組詞:芥蒂、芥末、芥菜、塵芥、 草芥二、讀音[ gài ]的釋義:〔~菜〕一年生草本植物,芥菜的變種,葉大,表面多皺紋,葉脈顯著,可食...
用料芥菜疙瘩2個,姜3片,蔥段2段,花椒一小捏,鹽少許,八角2個,幹小米辣️4個(不吃辣的可以不放),花生油適量步驟 1,將芥菜疙瘩洗淨去皮步驟 2,切片步驟 3,再切絲步驟 4,鍋底熱油倒入蔥段,薑片,花椒,八角煸香步驟 5,撈出蔥段,姜...
倒入芥菜絲,大火炒幾下,再放點醬油調顏色,大火炒到芥菜絲用料:肉二兩芥菜,油鹽,幹辣辣段適量1/5 肉切片2/5 芥菜切絲3/5 鍋中放油,炒香辣椒段4/5 下肉片炒至變色,下芥菜絲,炒至,肉熟5/5 起鍋原料:芥菜 (適量),肉絲...
把芥菜疙瘩洗淨控幹水分,把水放入鍋內 燒開後放入食用鹽攪拌均勻 再熬兩分鐘,把控幹水分的芥菜疙瘩放入壇內,再把晾涼的食鹽水倒入壇內,再用重物把芥菜疙瘩壓入水內...
醃芥菜疙瘩不是十分的好醃,因為它個頭比較大不容易醃透,所以鹽一定不要放少了,不然還沒等芥菜疙瘩醃好,就酸了,所以只能多放鹽而不能少放,如果吃的時候太鹹,可以切成絲後用水泡一下,就不那麼鹹了...
首先把芥菜去頭去尾清洗乾淨,再切成寬條用鹽搓一遍放兩小時,把芥菜條醃出的水去掉,鍋中放油炸花椒再加入醋,糖,鹽,生抽,燒開後倒入芥菜內,調料要超過芥菜條,用保鮮膜封口放兩天就可以吃...
醃漬的時候有可能是水有細菌,也有可能是用的鹽量不夠,沒把芥菜裡的水分沒有充分的沙出來,也有可能是醃漬的時候,菜里弄進去了油,這樣芥菜絲也容易發生發粘的現象...
薺菜和薺薺菜不一樣...
按照10斤芥菜疙瘩的量,準備500克大蒜,500克食用鹽,150克白糖,150克味精,辣椒粉適量(根據自己口味適當新增),大蒜去皮後,用刀剁成蒜粒...
芥菜疙瘩的澆水技術:要根據天氣的變化進行適當的澆水,肉質根開始膨大後,需要較為乾燥的氣候環境,但必須保持有一定的土壤溼度,當肉質根長到三分之二時,要視其土壤中的水分情況適當灌溉2~3次...
首先要知道什麼樣的蔬菜算是根莖類的蔬菜比如大羅卜,地瓜還有山藥等,大頭菜是吃葉子的蔬菜它的根莖都不好吃,所以它不是根莖類的蔬菜大頭菜是芥菜中的一類品種,屬於莖用芥菜,其生長週期有七個月,根莖是製作榨菜的原材料大頭素屬於根莖類蔬菜...
(如果不喜歡吃花生粒的可以不放哈)步驟 5裝入乾淨的玻璃罐,密封好蓋子,第二天開啟,就有一股濃濃的芥末味,醃製大約7-10天就可以吃了步驟 6醃好的疙瘩絲,加入一品鮮,香油,香菜,適量蔥花,辣椒油拌勻,也可以按自己口味來調製...
接下來熬個調料水,往鍋裡倒入多一些的生抽,不想加這麼多生抽的,也可以稍微加些水進去,全部加入生抽,醃的芥菜疙瘩顏色比較深,加入一小把花椒進去,再放入幾個八角,把八角揉碎了放進去,開大火煮開,大火把調料水煮至沸騰後關火,再將調料水晾涼...
一般醃芥菜疙瘩鹽的比例為10:1,即十斤芥菜放一斤左右的鹽,如果醃出來的芥菜疙瘩味道比較鹹,可以在吃之前用熱水浸泡一下,同時可在一定程度上去除鹹菜中殘存的亞硝酸鹽10斤芥菜疙瘩大約放500-800克的鹽,看自己的口味...
因為榨菜的莖柄非常肥大,所以可以反覆壓榨去除水分,使得成品緊緻脆嫩,然後再加入辣椒香料調味,是我國著名的副食...
然後我們再準備一些大米,準備好大米以後把大米用水清洗一下,清洗出來的淘米水不要倒掉,我們要把這些淘米水收集起來,而這些淘米水就是讓青菜發酵的關鍵這樣我們研製出來的酸菜吃起來口感才會更加的好,等到收集好這些以後,我們再準備一個可以密封的罐子...
5、病蟲防治,芥菜感染性病害不多主要表現在葉用芥菜上的是病毒病,多在天氣炎熱乾旱的育苗期和定植後的生長前期,由蚜蟲傳播,徹底防治每7~10天噴藥一次同時及時淋水,保持土壤溼潤降低氣候也很有用,除蚜蟲浸害還有黃條跳蚤,主要危害芥菜根部及時噴辛...
5 鹹蛋芥菜湯準備食材如下:芥菜400克,鹹蛋2個,食油3湯匙,食鹽1茶匙,紅蔥頭2個,雞精1/2茶匙,姜1小片NO...
芥菜對土壤條件要求不十分嚴格,但適宜在土壤肥沃、土層深厚、灌排水條件良好、光照充足、通透性較好、保水保肥的中性壤土種植...
種植前景:芥菜富含維生素A和維生素C,還含有鉀和葉酸,烹製後隨著水分減少,維生素A和維生素C的還會增加,在正常管理下,很少發生病蟲害...