自在路過蜻蜓20122022-07-26 14:28:47

羊腿由於其肉質比較緊密，而且脂肪含量少，肌肉比較多，所以在燉煮的時候時間會比較長一點，一般的需要煮4~5個小時才能煮熟煮爛。

如果是用高壓鍋燉的話，那麼煮的時間要稍微短一點，一般一到兩個小時就可以，砂鍋的話4~5個小時左右。

那麼如果是鄉下的大鐵鍋來燉的話，可以多燉一會兒時間，煮個5~6個小時都行，這樣羊腿就會變得非常軟爛好吃了。所以如果時間充裕的話，羊腿燉的是越時間越久越美味。

知情達理海燕7o2022-07-26 22:05:53

如果在燉羊肉的時候放入三、四枚山楂或山楂片，羊肉可以很快燉得酥爛，而且羊肉的味一點也不變。同時山楂還可以讓羊肉去腥，是燉羊肉的好搭檔。

將羊肉清洗乾淨，剁成塊炒幹水分下配料 燉煮