新博園農業15275937682017-12-05 18:58:04

怎麼不能吃而且很貴，浙江，臨安特產，很好吃加工過的

食方匯2019-02-14 13:12:36

感恩官方邀請。手剝山核桃能不能吃？這個問題比較逗，感情能吃的山核桃都是用腳剝出來的？手剝出來的當然能吃。山核桃有二十多個品種，其中四種在我國。比較有名的是浙江山核桃，安徽、雲南山核桃也較多。當然小編編的家鄉湖南山核桃也不錯。

山核桃一般外殼比核桃要厚，常炒制或者燒製後過水，果殼爆裂後容易取果肉和去除內皮。山核桃算是乾果，可直接食用，很少有做菜餚。小編編跟大家分享簡單但有特色的吃法。

酥山核桃。

將一斤山核桃仁用沸水泡軟，去皮後放色拉油裡炸至金黃色，撈出來裝盤，撒上白糖即可。

五香桃仁

。將姜塊拍碎，跟蒜米、花椒、八角、丁香、白芷和小茴香一起做成料包。炒鍋放入色拉油，燒到三分熱，倒入山核桃仁炸至金黃色。瀝乾油分。將鍋內油倒出，新增清水，教料包放入，熬出香味。

加入蔥花跟食鹽，片刻後撈出料包，將炸過的山核桃仁倒入，用小火燜到收汁，裝盤。

我是作者“野蔬”，喜歡探索農產品怎麼樣更好吃、好看、好玩、好用、好換錢。本週給讀者的福利是日常整理的千多種《家庭營養點心》自制方法（電子書）。有圖、有配方，假如剛好你也喜歡，可私信回覆“點心”。

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