豬柳是從豬肩膀到豬後腿上方的裡脊肉條...
炸酥肉看上去很簡單,但是製作起來需要一定的技巧才能把它炸的外酥裡嫩又不回軟,最讓我頭疼的是每次炸酥肉都得倒上一大鍋油,專家說吃油炸油會大大增加致癌的風險,所以我每次做油炸食物時,炸完的油從來不二次使用,一般就是降點溫後就直接倒掉了,所以,盡...
以下是菜譜:豬或牛裡脊肉500g,兩個雞蛋的蛋白,澱粉100g,料酒一勺,生抽四勺,糖一勺,醋一勺,蠔油一勺,雞精一勺,蒜多瓣,香菜少許...
用料:豬裡脊 300g青椒 1個紅椒 1個菠蘿 300g番茄醬 50ml味達美精品特級生抽 10ml鹽 1克土豆澱粉 60克白胡椒粉 1克白糖 1勺味達美臻品蠔油 1勺雞精 1克白醋 1勺料酒 1勺做法:1、青紅椒切塊備用2、菠蘿去皮切塊備...
生汆丸子用料:豬後腿肉或裡脊肉姜鹽糖、蛋清、白胡椒、雞精生汆丸子的做法1-3、肉剁碎,用肉錘敲打4、蔥切絲提前泡水備用5、剁好的肉蓉加入鹽、雞精、糖、白胡椒攪拌均勻6、先加入2只蛋清(我用了一斤半肉)攪拌至完全吸收,再把薑絲瀝出只用姜水,分...
不能帶皮,做水煮肉片最好選裡脊肉,或去皮瘦肉...
雞裡脊肉做法大全家常一、燒醬雞裡脊食材:雞胸肉(250g)、蔥(兩根)、姜(半塊)、香菜(兩條)、鹽(適量)、料酒(適量)、烤肉醬(適量)、蠔油(適量)、醬油(適量)、糖(適量)、雞精(適量)1、洗淨雞胸肉,加入適量料酒(如果喜歡西式口味可...
把魚投入熱油鍋中,兩面各煎片刻,再下入裡脊肉煎至變色,隨後依次加入蔥、姜、筍和香菇,烹入料酒,再加入高湯,煮半小時...
世界上最貴的牛肉是日本的和牛(Wagyu)肉,和牛是日本從1956年起改良牛中最成功的品種之一,是從雷天號西門塔爾種公牛的改良後裔中選育而成的,是全世界公認的最優秀的優良肉用牛品種...
3、炒鍋上火,加入油燒至五成熱,將肉串蘸上蛋泡糊後放入,用筷子輕輕翻動,大約5分鐘炸至外部焦黃,用刷子蘸香油刷一下,將辣椒粉、五香粉撒等在上面,即可食用...
我是三壵佔偉滑溜肉片獻給您豬裡脊肉,肉質較嫩,營養豐富,容易消化,做法也有很多種,但都不算困難,大家多動手嘗試製作幾次就可以熟練掌握下面我分享一下我製作裡脊肉的方法,希望對大家有所幫助薑絲炒肉生薑去皮切絲,香菜切段,裡脊肉清洗乾淨後切大小均...
現在就可以開始炒拉,開中火,鍋內倒油燒到三層熱,下碼味後的豬裡脊肉絲倒入鍋內炒熟,加泡椒蒜 末炒出香味後,加筍絲,木耳絲,加入味汁調味,倒入大米飯,加蔥花,魚香肉絲炒飯就可以起鍋拉...
萊垍頭條準備:雞裡脊肉剔去筋膜後切成肉絲,其它各種食材和配料都準備好,香菜只用到了香菜梗,剩下的香菜葉留著做湯吧...
一般水煮肉片都是用豬肉,最好用豬裡脊肉,裡脊肉沒有肥肉,而且比較嫩,容易嚼...
牛裡脊肉洗淨2切小丁3鍋里加料酒一起煮4配菜準備好5切丁6肉煮開撈出洗淨7加熱黃油8放入土豆芹菜9炒至變色10加入番茄11炒至番茄出汁,不夠汁水再加入番茄醬少許12加入灼水的牛肉13加入一碗開水14大火煮開,小火燉至菜軟調入適量鹽即可15盛...
主料:裡脊肉 (適量) ,燒餅 (適量)調料:料酒 (適量) ,腐乳汁 (適量) ,鮮貝汁 (適量) ,胡椒粉 (適量) ,金格勒醬 (適量) ,孜然 (適量) ,芝麻 (適量) ,澱粉 (適量), 洋蔥 (適量) ,大蒜 (適量)廚具:平...
雞脯肉加醬油、生粉、鹽、蛋清、花生油攪拌均勻,醃製15分鐘...
出盤時淋入熱油,這樣是為了使裡脊長時間保持脆度(採用了油包汁烹調法)...
臀尖肉:位於臀部的上面,都是瘦肉,肉質鮮嫩,烹調時可用來代替裡脊肉...