繽紛山雀C2021-09-05 20:46:35

做水煮肉片不能用帶皮的豬肉。而是用豬裡脊肉。因為豬裡脊肉很少有筋，吃起來嫩滑爽口。帶皮的豬肉再怎麼醃製，都不會嫩滑。我們做水煮肉片時，把買來的豬裡脊去掉外面一層白筋，再切成大小均勻的薄片。用料酒，蛋清，生粉醃製好。等把火鍋底料湯調好煮開，下入肉片煮3分鐘左右就可以了。

緣米米2021-09-05 20:47:28

不可以。我們在製作水煮肉片的時候是需要完全的瘦肉切成薄片，這樣的話才可以把我們的豬肉製作成為一個比較好吃的一個肉片。所以我們在製作水煮肉片的時候用帶皮的豬肉會影響我們的一個口感，所以我們在吃的東西的時候是不可以帶皮的豬肉的。

使用者79653286410382021-09-05 20:01:05

不能帶皮，做水煮肉片最好選裡脊肉，或去皮瘦肉