食材:新鮮鯉魚500克 ,蘑菇200克 ,姜3克 ,乾紅辣椒5克 ,料酒 、醬油 花、椒粒名2克 ,白糖 、胡椒粉 、雞精 、蔥 、香菜各少許, 豆皮100克...
鍋中熱油,放入花椒、幹辣椒爆香後,倒入豬肚,翻炒兩三下,加入蔥薑蒜、木耳,加入適量精鹽、五香粉、生抽、香醋、黑胡椒粉,大火翻炒二十秒,加兩碗冷水,燒開後倒入韭黃段,加入半勺澱粉水,攪拌兩下後關火,撒上雞精、香菜即可...
主料:豬蹄一份輔料:青辣椒50g紅辣椒30g花椒2勺豆豉1勺鹽3g白糖一小勺白酒10ml水少量步驟 :1· 準備食材2· 青紅尖椒、老薑3· 切段,老薑切顆粒4· 芹菜和大蔥切段5· 放一丟丟油6· 放入豆豉7· 下滷豬尾巴,小火炒8· 一...
3、鍋中加油,倒入豬肉片,倒入蒜片,蔥花,八角2個,冰糖3g,煸炒至肉片變色...
煮肉配方 煮肉大料配法是1斤肉配10g大料調料:蔥(切段),姜(切片),蒜(整個),辣椒(乾的紅辣椒,小的話不用切,大的話切段),花椒,大料,鹽,草果...
羊肉先炒好備用鍋裡倒油熱後下花椒熗鍋撈出,下辣椒韭菜翻炒,加羊肉翻炒加鹽雞精油熱後韭菜下鍋,快速翻炒片刻,再將羊肉片放入,放鹽適量,大火快炒至熟即可...
1、用料:豬筋一斤、香菇七八朵、姜蒜適量、耗油一勺、醬油一勺、鹽10克、味精各少許...
倒入鹽,醬油,少許醋,少許料酒,放入蔥(切段),香菜(切段),姜(切片) 3...
用3斤鹽就夠了,先把黃瓜洗淨,切段,用鹹鹽撒一下,要一層一層的撒鹽,讓它醃上3-5個小時,然後把水倒了,用涼水沖洗一下,準備一塊姜,辣椒把他們切碎,這時候熬點鹽水,放花椒,大料把他們熬開晾涼備用,準備兩個大瓶子,無水無油,把黃瓜裝進去,倒上...
乾鍋排骨主料豬小排500克 土豆200克 胡蘿蔔100克 火腿腸100克輔料豆瓣醬2茶匙 姜3片 老抽1茶匙 蔥2段 料酒1茶匙 白芝麻30克步驟1排骨切段,放蔥段薑片料酒醃製20分鐘...
準備材料:羅非魚750克、火腿腸150克、竹輪魚卷適量、花椒適量、蒜6瓣、折耳根1把、澱粉適量、豆瓣醬適量、水適量、幹辣椒5個、芹菜1把、油適量、火鍋底料半包、大蔥1小把、姜1塊、料酒40毫升...
臘鴨要焯水嗎想要炒出好吃的臘鴨,焯水這一步是不能少的不過臘鴨焯水和其他肉類焯水不同,臘鴨焯水需要一些小技巧,很多人在給臘鴨焯水的時候,都是像給其他肉類焯水一樣,直接放到冷水鍋裡焯水,而這樣焯水出來的臘鴨,往往味道都不怎麼好,吃起來相當油膩臘...
醬油,味精,胡椒粉,芝麻油,辣椒油等對成調料汁步驟3鍋內倒入清水,放入羊肉在旺火上燒開後,撇去浮沫,把肉撈出洗淨...
將黃瓜切成幾段,每一段控制在3-5cm,不宜過長,需要注意的是一定要斜著切...
這個圖有點看不清楚哈,我是在蘿蔔上蓋一個小一號的盆蓋,然後用一個裝滿了水的大碗壓在上面4) 2個多小時以後,蘿蔔塊兒變軟,出水了,就是醃好了,用清水衝一下,再放置半個小時,瀝乾水分...
沙白白菜湯原料:沙白300g、白菜250g、生薑10g、蔥20g,香菜100g、鹽5g、味精3g萊垍頭條沙白白菜湯的做法頭條萊垍1、將沙白剖開清洗乾淨...
萊垍頭條材料條萊垍頭“豆乾 六片”,“小魚 一米杯”,“蔥 一整支”,“辣椒幹 三片”,“蒜 3~4瓣”,“有機辣豆瓣醬 一小匙”,“醬油 一小匙”,“砂糖 一小匙”,“水 酌量”萊垍頭條做法頭條萊垍step1頭條萊垍1:備料:小魚乾洗淨,...
菠菜焯水焯水的時候,裡邊加點油和鹽,焯好後撈出過涼水菠菜切成段,蔥姜切絲,幹辣椒點火,其過加油,放入蔥薑絲,幹辣椒爆香,這時候放入腐竹段翻炒均勻,再加入焯好水的菠菜進行繼續翻炒,加入醬油,加少許鹽,少許蠔油,翻炒均勻出鍋即可涼拌腐竹菠菜主料...
5適量的油倒入鍋中,小火燒熱後將切小段的蔥+切片的姜、蒜+桂皮+八角+香葉+花椒+一半的切段的幹辣椒倒入熱油中炒香,再加入豆瓣醬炒熱6下魚頭和魚骨炒變色後加入生抽+蠔油+適量水大火燒開後轉文火燒15~20分鐘7 把魚頭和魚骨撈到餐盤中,放在...