玲玲78Wu2021-09-30 14:32:45

用3斤鹽就夠了，先把黃瓜洗淨，切段，用鹹鹽撒一下，要一層一層的撒鹽，讓它醃上3-5個小時，然後把水倒了，用涼水沖洗一下，準備一塊姜，辣椒把他們切碎，這時候熬點鹽水，放花椒，大料把他們熬開晾涼備用，準備兩個大瓶子，無水無油，把黃瓜裝進去，倒上熬好的鹽水，蓋蓋密封就好了。

使用者98455524804372021-09-28 08:32:46

在醃製黃瓜時，才會考慮到黃瓜於鹽之間的調配，一般情況下，一斤黃瓜10克鹽，13斤黃瓜130克鹽。