將羊皮完全剝離後,將整隻羊用鐵鉤掛在樹上,然後將羊開膛破肚,直接將羊的整個內臟全部拿出來,羊頭割下,羊肺可以食用...
用塑膠布肉捲起來,卷的時候要卷緊一點,不要把塑膠布捲進去,捲成筒狀,雙手抓緊兩邊,擀麵杖式的朝前推,順便往中間堆緊肉,等到用手捏不太動肉卷的時候,把兩邊塑膠擰緊塞進封好...
準備蔥姜,花椒大料桂皮,把羊腿倒入壓力鍋內,加入蔥姜和調味料,倒入兩勺老抽,一點醋,倒入一些料酒和和花椒水(熱水煮花椒),蓋上鍋蓋,然後在火上燉壓20分鐘燉熟,加入適量鹽調味,撒一些香菜出鍋...
一般情況下,羊肉經過分割以後,以質論價,羊腿肉價位比較高是第一,下來是羊排肉第二,再下來羊下水第三,羊頭肉第四,羊骨頭第五,羊油第六,羊血可能是第七價格最便宜了,都是羊血口感很好,營養價值也不錯的,很多人比較喜歡吃的...
第四步:準備一個煲湯用的砂鍋,把洗乾淨的羊腿肉直接放到砂鍋中,接著再加入開水,我們記住一定要加入開水,這樣煲出來的湯才濃白,而且水一定要在這一步加足,中途加水影響口感不說還破壞營養哦,加好水之後,不用蓋鍋蓋先大火煲20分鐘...
使用烤箱製作羊腿的時候,首先烤箱預熱上10分鐘,上下火打到170度,然後把包裹著錫紙的羊腿,直接放入到中層,烤制3小時3小時後把羊腿取出,開啟錫紙,把多餘的血水全部倒出,然後給羊腿刷上蜂蜜水,繼續放入烤箱中,200度的情況下烘烤半小時,之後...
首先烤箱需預熱上10分鐘,之後上下火打到170度,然後把包裹著錫紙的羊腿,直接放入到中層,烤制3小時就可以了,等到3小時之我們把羊腿直接取出,然後開啟錫紙,把其中多餘的血水全部倒出,然後給羊腿刷上蜂蜜水,之後繼續放入烤箱中,200度的情況下...
出鍋裝盤將羊腿洗淨用水汆一下放入鍋中加水薑片蔥段等燉...
4取一鍋內注入熱水並放入焯去血羊腿,並加入大蔥段、香料包和適量料酒...
主料:羊腿1只輔料芹菜適量西紅柿適量胡蘿蔔適量料酒適量醬油適量食鹽適量清湯適量蔥適量姜適量製作方法:步驟1取剁去小腿的羊腿一隻洗淨,在肉表面深劃十字花刀,刀口深至骨,放入烤盤內,加入胡蘿蔔絲、芹菜段、蔥絲、姜塊、蕃茄塊,再加入胡椒、料酒、醬...
步驟 8出鍋食材:羊腿2根、清水5kg、料酒100g、大蔥50g、姜10g、大蒜20g、花椒10g、幹桔皮10g、山楂10g、食鹽20g...
用料:羊腿肉 600克,啤酒 1瓶,料酒 2勺,姜 4片,生抽 1勺,蠔油 1勺,香葉 2片,鹽 1克,冰糖 10克,桂皮 1塊,郫縣紅油豆瓣醬 1勺,做法步驟:步驟 1 羊腿肉泡水1小時以上步驟 2 加薑片料酒出水,撇掉浮沫,撈出羊...
材料:臘羊腿半隻 白蘿蔔1個 蒜苗2~3根 姜1小塊 幹辣椒2~3個 花椒適量 油1~2大勺 鹽少許 老抽1~2大勺做法:1 將羊腿用刀砍成塊,洗淨入水中浸泡半小時左右2 取高壓鍋,將臘羊腿肉放入,依次加入水、薑片、幹辣椒、花椒等蓋鍋蓋開火...
那麼如果是鄉下的大鐵鍋來燉的話,可以多燉一會兒時間,煮個5~6個小時都行,這樣羊腿就會變得非常軟爛好吃了...
8/12翻炒好以後,再把香葉,馬蹄,當歸,甘蔗全部都倒到油鍋裡去...
配菜用的土豆 地瓜 胡蘿蔔 番茄 培根 洋蔥 西芹 檸檬 撒鹽 黑胡椒碎 黃油 一起放在烤盤裡3、為了烤羊腿,先在花院裡挖了個坑~生好炭可以在炭火上放些木頭增加煙燻的香味兒...
1、食材:羊腿肉、清水5kg、料酒100g、大蔥50g、姜10g、大蒜20g、花椒10g、幹桔皮10g、山楂10g、食鹽20g...
1· 將羊腿開刀2· 以前調味品,除紅油五香辣椒麵,除外,奇它的攪拌均勻,混合在一起,進行醃製3· 用保鮮膜包裹起來,放保鮮醃製一天4· 取出用清水把醃料沖洗乾淨5· 放入烤爐用200度的火烤兩小時6· 烤至金黃,拿出7· 刷紅油,撒入少量...
炒鍋置中火上,加清水2000毫升燒熱,將羊筒子骨放在鍋底,香料袋放在筒子骨中間,羊肉放在上面,順碼成梳子背形,再放入蔥、姜和精鹽、醬油(窩子醬油)、黃酒、白糖,一起煮開後,改用微火加蓋燜煮40 分鐘取出...
東北小羊腿的做法用料鹽 適量白醋 20滴白胡椒粒 30多粒蔥段 3段姜 一塊羊腿 大才過癮做法步驟1、準備好一條羊腿 洗洗乾淨 據分析應該是前腿 後退會比這個大很多2、準備 蔥段 一塊姜拍一下 和34粒白胡椒3、準備一個可以放下羊腿的煮鍋 ...