藍天2810511492022-01-04 15:40:28

乾鍋排骨

主料

豬小排500克 土豆200克 胡蘿蔔100克 火腿腸100克

輔料

豆瓣醬2茶匙 姜3片 老抽1茶匙 蔥2段 料酒1茶匙 白芝麻30克

步驟1排骨切段，放蔥段薑片料酒醃製20分鐘。胡蘿蔔，土豆切塊。火腿切塊。小米椒切段，小蔥切段，幹辣椒剪段。

步驟2先將土豆，胡蘿蔔，火腿過油炸。另起鍋倒少量油，爆香蔥蒜，放入排骨煸炒，放入土豆塊胡蘿蔔塊，煸炒一會，放入火腿腸，待食材都熟了，放入生菜，翻炒。撒上芝麻，出鍋。