材料主料: 雞腿(4個) 雞胗(3個) 海帶(1大塊) 木耳(水發)(1把) 藕(1節)調料: 食鹽(適量) 蔥(1小把) 姜(1塊) 蒜(4瓣) 郫縣豆瓣醬(2湯匙) 雞湯(4碗) 白糖(2茶匙) 辣椒油(很多) 白芝麻(適量) 花椒粉(...
7、待湯汁濃郁後,在碗中放入雞精、鹽、白胡椒、辣椒、倒入羊雜湯,當然如果家人口味一致也可以在鍋中直接調味,再撒上香蔥和香菜...
主料:五花肉200克、麵條250克輔料:調和油適量 、雞精適量、 黑木耳50g 、芹菜100g 、料酒適量 、洋蔥適量 、香菇2朵、 蒜3瓣 、姜3片 、蔥適量 、醬油適量、 蠔油適量做法:1、五花肉餡拌入雞精、料酒、蠔油、鹽、醬油2、麵條...
4、炒鍋洗刷乾淨,幹水分後將菜籽油5000克倒入炒鍋中,然後再放入洋蔥絲100克、生薑片50和香料:桂皮3克、青花椒3克、山奈3克、陳皮3克、白蔻3克、八角2克、小茴香2克...
海蜇頭清洗乾淨,過水放料酒煮熟,沖涼,涼拌就可以了需要的材料:海蜇頭、紫甘藍、食醋、生抽、黃瓜、大蒜、香油各適量製作方法和處理(1)海蜇頭放入涼水中浸泡後,然後清洗乾淨,並瀝乾水分待用...
鍋放放油燒熱,倒入雞塊翻炒至水份收幹雞肉收緊,放入切好的生薑片炒勻,倒入黃酒,生抽,老抽,糖適量,醋數滴炒勻繼續翻炒幾分鐘,然後加入洗淨的幹香菇炒至出香味(可以根據各人口味加些幹辣椒),加入跟雞肉和香菇持平的水大火燒開轉小火燉半小時(具體也...
另將蔥、胡蘿蔔裝一特製小布袋裡放入鍋中,待牛肉完全燉熟時,撈出放置案板上,等其晾涼時切絲...
茄子4個,土豆1個,西紅柿1個,色拉油30克,精鹽3克,五香粉2克,味精3克,蔥末3克,薑末3克,生抽5克,辣椒油10克做法1、將茄子去蒂,去皮清洗乾淨,切成條裝入盤中待用...
1/7食材洗淨,鹹肉,小排骨切塊,竹筍剝去外殼,切塊2/7蔥切末,待用3/7將小排骨、鹹肉入鍋,加冷水焯一下後,洗淨4/7將焯好小排骨、鹹肉入鍋,鍋中放入水5/7大火燒開後,倒入料酒,繼續燒開,改為小火燜燒1小時6/7然後放入竹筍,攪勻7/...
3、再下點油,下小魚炸幹,盛起待用...
三是熱鹽抹鴨腿,記住多用手搓三、將鹽、花椒、茴香乾鍋炒香,炒至鹽變黃,香味撲出就可盛出待用...
第四步:大塊牛肉冷卻後改切成扣肉片,加姜、蔥、八角、桂皮、草果、乾紅椒、醬油等調料拌勻,皮朝底扣入盤中入籠蒸爛...
(ps:這裡有一點要注意,在放魚之前,魚要用豆腐皮包起來,然後放在最頂層,上面再放上一層白菜,這樣做是為了魚不會被壓碎)第三步:食材全部放好之後,開中小火燜煮,然後放入適量的老抽、糖、醋、食鹽、料酒、山楂等佐料...
鍋中燒油下入豆腐塊煎至兩面金黃,下入姜蒜末,紅泡椒和豆瓣醬炒出香味和紅油,加入清水和豆腐持平,調入食鹽,生抽和雞精調味,略煮兩分鐘,最後加入青蒜苗,水澱粉勾芡即可出鍋...
食材用料鱔魚片 500克,炸豬皮 200克,韭菜 300克,薄荷 200克,火腿 50克,花椒麵 少少,大蒜 10個,美味鮮醬油 30毫升,自釀麵醬 100克,糖 少許,胡椒 少許鱔魚煮豬皮的做法步驟:步驟 1韭菜,薄荷切好待用步驟 2炸豬...
幹烹銀魚主料:銀魚乾100g輔料:蠶豆澱粉20g,麵粉15g,雞蛋清75g調料:食鹽2g,醬油20g,醋10g,味精1g,姜10g,料酒15g,香油20g,小蔥10g,大蒜10g,植物油40g做法1...
6、把面藕放進盆裡,倒進去稀釋後的蒜水、芝麻醬、辣椒油、陳醋、生抽、鹽、香油、雞精,並均勻攪拌,再倒進去黃瓜絲,充分拌勻...
將白菜墩逐段放在漏勺裡,用勺舀開水澆淋4-5次(不宜澆得太熟,更不可將菜直接放進開水),甩幹水碼入燙好的沙鍋內每放一層撒少許鹽(宜淡不宜鹹),再撒入芥末、白糖,直至全部碼完,最後澆入米醋(不喜歡吃醋不放亦可),將沙鍋蓋蓋嚴,用小棉被捂嚴實,...
5 放入雞塊炒熟 不停的反動雞塊 然後將油倒出只留雞塊放入慢火中 原因是雞塊會出很多油為了不太油膩 所以倒出...
用碗盛出點油,放入生薑蒜末,炒香倒入一勺豆瓣醬和幹辣椒,還有新鮮辣椒,炒香,放入炸好的鯽魚,倒入一小勺生抽,加入一小碗水,倒入鍋中...