鍋中放入大料、蔥、姜、蒜、幹辣椒炒香,下入煎好的豆腐6...
把料酒倒入鍋內,把老抽倒在鴨子身上,並塗抹均勻,放入生薑、京蔥、以及各種調料,最好倒入清水大約沒過鴨子的2/3,蓋上蓋子文火燜半個小時4...
材料三黃雞半隻,土豆兩個,調料:蔥5g,乾紅辣椒2g,花椒1g,大料2g,香葉1g,料酒5g,老抽4g,糖5g,鹽5g,雞精2g做法1、雞和土豆斬塊...
貴州牛鞭的做法,買回來的牛鞭,用刀子破開,加食用鹼清水浸泡,再洗除表面的粘液,放一邊備用,這時準備生薑大蒜小米辣,花椒,八角,桂皮,香葉,老抽,再冷水下鍋,調料全部放入鍋裡,大火讓水沸騰,再改為中火,下入牛鞭,煮一個小時,撈起涼幹,再準備貴...
食材:小扁魚500克,蔥三根,姜四片,紅糖少許,白酒少許,油適量,老抽少許,鹽適量...
香菇燴豆腐的用料嫩豆腐 300g小朵幹香菇 適量生抽 5ml老抽 5ml糖 適量鹽 少許胡椒粉 少許蔥花 一撮植物油 適量香菇燴豆腐的做法步驟步驟 1香菇事先泡發備用(泡香菇的水留用),豆腐切小塊入加鹽的開水焯一下,撈出後入涼水中備用...
食材清單主料五花肉200克腐乳50克輔料小蔥1根生薑1塊冰糖6粒八角2個佐料鹽1茶匙老抽1湯匙油適量烹飪步驟步驟1準備食材:五花肉200克、腐乳50克、蔥1根、姜1塊、冰糖15克、八角2個、鹽1茶匙、老抽1湯匙、油適量...
主料:羊尾輔料:桂皮、八角、香葉(或者其他自己喜歡的香料)、紅棗、枸杞、茶葉、姜塊、蔥、料酒、老抽、生抽、冰糖、雞精...
啤酒鴨用水鴨好吃主料:鴨子半隻,啤酒1罐輔料:蔥1段、姜1塊,蒜1頭、幹辣椒8個、桂皮1塊、八角1個、鹽1茶匙、老抽半湯匙,生抽1湯匙、雞精適量、冰糖3顆...
紅燒肉食材,五花肉,姜,蒜,香蔥,料酒,豆腐乳,冰糖,生抽,老抽,蠔油,幹辣椒幾個,沙姜2片,八角2顆,香葉幾片,桂皮一小段,草果一小個,花椒二十粒一,薑切片,蒜杆切段,香蔥切段二,鍋燒紅把豬皮放在鍋中燙一下,去除豬皮雜毛,去除豬皮異味三,...
最後加入青椒翻炒至出香味即可主料:雞爪8個輔料:青椒1個 紅椒1個 姜3片 蒜2瓣 豆豉20粒 料酒2勺 鹽1克 雞精1克 生抽2勺 老抽半勺小炒雞爪的做法步驟:1...
用筷子旋出魚鰓、魚內臟的做法,既保證了黃魚的完整性,又保證了燒魚時,魚身不容易爛開...
將蹄膀放入鍋中,加入八角,丁香,草果,姜,紅粬米,冰糖,老抽,生抽,料酒,桂 皮,小茴,蔥,姜,先開大火,再轉中小火燉1...
一斤的黃瓜二兩的鹽,如果醃黃瓜用生醃製的辦法,罈子裡放一層鹽放一層黃瓜,以此類推,這樣的黃瓜不會變色,醃出來也會爽脆...
奶漿花具有清熱,養陰,潤肺止咳功效,是可以涼拌著吃的,因為奶漿花味甘,略有苦澀,性涼,所以涼拌之前可以用熱水焯一下,這樣就不會有苦澀的味道了,然後可以加入麻醬,蒜末,辣椒油,老抽,味精進行涼拌...
油80克 八角1個 花椒10粒 茴香20粒左 桂皮大拇指大小一片 白蔻三個 香葉三片 牛油火鍋底料四分之一包 蓽撥一個 豆豉蒜蓉適量 料酒兩大勺 洋蔥小的一個 羊筋頭巴腦500克第二部分 生抽五勺 老抽兩勺 醋兩勺 青椒大的一兩個 鹽按口味...
3、原鍋上火加適量油燒熱,下姜、蔥爆香,加酸椒末、酸豆角節、酸筍節炒香出味,放魚、料酒,注入適量鮮湯大火燒開,加鹽、白糖、老抽調味,轉小火燜制,快出鍋時加番茄,繼續燜直至湯汁濃稠,加味精、雞精,水豆粉勾芡,滴香油起鍋即可...
用料:筋頭巴腦 500克,豆腐2盒,姜 1小塊蔥 半棵,料酒 1勺,八角 2個,冰糖 1大勺,生抽 1勺,鹽 5克,老抽,耗油做法:1、筋頭巴腦冷水下鍋,加入蔥姜和料酒,燒開去腥2、準備蔥,姜,蒜,洋蔥,桂皮,八角,香葉3、水開後牛肉撈出來...
器皿內下色拉油1湯匙,加入上湯3杯半、老抽1湯匙、白糖半小匙、精鹽適量(或用雞精1匙,水3杯替上湯及鹽)調妥味,高火10分鐘煮滾,加入粉絲、雪裡蕻、油豆腐兜勻,高火10分鐘,下蔥即可...
2準備一個小奶鍋,最好是不粘的那一種,開小火預熱好之後,把麵糊倒進去不停地攪拌,一直攪拌到麵糊鼓泡的時候就可以了,不用熬的很粘稠,放涼之後盛到乾燥乾淨已經消毒的容器裡蓋上蓋子放在冰箱密封冷藏儲存...