將腐竹提前泡發好,切成段,下鍋焯水,水開後撈出備用,青紅辣椒分別斜切成片,小蔥取蔥白部分切成末,熱鍋放油,下入蔥蒜末炒香,下入青紅椒加水翻炒,然後放入腐竹,大火翻炒均勻,加蠔油、食鹽、白糖、生抽,大火翻炒入味,淋入澱粉水勾芡,最後淋上明油炒...
(獅是晚上臨睡時和的麵糰,放在沒有暖氣的廚房早上面團正好發開)步驟2、將發好的麵糰和鹼混合均勻,分割成100克一個的劑子,壓扁擀成長圓形,並在麵皮上左右對稱的劃上兩刀(這樣做的目的是為了油炸時油饃受熱更均勻,更易熟)步驟3、支油鍋燒至油溫八...
不能,即使是浸泡了一夜的羊肚菌都不能吃,更何況是泡發了幾天的羊肚菌,會滋生大量的細菌,而且長時間浸泡在水中的羊肚菌也會出現變質的情況,為了避免造成羊肚菌的浪費,可以在準備煮飯的前30分鐘泡發好羊肚菌...
醬蘿蔔不需要焯水,用鹽醃了以後, 用布袋子裝起來,用重物壓上,把裡面的水壓出來...
面應軟不能破皮不是的,一定要再特定溫暖,與溼度下醒發看著與與原來的生坯大了一圈要彭鬆柔軟,才算發好了,開蓋水開蒸軟而有點彈性就是發好了...
換新的0-5度冷純淨水,泡24-36小時左右,中間換水2次,直至發泡到幹海參2倍左海參速發也是需要泡發的,僅需一個保溫效果好點的保溫杯即可,取一隻海參放到保溫杯裡,然後往杯裡倒入燒開的純淨水,不用太滿,蓋上蓋子,泡一晚上第二天早晨即可食用,...
可以發麵高興回答這個飲食問題,在早些時候家庭主婦如果剩下發好麵糰可以做面引子,也就是麵肥,用他來發面蒸饅頭蒸包子是首選,發好的面需用大鹼對好數量和到面裡蒸出來的饅頭特別好吃鬆軟,但現一般都用發消粉了也不錯很好吃,方便快捷省時間...
牛奶燉雪燕 1,準備好材料 2,雪燕泡發好洗乾淨備用 3,將泡好的雪燕和蔓越梅放入燉盅...
漲發好的魚翅可用保鮮膜包好,放入冷藏櫃,但忌入冷凍櫃,化凍後口感缺乏柔軟滑利彈牙感...
方法詳解1:第一步是發麵,這是做蒸饅頭,蒸包子,蒸花捲都要做的,有用老面來發面的,也有用酵母粉來發面的,現在生活節奏比較快,包括賣饅頭的店裡,都是用酵母粉來發面的,酵母用溫水化開,加入適量白糖,白糖有助於發酵,一般2個小時,面就可以發好2:...
放入蔥、姜、料酒、糖、醋、醬油、味精、香料,大火燒開,中火再燒一個小時,收幹滷汁, “溧陽扎肝” 就做成了...
2、大醬發酵與酵母無關...
餳發好的南瓜麵糰...
鹿茸菇100克,金針菜100克,黑木耳少許,豆腐一塊,鹽,味精,熟豬油,食用油適量做法:1、先將姬松茸洗淨溫水泡發,將泡好的姬松茸擠幹水分,木耳洗淨泡發,將泡發好的木耳洗淨,金針泡發待用即可...
已經發好的黃豆醬在缸裡,如果長時間不動,上面的醬接觸空氣,就容易長白醭...
泡發海參切勿用含鹽的水,也不能同油接觸,發好後最好馬上食用,以防變質3、取適量海參用清水泡12小時(夏天放在冰箱保鮮層)...
新鮮的野生菌15-20分鐘比較合適,煮的時間太短了,可能野生菌沒煮熟,吃了會中毒的,煮的時間太長了,會破壞掉一部分營養物質...
主料:銀耳半個、黑枸杞50粒、枸杞20粒輔料:桂花蜜30克1、備齊所有食材2、銀耳提前泡發4個小時3、泡發好的銀耳用自來水沖洗乾淨後4、用手撕成碎片、放到砂鍋裡5、加入適量清水6、蓋上鍋蓋大火煮沸後轉小火燉煮7、直至銀耳燉出膠蓉粘稠時8、關...
如何判斷酵面是否發好:當面團脹發到一定程度時,用手指輕輕壓一下面團頂端,手指拿開後,如被壓面塊不能恢復原狀,麵糰略下陷時,說明面已發好...
2、花膠洗淨,用清水浸泡6小時以上...