首先我們看一下半斤羊肉卷大約能切多少片羊肉，正常情況下1斤羊肉卷大約可以切35片左右的羊肉片，那麼半斤羊肉卷也就切18片左右的羊肉片，這些羊肉片也就是一盤左右，如果是吃涮火鍋，配上些蔬菜應該可以夠2個人吃...
烤羊肉串的主要原料是羊肉，佐料有鹽、孜然、幹辣椒麵，要先醃製20分鐘或半小時，然後串串在特製的生鐵釺上，在烤的過程中，撒孜然和幹辣椒麵，一串成功的羊肉串，必須具備外酥脆，內鮮嫩，味鹹辣，孜然香味濃郁的特點，風味十足，開胃爽口...
步驟3/胖頭魚取半個頭洗淨（根據比例，一個魚頭燉出來都是魚味，羊肉多了沒魚味、羶味很重），炒鍋上菜籽油，燒熱煎魚至金黃色，倒入羊肉羊湯（如湯表面油太多要打去適量，油多會膩），蓋上鍋蓋...
試想在寒風凜冽的冬日，在穹廬裡，一家老小圍坐在火撐旁，吃著美味的手把肉，大人們會常常在不經意間，給孩子們講述著一些禁忌，而孩子們不僅享用了美食，還記住了這些古老而又奇特的故事...
用塑膠布肉捲起來，卷的時候要卷緊一點，不要把塑膠布捲進去，捲成筒狀，雙手抓緊兩邊，擀麵杖式的朝前推，順便往中間堆緊肉，等到用手捏不太動肉卷的時候，把兩邊塑膠擰緊塞進封好...
最顯著的特點：無羶味，肉品緊密細嫩，纖維細，口感好，營養豐富區別如下，正常羊活動量大，羊肉肉質緊實有彈性，脂肪含量低，低膽固醇，高蛋白，口感細膩綿軟，是滋養溫補的首選肉類，而黃膘羊肉基本是養殖時間過長的用來繁殖小羊的老羊才會出現黃膘，黃膘肉...
2/7放入少量抹過羊肉的水放入少量花椒、大料水開小火1-2分鐘後放大火放入羊肉片（凍著的）大火攪拌羊肉至變色，馬上放入洋蔥和西紅柿繼續攪拌...
白羊肉蘸蒜汁就完成了芝麻醬為主要原料，這樣涮羊肉才好吃，準備150克芝麻醬，3塊豆腐乳，芝麻香油2勺，蠔油2勺，生抽1勺，少量的白糖和胡椒粉，最好裝在一個大碗中，順時針攪拌，攪拌的同時，也可以新增少量的礦泉水，這樣不會太黏稠，最後分裝到碗中...
從下面幾個維度對羊肉進行判斷：優質羊肉（ High Quality mutton ） 肥育羊按規範工藝屠宰、加工品質達到本標準中優二級以上（包括優二級）的羊肉叫做優質羊肉...
肯定是豬肉肉比較容易好讓熟了，豬肉的做法有了小炒豬肉，土豆燉豬肉，辣椒炒豬肉，紅燒燉豬肉，豆角燜豬肉，白蘿蔔燉豬肉，胡蘿蔔炒豬肉，苦瓜炒豬肉，黃瓜炒豬肉，冬瓜炒豬肉，茄子炒豬肉，非常好吃不得了，每次一炒這些豬肉，要吃上大大的米飯豬肉好熟，因...
食材：羊肉、蒜苗、青紅椒調料：油、辣椒麵、姜、蔥、郫縣豆瓣、幹辣椒、花椒、白芷、良姜、肉蔻、桂皮、草果、香葉、紅燒醬油、鹽、冰糖、料酒、味精製作步驟：1...
是屬於大尾羊，蘇尼特羊（也稱戈壁羊），在蘇尼特草原特定生態環境中生長，羊肉的瘦肉率高，含蛋白高、脂肪低，羶味輕，是製作涮羊肉的最佳原料，北京市東來順飯莊涮羊肉用的肉就是蘇尼特羊肉...
可以做成紅燒羊肉，處理、製作的方法如下：主料：羊肉600g輔料：老抽醬油適量，食用鹽適量，生抽醬油適量，冰糖適量，啤酒適量，大蔥適量，青蒜適量，八角適量，桂皮適量，辣椒適量步驟一：羊肉在涼水中煮開後去除血水撈出洗淨備用...
甜醬油、芝麻油、辣椒油調對成蘸汁，裝入小碟，精鹽、味精對入湯中，盛入大碗，撒上蔥花，羊肉冷片帶椒鹽，蘸碟、清湯一同上桌...
而沙土羊肉粉就是以新鮮的羊肉，配以爽滑的米粉，加入鮮羊肉湯，以及各種的調料，外加上本地特色的油辣椒精製而成，其主要風味特色是香、香、滑、爽...
羊肉味甘，性溫，含有豐富的蛋白質，膽固醇，鎂，鈣，鋅，煙酸，維生素等營養成分煮羊肉放大蒜好吃...
據瞭解，以簡陽羊肉為主料製作的簡陽羊肉湯清香濃郁，歷經數百年發展，去粗存精，具有肉質鮮嫩、肥瘦相間、羶味小，熟肉具有清香之味，湯白如乳、香味濃郁、肉質脆軟、鮮美合口、食而不膩的特質，是中國四大著名羊肉湯之一...
/原料more羊肉 （250克）新鮮桔皮 適量辣椒粉 適量澱粉 10克醬油 5克蠔油 3克鹽 1克孜然粉 2克花椒粉 適量料酒 5克蔥 一段紅皮蒜 半棵1/將羊腿肉洗淨切片...
一般情況下，羊肉經過分割以後，以質論價，羊腿肉價位比較高是第一，下來是羊排肉第二，再下來羊下水第三，羊頭肉第四，羊骨頭第五，羊油第六，羊血可能是第七價格最便宜了，都是羊血口感很好，營養價值也不錯的，很多人比較喜歡吃的...
一斤羊肉能串30-50串不等...