羊尾油呈球狀油脂團,是羊的尾巴經過加熱熬製出來的,較其他羊油肥厚,富含膠質、風味十足...
用料寧夏灘羊羊尾尖500g人參半根(我的人參很粗,倘若你的較細,可用1根)紅棗4顆良姜4片小蔥1棵青大蒜葉幾根料酒,食鹽,胡椒粉適量做法步驟步驟 1準備食材步驟 2羊尾尖剪段洗淨,加蔥姜料酒焯水...
羊磨襠,其實就是臀尖肉,有二成肥,口感肥嫩,質地鬆軟,因為靠羊尾的部分,所以最鮮,羶味也比其它部位大些...
具有降血脂、抗動脈粥樣硬化的油酸、棕櫚酸總含有量佔總脂肪酸量的50%...
羊油麻豆腐材料:麻豆腐一包,水發青豆一把,水發黃豆一把,雪裡蕻50g,羊尾油一小塊,幹辣椒5個,蔥1段,黃醬適量,料酒一勺,醬油兩勺,鹽1勺步驟:1、先把醃好的雪裡蕻洗乾淨了,用清水反覆泡洗,去了鹹味兒,頂刀切成末...
寒帶苔原氣候的自然景觀是:在夏季,月平均氣溫氣溫在0℃以上,地面景觀有地衣、苔癬等...
湖州是全國有名的湖羊特產地,而用豆沙、豬板油、雞蛋清、糯米粉等製成的此菜,因外形酷似湖羊尾巴,故名“細沙羊尾”...
主料:羊尾輔料:桂皮、八角、香葉(或者其他自己喜歡的香料)、紅棗、枸杞、茶葉、姜塊、蔥、料酒、老抽、生抽、冰糖、雞精...
取塑膠膜一塊(結實的)八十釐米見方,將整片肉如排或腿肉放在上面,再放上羊尾等小塊的碎肉,再卷膜,一定要卷緊卷實,否則刨出的肉太碎或不易刨...
準備食材 -羊尾(羊蠍子)1000克大蔥十五克姜5克蒜3半冰糖2克老抽2克醬油5克胡蘿蔔1根紅棗十個白胡椒2克香菜1根- 步驟 -1...
畢竟羊羶味就是脂肪酸揮發出來的味道,羊尾油的脂肪最肥最厚,羶味自然就最大了...
蒸好後,除去花椒、大料、蔥、姜、蒜,把湯控入勺中,熟羊尾扣入湯盤中,勺內再加湯,湯開撇去沫,放味精整形,把湯澆在熟羊尾上,撒上香菜末即成...
燉羊尾的輔料:桂皮、八角、香葉、紅棗、枸杞、茶葉、姜塊、蔥、料酒、老抽、生抽、冰糖、雞精...
5小時即可羊尾油是羊尾巴的脂肪組織...
製作方法:將羊尾巴割下來後去掉毛和皮,再切成小四方塊放到鍋里加熱燒一會兒,待鍋底出來透明的油後,開始往外撈油,放在容器裡涼透後即可得到乳白色的凝固成品羊尾油...
假羊肉卷從色澤上看基本和市面上的羊肉卷差不多,由於加了羊尾油的原因,吃起來的味道也和普通的羊肉卷的羊味不相上下...
脆骨比較多,不管是紅燒還是清燉,羊尾巴都比較不錯,口感好...
我們的老祖宗們可是捱餓捱了好幾百萬年,對於高高脂肪,高糖分,高熱量食物的喜愛已經深深的蝕刻在每個人的基因裡面,我們都愛垃圾食品*^_^*我們這邊烤串,火鍋都是澳羊(澳大利亞的羊)...
取塑膠膜一塊八十釐米見方,將整片肉如排或腿肉放在上面,再放上羊尾等小塊的碎肉,再卷膜,一定要卷緊卷實,否則刨出的肉太碎或不易刨...