萊垍頭條08、安徽(徽菜)——徽州文化的典型代表萊垍頭條菜系之首是魯菜,清代初期時,魯菜、淮揚菜、粵菜、川菜,成為當時最有影響的地方菜,被稱作“四大菜系”...
一個無學歷的廚師,只要他有能力展示那種菜系的能力,能做到色、香、味、形(型)俱全,適合那一派菜系的口感,無論老、幼都喜歡,受到老百姓稱讚,雖然沒有高學歷,經驗豐富,在老祖宗傳承技藝的基礎上,而且還具有較高素質和修養,就是好廚師...
根據自己喜好,口味決定八大菜系之首魯菜除了不是很甜的菜,其它都可以,每個菜系有每個菜系的風味,也代表一方人我喜歡吃辣,所以湖南菜和江西菜都是我的最愛,不放辣椒的菜難以下嚥,感覺菜都沒有味道,吃辣的人走哪裡去都要吃辣川菜呀川菜作為大眾化口味,...
川菜更接地氣些,所以流傳更廣應該說各有所長,地域不同,口味也不同,本人來說川人好吃也會吃,對生活也追求極致的享受,山東人又不同了,雖然魯菜也很有名但所到之處多是有其名無其實了,這也和民風的不同吧川菜 醇香微麻辣 就是喜歡 當然要正中的...
魚香肉絲,是一道特色傳統名菜,以魚香味調味而得名,屬川菜...
中國北京烤鴨和紅燒肉最有名中國菜餚在烹飪中有許多流派,其中最有影響和代表性的也為社會所公認的有:魯、川、粵、閩、蘇、浙、湘、徽等菜系,即被人們常說的中國“八大菜系”1、山東菜系:油爆大哈、紅燒海螺、糖酥鯉魚2、四川菜系:宮爆雞丁、一品熊掌、...
由於後來浙江菜、徽菜以其鮮明特色各為八大菜系之一,淮揚菜匯於江蘇,同時烹飪界習慣將淮揚菜系所屬的江蘇地區菜餚稱為江蘇菜,這樣,淮揚菜成為單以揚州、淮安為中心,以大運河為主,南至鎮江,北至洪澤湖、淮河一帶,東至沿海地區的地方風味菜...
還有其它菜系所沒有的湯文化,甜品文化,早茶文化,藥食同源文化,涼茶文化,前菜文化,祭品文化(漢族用來拜祭祖先所特別製作的粿品),點心文化等等...
只顧著看劇情,至於裡面的菜系完全沒有吸引到我也是看到後面就沒啥看頭我只記得武漢熱乾麵,每次他們吃我都餓的不行最近是我們周圍同事朋友之間掛在嘴邊的共同話題,都是《你和我的傾城時光》,紛紛表示,大家都以為自己不會喜歡這樣的男主,畢竟之前大家都對...
按省劃分八大菜系 魯、粵、川、蘇、閩、浙、湘、徽 按文化流派劃分 東北菜、北京菜、冀魯菜、膠遼菜、山西菜、中原菜、西北菜、上江菜、江淮菜、江浙菜、江西菜、湖南菜、福建菜、客家菜、廣東菜 我國的菜系,是指在一定區域內,由於氣候、地理、...
”,那麼川菜是四大菜系之首,但是客觀來說,我國地大物博,食材豐富,各個地方都有自己的飲食派系,其中彙總出這幾大菜系,而且這幾大菜系各有特點,各自代表了當地的最高水準,所以並不能說哪個是首哪個是尾,如果按當前這四大菜系的分佈來說,無疑是川菜分...
”360行行行出狀元,只要用心做好,做精,做到極致,每一行都很有前途,前提是先問問自己喜不喜歡,興趣是最好的老師,只要感興趣相信一定可以堅持下去並且做好,至於哪裡教的好這個沒有研究不能亂下結論,學川菜肯定去四川那邊學的正宗吧...
貴州菜,在明代時期,就已經形成自己的菜系,貴州美食最為著名的就是“蘸水”,貴州人在吃上非常注重將就,又叫黔菜,黔味又有自己的獨特體系,主要體現在酸辣上,酸有酸的特點,辣有辣的味道,大部分的菜品都是經過辣椒來新增味道的,而且貴州人都喜歡醃製酸...
首先你指的是菜如果是火鍋我不敢保證粵菜排第一,川菜排第二,我聽說過吃在廣州死在柳州,我沒聽過吃在四川所以粵菜絕對是排第一位我們魯菜才是八大菜系之首,川菜在魯菜面前只能算是孫子輩的,我們魯菜有著兩千多年悠久歷史,當年孔子和他三千多名學生一邊研...
3、具有較高文化程度,有很高的烹飪理論水平,有很強的廚房管理經驗,有豐富的市場營銷知識,出版過烹飪專著,對某一菜系有突出貢獻,在弘揚飲食文化和培養技術人才等方面成績卓著...
(百度上所言)經典菜品有一品豆腐、蔥燒海參、三絲魚翅、白扒四寶、糖醋黃河鯉魚、九轉大腸、油爆雙脆、扒原殼鮑魚、油燜大蝦、醋椒魚、糟熘魚片、溫熗鱖魚片、芫爆魷魚卷、清湯銀耳、木樨肉(木須肉)、膠東四大溫拌、糖醋里脊、紅燒大蝦、招遠蒸丸、清蒸加...
經典菜品有一品豆腐、蔥燒海參、三絲魚翅、白扒四寶、糖醋黃河鯉魚、九轉大腸、油爆雙脆、扒原殼鮑魚、油燜大蝦、醋椒魚、糟熘魚片、溫熗鱖魚片、芫爆魷魚卷、清湯銀耳、木樨肉(木須肉)、膠東四大溫拌、糖醋里脊、紅燒大蝦、招遠蒸丸、棗莊辣子雞、清蒸加吉...
淮揚菜與魯菜、川菜、粵菜並稱為中國四大菜系,指流行於江蘇揚州、鎮江、淮安及其附近地域的等地菜餚,並且彙集上述菜餚之精華,是江蘇菜系的代表性風味...
遼寧的瀋陽又是清朝故都,宮廷菜、王府菜眾多,東北菜受其影響,製作方法和用料更加考究,又兼收了京、魯、川、蘇等地烹調方法之精華,形成了富有地方風味的東北菜...
我覺得這個第一在我看來只是川菜比較特殊的味型和種類繁多的菜式導致的,不過個人認為中華大地上無論大江南北,每個地方的菜都是最好的,都有自己的特色,沒有高低之分,每個地區的人的口味不一樣,造就的菜也各不相同...