步驟/方式5鍋內倒入食用油,油燒到六成熱的時候放入肉片,因為抓的肉片充分吸收澱粉,所以炸肉片的時候不會散,用後的油還挺乾淨,也沒有異味,完全可以炒菜繼續用...
裡脊肉洗乾淨後切成厚片,然後用叉子在正反面插一些小孔,在肉片中放入一個雞蛋加入胡椒粉,鹽,蠔油,然後用手抓拌均勻,將洋蔥切成片,去皮的土豆切塊,大蒜切片,空碗中打入兩顆雞蛋,把雞蛋充分打散,熱鍋放油,醃好的肉片先裹上澱粉,再裹上一層蛋液,油...
做法:步驟1冬瓜去皮,清洗步驟2然後分開2份,一份分成6份,切片,蔥花切絲步驟3把冬瓜都切成片,然後把肉切成薄片備用步驟4然後把鍋熱好,不放油,把肉片放入煸炒,炒出來油步驟5等煸炒出油後,放入一勺醬油上色步驟6然後把冬瓜放入步驟7開始翻炒,...
3、鍋內放入雞塊加清水開火煮雞,待鍋開時,用勺子撇去浮沫,同時加少量調料和肉片同煮1個小時左右,待雞肉完全熟爛後連肉帶湯一起倒入大盆中放低溫出冷卻,凝固後雞凍即成...
用料海參 3只海米 8粒瘦肉 50克蔥白 半段姜,澱粉,蠔油,白糖,雞粉,醬油,鹽肉片燒海參的做法步驟步驟 1泡發好的海參,洗乾淨,清理好內部步驟 2順刀切成絲步驟 3三根基本一盤步驟 4瘦肉要順絲切成片,放澱粉和醬油漿一下,放點食用油攪拌...
4鍋中留少許底油,倒入胡蘿蔔絲翻炒至變軟,加兩勺番茄醬,一勺白糖,一勺白醋,翻炒均勻,開始冒泡時,倒入炸好的肉片,翻拌均勻後,加少量鹽調味,盛出裝盤,撒入少許香蔥末或香菜末即可上桌...
因為這一部位的肉非常肌肉緊實、而且肉纖維很長,所以做出來手斯牛肉口感比較合適牛腹肉是傳統扒肉條的正宗原料,一道正宗的扒肉條,濃稠的湯汁,會牢牢地掛在肉片上,在食用的時候,肉片口感順滑,像化在嘴裡一樣,色澤紅潤 濃香味美...
炒 好 的樣子原料:小黃蘑一斤、尖椒兩個、胡蘿蔔半個、五花肉2兩、黃豆醬2勺、海鮮醬油2勺、鹽若干、水澱粉若干1、小黃蘑一朵一朵摘下來 洗乾淨 大的就撕成2半或3半...
4、加了澱粉的肉片加入少許花生油和勻,備用...
大蒜切粒,肉片用油,生抽和生粉抓勻醃製...
4、鍋里加入適量油,燒熱,放適量鹽,放肉片,炒一會後,加之前炒好的辣椒片,炒一會,放醬油,大蒜,大蒜葉,放雞精,炒勻,知道大蒜葉熟了,加入一點點水燜一下,就可以出鍋了,很香的~~~1...
孜然肉片做法:1、材料準備:豬肉(切成肉片,根據個人喜好備份,我通常準備3兩豬肉2人吃)、孜然粒、幹辣椒粉、青椒2個、大蔥(如較粗大可只用一根大蔥的蔥白部分)、生粉(澱粉)、鹽、醬油、油2、做法:1)將肉片盛入小碗中,加入生粉1勺半(平時盛...
首先,我們要把冰凍的肉進行解凍,可以放在冷水裡面解凍,也可以放在微波爐裡邊,用微波爐加溫解凍,第二步,我們要把肉切成肉絲或者是肉片,然後倒入料酒,胡椒粉,鹽,用手抓兩分鐘撒入澱粉攪拌均勻...
豬肉不柴不硬的辦法1、加澱粉這是最常用的辦法,把澱粉和肉片放在一起抓勻,加上所用的佐料一起醃製十幾分鍾,然後在上鍋炒,這樣炒出來的肉片滑嫩鮮美可口...
炒肉片嫩滑的步驟如下1、炒肉片,選肉很關鍵,想要嫩滑好吃,肉的部位很重要,首先豬前胛肉,肉質嫩滑不會柴,不建議選後臀肉來炒,雖然它比較瘦,但炒出來口感很柴,越嚼越硬...
然後等油到差不多八十度左右,放入兩瓶礦泉水瓶子容量的水,再加入幾片切成片的生薑,適量的鹽,加點雞精提香...
肉(牛肉,羊肉,豬肉都可以),洋蔥,雞蛋,姜,孜然粉,耗油,胡椒粉,十三香,鹽,醬油,熟油,調料油和白糖...
醃製的時候用料酒、蛋清(蛋黃留著另用或者也可以煎一個荷包蛋放在水煮肉片上面)、幹澱粉(個人覺得玉米澱粉比較好)、少量的鹽、雞精、植物油抓勻...
2、把辣椒粉,胡椒粉,孜然粉,椒鹽粉,鹽放在一起,攪拌均勻,做蘸料備用...
食材豬裡脊肉300克,土豆澱粉150克,白糖100克,醋100克,醬油、鹽、香油、蔥、姜、蒜、香菜適量...