形狀,既然是白斬狗,就擺成狗狀(雖然沒見人這麼擺過...
炒鍋內放入適量食用油,加熱至3成油溫,加入幾段蔥段和幾片生薑,油煎至蔥段變焦黑後,撈出蔥段和薑片,再加熱至油溫8成熱,倒入瀝乾水分的明蝦,煎至蝦殼酥脆,起鍋裝盤備用...
食材用料青菜三顆鹽、油、雞精適量方法步驟1,先把青菜根去掉,然後洗乾淨2,切菜時把菜頸和菜葉分開切段3,拿炒菜鍋水份燒乾加熱倒上菜籽油燒開4,先放青菜在鍋裡炒5,然後在青菜頸裡放鹽繼續炒6,炒至八成熟時倒入青菜葉炒7,青菜炒熟就可以裝盤出鍋...
在開始正式製作之前呢,我們首先需要準備以下食材:章魚足750克,芥辣1條,生抽1小蝶,生薑1塊,大蔥1段,料酒2湯匙,冰塊一盆第一步:章魚足買的大多都是冰鮮,很少有新鮮的,因此要先解凍,解凍後將章魚足清洗乾淨,然後將章魚足上面那層褐紅色的外...
因為“太倉牌”肉鬆創始於清光緒年間,選用優質鮮豬肉,根據傳統配方製成,本身就是鮮嫩可口、甜鹹適中,色香味具備,並含有豐富的蛋白質...
將蒜薹洗淨後,切2CM左右長度裝盤待用,也可用水泡著鍋內倒入油,能覆蓋到八爪魚就行,油溫感覺明顯上升後放入八爪魚過油,大概2分鐘左右即可,不需要很長時間,熟了就行...
魚怎麼裝盤都行,魚頭向左還是向右取決於盤子的形狀和方向性,如果魚排有左右之分那麼一般情況下魚頭都是放在左邊的,因為在禮節性的位置當中左邊為尊位,如果魚是圓盤狀的那麼你怎麼放都可以,只是由所放的位置和方向來決定,所以一眾牌的講究不是很高魚頭應...
第四步:炒至海蛙轉色之後,放入沒過海蛙的開水,調味加1茶匙食鹽,加1茶匙雞精,2湯匙生抽,1湯匙蠔油,然後翻炒均勻,再次加熱把湯水煮開,湯水煮開之後放入剩下的番茄,蓋上鍋蓋,燜煮5分鐘...
大火燒開,小火燒十分鐘,中間翻一次,感覺魚差不多熟了,就改大火燒,燒到湯汁變濃,讓湯汁都趴在魚上,收湯汁的時候千萬不要糊鍋,因為一糊鍋整個魚就不好吃了,5,裝盤,魚裝盤,跟別的菜系不一樣,魚碎不碎這也是最關鍵的一步,裝菜也是一門技術活,飯店...
煎好裝盤,把鍋裡面對於的油倒出,然後把肉丸倒入鍋內加少許鹽和生抽,然後加適量水,收汁後裝盤小貼士把肉裡面加少許生粉可以讓肉比較嫩,先煮好後再去煎可以在煎的時候不容易把肉圓翻的碎碎的肉丸子的做法1...
先得找個大盤子將魚唇魚翅整齊裝盤2、將切好的薑末、蒜末、小米椒蓋在上面再澆上蒸魚豆豉醬油保持原狀醃製大約半個小時上鍋蒸3...
手剝山核桃能不能吃...
涼拌海蜇頭的做法二材料:海蜇頭、大蒜3g、芝麻仁一把調料:鹽、料酒、薑汁、香醋、紅油、香油、雞精做法:1、海蜇頭漂洗乾淨泥沙,放清水中浸泡5個小時,中間換水兩次,順著蜇瓣切成小片,再用清水洗淨...
鮑魚粥食材:粳米、鮑魚、香菇、芹菜、生薑、料酒、鹽、胡椒、雞精做法:1、米洗淨,放鍋裡,滴入一點點油,放薑末,大火煮開轉小火...
2、切蔥段、薑片、蒜末,起鍋燒油,油熱倒入蔥、姜、蒜、幹辣椒、火鍋底料、香辣醬炒香...
2、魚切除內臟頭尾後用清水洗乾淨瀝乾水分後裝盤撒入少許鹽粉和蛋黃液醃製幾分鐘醃製幾分鐘後加入一勺生粉...
1/7 雞爪買回洗淨,在水裡浸泡半小時去除雜質2/7 浸泡後控水,加入料酒,生抽醃製半小時,然後鍋內倒油燒至八成熱放入雞爪,這個過程比較難受哦,因為雞爪預熱後會濺油,小心防護3/7 炸好的雞爪備用4/7 準備湯汁大料,豆瓣醬,蔥、姜、...
野小蔥的醃製方法:萊垍頭條1、準備材料:小蔥180克,酸菜80克,有機醬油20克,花生油15克...
先用一部分開水溶化白糖,化成白糖水加入糯米粉和泡打粉,將剩下的開水慢慢加入,邊加加揉,直到揉成軟硬合適的麵糰將麵糰搓成長條,用刀切割成20克左右的小劑子用手搓圓劑子,沾點水放進盛有芝麻的碗中裹滿芝麻用掌心攥緊麻球,使芝麻更牢固地沾在糯米球上...