3、鍋內另加油,燒至四成油溫,投入幹辣椒節,花椒炒香,摻入鮮湯,略燒片刻,再下姜、蔥蒜、海蟹,排骨香菇最後放入精鹽、料酒、海鮮醬、雞精燒約2分鐘後,用水澱粉收薄芡,最後加入香油、花椒油、辣椒油、胡椒粉翻勻即可裝盤...
食材鮮蝦600g鹽適量製作時間:2小時以上用餐人數:步驟1鮮蝦先過水洗一下2鍋內下少量水,也可以選擇不下水3按照一斤蝦3小勺鹽的量下鹽4將蝦放入水中(或者直接開火,下蝦,下鹽,不下水的做法都可以的)5蓋鍋煮熟6不斷翻炒至鍋內的水變幹7裝盤8...
3,把苦瓜和黑木耳一起放入到盆中,加入小蔥末,倒入花椒油,香油,醋,生抽,鹽,拌勻即成...
最後下小茴香翻炒幾下,再下洋芋泥翻炒幾下,加一點水(放水不會太乾),放鹽調味,水炒幹即可裝盤...
蜜汁紅薯正宗做法用料紅薯 一個蜂蜜 盛湯勺一大勺油 適量(比炒菜用的油多且比炸物用的油少)做法步驟1、食材:紅薯和蜂蜜...
用少許的鹽醃10分鐘,拍上薄薄的一層幹生粉2/5取1小碗,將番茄醬、醬油、五香粉調成汁3/5鍋裡放2勺油,燒到5成熱,調到中火,放入豬排兩面各煎1分鐘4/5把豬排推到鍋的邊上,將蒜蓉放入鍋裡爆出香味後取走5/5將小碗裡調好的汁澆到豬排上,翻...
4、將切好的豬天梯裝盤備用...
萊垍頭條3、炒料:豆瓣、姜蒜片、幹辣椒節、乾花椒、香辣醬、高湯少許萊垍頭條4、調基本味型:鹽少許、味雞精、糖、胡椒萊垍頭條5、下料:翅尖、青紅馬耳朵椒片再給料酒垍頭條萊6、淋香油、藤椒油,撒熟芝麻萊垍頭條7、裝盤:出鍋裝盤,撒蔥節,用小麥澱...
學廚師,首先要,勤快,不勤快,學不了如果只是為了做幾個家常菜,可以上網看影片,如果是想學一門手藝當做發家致富,建議還是去專業的廚師培訓學校學習,你可以網上諮詢最好是選擇那種辦學歷史很多年的那種老牌大院校,比較有保障可以找一個靠譜的學校,比如...
條萊垍頭食材換一換食材萊垍頭條金槍魚頭條萊垍3塊條萊垍頭海鹽條萊垍頭適量萊垍頭條黑胡椒頭條萊垍適量萊垍頭條方法/步驟分步閱讀頭條萊垍1頭條萊垍/6萊垍頭條將金槍魚冷水解凍或放冰箱保鮮24小時解凍萊垍頭條2萊垍頭條/6條萊垍頭將金槍魚塊切薄片...
頭條萊垍第二步:起鍋不加油,然後將五花肉放入鍋中,中火煸炒,然後煎一會,將五花肉煎至表面焦黃,煎出油脂,再盛出多餘的豬油,然後加入拍扁的大蒜,加入1茶匙食鹽,再翻炒均勻,炒出香味...
第二種,就是把芹菜切一寸左右的段,焯水撈出,裝盤,粉條泡軟,切長段,裝盤,放蔥沫蒜末,鹽,調料粉,用油潑,放醋,生抽,攪拌均勻,即成...
倒入蔥姜煸炒,倒入花椒和豆瓣醬慢炒,炒出香味後倒入鮮蝦和適量的水(水淹沒蝦即可)大火煮,再倒入適量雞精調味4...
食材:2斤鯉魚一條,鍋裡多放油,把打花刀的鯉魚,放油裡炸黃,另起鍋放少油,加上蔥,姜,蒜,爆香,放魚,加生抽,蠔油,醋,酒,燉魚料包,加水一碗,大火燒開,小火慢燉,收湯裝盤...
不過有個菜適合吃,火鍋,各種菜都可以往裡邊丟,料碟就根據自己的口味調,這樣應該沒有什麼爭議了,不過天天吃火鍋也受不了呀,內部矛盾還要從內部解決,四個人坐下來談,今天吃什麼,明天吃什麼,決定好了再告訴你,你在開始動手做...
過年我婆婆就炒了很多花生,都沒受潮,具體是把花生裝盤冷卻後放在一個密封的碗裡面,裝盤上桌剩下的就在盤子上面套個保鮮袋,然後放在菜櫃裡,千萬不要放冰箱,這樣最低一週都不會受潮最好的辦法是現吃現買,一次不要做太多,現在超市裡面有賣密封袋或者密封...
特別是近幾年人們越來越注意健康飲食,油大鹽重的食物漸漸淡出人們的飲食觀念,吃香叫座的反倒是過去農家招呼人的菜餚了,比如用自家釀醋缸底剩的醋糟做的拌醋粉(女性極愛吃,形狀口感很像涼皮,就是顏色像張飛的臉),蒜茸茄子、菠菜拌粉條、涼拌麥芹等等,...
準備好大閘蟹2...
過橋米線的做法原料:雞脯肉 、豬肚頭、豬腰子、烏魚肉、水發魷魚、油發魚肚、火腿、香菜、蔥頭、淨雞塊各20克 ,水發豆皮、白菜心、碗豆尖、蔥、豆芽菜、蘑菇各50克,米線200克...
每天都精心準備早餐,這是必修課兒子喜歡煎炸的食物,早餐這樣吃總覺得不太好一杯椰奶,一份西多士和吐司香蕉卷,再來個中式的雪花煎餃每天為孩子準備早餐是我最重要的任務,雞蛋麵、肉片粉、彩色糯米飯、餃子等換花樣做...