使用者34663954063532021-04-13 20:30:06

主料

土黃鱔：250克 排骨：200克 冬筍：10克 香菇：6朵 火腿絲：少許

調料

蔥花、姜、鹽、醋、料酒、白糖、胡椒粉個少許

做法

1。排骨洗淨，放入鍋裡過水。姜拍塊。蔥切蔥花。火腿片切絲。香菇泡發好中間切十字形

2。黃鱔洗淨，去頭尾，背部用刀背用力拍，然後切小花刀。冬筍切小塊

3。排骨放入砂鍋中，加少許醋，料酒，火腿絲適量清水，大火燒開，小火慢燉25分鐘。

4。砂鍋中放入香菇，鹽，少許白糖。小火燉10分鐘

5。放入黃鱔段，冬筍片。燒開，小火繼續燉15分鐘。

6。煮至黃鱔熟透，撒少許胡椒粉，撒上蔥花即可。

藍精靈18325865142021-04-13 20:28:42

1。

肋排肉洗淨，焯水待用

2。

黃鱔請攤主殺成鱔筒，回家洗淨血汙，切段待用

3。

蔥去頭洗淨，打成一個結。姜切薑片，三片就夠了。大蒜拍松切大末

4。

鍋上火加熱，倒入適量油，油熱，加入薑片、蒜末爆香

使用者92874297423072021-04-13 20:27:49

章魚紅燒的家常做法，將魚改刀炸至兩面金黃待用，蔥薑蒜爆鍋放入豆瓣醬進行炒制，加入高湯將魚放進高湯裡進行燉制即可