第三步,出菜時取熟雞塊300克擺入砂鍋內,澆上原湯350克,再從調好的醋湯中撇出紅油淋入砂鍋內,放在煲仔爐上開大火邊煲邊翻拌,煲滾後放入獨頭蒜、幹蔥頭,加蓋繼續燜2分鐘將醋汁收至半乾,放入長蔥段、青紅椒角、撒上蔥花即可,裝盤出鍋...
3、另找個可以燉煮的鍋加水淹沒牛肉放入滷料包、老抽、生抽、料酒、鹽、冰糖蓋上...
-原料:手擀麵、豬肉末、北豆腐、水發黃花菜調味:幹辣椒段、八角、桂皮、蔥花、薑末、醬油、醋、鹽、白砂糖各適量製作過程:1、麵粉中加少許鹽,清水緩緩倒入麵粉盆中攪拌...
熱鍋放油燒至七成熱時放入幹辣椒乾花椒和排骨下鍋煸炒,炒至排骨沒有水分出油時,下豆瓣繼續腩炒香,然後倒入清水或者高湯燜煮10分鐘後放入已經焯水過的魔芋翻勻繼續燜煮讓魔芋入味,起鍋前放入青椒絲嫩薑絲、味精即可,也可加芹菜...
鍋上火加熱,倒入適量油,油熱,加入薑片、蒜末爆香...
將蛋液與汆燙螃蟹的水按照1:2的比例攪勻,倒入排好螃蟹的深碗中,用保鮮膜密封,放入蒸籠中,蒸約12分鐘至熟即可...
主料土黃鱔:250克 排骨:200克 冬筍:10克 香菇:6朵 火腿絲:少許調料蔥花、姜、鹽、醋、料酒、白糖、胡椒粉個少許做法1...
(1) 質老厚大的魚翅剪邊——浸發——煮發——泡發——煺沙——切根——去骨除腐肉——浸漂待用先剪邊用常溫水浸發10-12小時使之回軟後,換清水用小火加熱至沸約1小時,燜制沙粒突起,用小刀刮沙洗淨,切去翅根,再按老嫩分別裝入竹簍,或扣入湯盆內...
具體做法:起鍋放入花生油50克,熱鍋涼油哦,隨後放入肉丁,花椒,大料,乾紅辣椒進行煸炒,把肉丁煸炒出香味,放剁碎的豆瓣醬炒出紅油,接著放蔥薑蒜煸炒一分鐘,倒入用水稀釋過的黃醬,加料酒,少許老抽,香醋,白糖,小許鹽,因為醬鹹,鹽根據口味少放,...
萊垍頭條5、照此方法,將所有的魚片都卷好,固定好...
食材用料筒骨一條生米2杯姜一塊蔥2顆鹽3勺料酒2勺生抽1勺老抽2滴筒骨粥(高壓鍋版)的做法1...
重新接半鍋水燒開,再倒入焯好的雞塊萊垍頭條還有香菇及大料,中火燉20分鐘後,再加入土豆塊,蔥段,薑片,鹽,十三香,生抽,料酒等調料,還要加入半罐啤酒,再小火燉15分鐘後,關火,燜5分鐘垍頭條萊8...
將已焯熟的雞胗放在案板上切開,待用...
4.把豬肉餡倒入裝油和調料的鍋中,一起攪拌(注意:一定要順著一個方向攪拌),邊攪拌邊加水(半小碗水),直到水充分溶解在肉中,這時,再把魷魚餡和炒好的雞蛋倒入鍋中,攪拌均勻待用...
材料:白果100克、豆芽20克、辣椒5克、紅蘿蔔5克、三層肉10克、韭菜段3克步驟1、白果泡軟後撈起待用2、三層肉切條下鍋爆油、依次加入辣椒、紅蘿蔔、豆芽、韭菜段,炒熟後裝碗待用3、白果下鍋開炒,起鍋前再放入炒好的料,調味後即可...
姜洗乾淨,待用...
1 提前一小時接通酵素機機體的電源,提前啟動空氣淨化滅菌功能(酵素機底部用手觸控,會感受到有空氣流出)2 溶糖,用電子稱稱400g糖,加入裝有3L純淨水的酵素桶,溶解待用(糖溶解後,分解果蔬中酵母菌等有益菌的速度是最快的)3、啟用菌粉,在杯...
取一個碗,碗底放入複製醬油,芝麻醬,榨菜粒,豆芽,姜蒜水待用...
主料:基圍蝦輔料:青椒、胡蘿蔔、香菇、薑片調料:鹽、天添鮮、白糖、白胡椒粉、蛋清、生粉、水澱粉、橄欖油操作:1.蝦仁用吸油布吸乾水分2.蝦仁加入料酒、鹽、天添鮮、蛋清、生粉醃製...
然後抹上鹽和醬油,放上薑片醃上十幾分鍾,炒鍋放上油,放上魚肉,不要動,防止弄爛,小火慢煎,變金黃後翻面,煎好後,放入西紅柿,把醃製的水倒入鍋中,燜一會兒,差不多了,撒點蔥花,起鍋,就做好了...