白灼蝦屬於粵菜系,它可以說是廣東人比較愛吃的美食,我個人比較喜歡紅燒蝦,做法也是非常的方便省事,到時候我們把蝦處理乾淨,用牙籤挑點裡面的蝦線,把大蒜拍扁切成碎末,接著往鍋裡倒上油,等到油燒熱放上豆瓣醬,白糖翻炒幾下,放上蝦,味精,鹽炒十分鐘...
包括豬心、豬肝、豬肺、豬舌、豬腸、豬腰、豬膈膜等...
楚菜,湖北風味,以水產為本,魚饌為主,汁濃芡亮,香鮮微辣,注重本色,菜式豐富,筵席眾多,擅長蒸、煨、炸、燒、炒等烹調方法,具有滾、爛、鮮、醇、香、嫩、足七美...
甜辣醬是一款美味菜譜,屬於浙江菜系,主要原料有辣椒醬等,這道菜能清熱排毒,適合夏天食用...
潮汕菜也是粵菜的一個支系,主要以海鮮、牛肉等高檔原料為主,廣告菜系口味偏甜、客家菜系偏向鹹香,三大菜系共同組成了粵菜...
不需要多麼的爐火純青,基本功還是多少要有點的,然後集幾家之大成,創新出一個獨特的菜系,不拘泥與世俗的眼光與味道...
蔬菜種植歷史悠久,種類繁多,例如膠州大蔥、金鄉大蒜、濰坊蘿蔔、壽光韭菜、青州蜜桃、膠州白菜、萊蕪生薑等,山東靠近海岸,有魚、蝦、貝、藻上百種海產品,再加上“蒸、煮、烤、釀、煎、炒、熬、烹、炸、臘、鹽、豉、醋、醬、酒、蜜、椒”十八種烹飪技法,...
因為淮揚菜發源地在淮安和揚州,這兩個地方都屬於江蘇省,由於浙菜和蘇菜相近,因此蘇菜和浙菜統稱江浙菜系...
紅糟通常為福建一帶所用,因福建人擅長用紅米釀酒,酒渣呈鮮紅色,當地人將紅糟作為菜餚調料,大多用於魚、雞、肉類,如紅糟雞丁、紅糟肉片等...
生炒肉和回鍋肉,相近的食材,相似的外觀,相像的味道,很多人經常把這兩道菜給搞混了,或者以為是同一道菜的不同叫法,實際上它倆可不是一回事,生炒肉是湖南一道常見的特色傳統名菜,屬於湘菜系,其味道麻辣鮮香,口味滑嫩...
河南菜別名叫豫菜,也屬於八大菜系中的一大菜系,口感純濃可口,不錯河南簡稱為“豫”...
第二點原因:搭配上有難度,應用上沒有雞蛋,鴨蛋的應用範圍廣,比如雞蛋清可以拌白麵,或者雞蛋可以跟很多的菜進行融合攪拌,鵝蛋就不具備這個功能...
虎皮蛋是一道以雞蛋、瘦豬肉等為主要材料製作的菜品...
頭條萊垍(2) 閩南風味:以廈門菜為代表,主要流行於閩南、臺灣地區,和廣東菜系中的潮汕風味較近...
條萊垍頭四大菜系誰能代表中國菜的美食文化,誰能代表中國菜的頂級的加工工藝,誰能將中國菜的不同品種的味道,嚴格區分,又體現得各俱特色淋漓盡致,讓人歎為觀止,又一直致力於繼承、創新,發揮到極致...
四大菜系裡只有淮安的淮揚菜,沒有揚州的維揚菜...
東北的菜系基本是以肉類為主,因為東北一般認定為吉林,黑龍江是正宗的東北,這兩省沒有沿海城市,是內陸城市,所以海鮮不是東北菜系的主菜,東北人一般把紅燒時子,排骨類稱為硬菜,而蔬菜類則稱為軟菜,一般東北的沾醬菜,老虎菜等為軟菜...
萍鄉食風,深受吳楚文化特別是楚文化的影響,加上東漢末年,北方戰亂,大量中原百姓南遷到萍鄉,明末清初,福建、廣東兩省人民大量內遷到萍鄉,因此形成了萍鄉菜系特點:色美味美,辣的上癮,有蓮花血鴨 如春帶皮牛肉 上慄黑山羊 全家福 萍鄉洋辣椒 萍鄉...
花茶、養生茶系列產品(冷/熱多彩氣泡水系列產品 , 奶蓋系列產品鮮榨蔬果汁系列產品 , 冰沙系列, 水果•茶系列產品 , 熱飲系列產品,奶茶燒仙草系列產品(冷/熱)養樂多系列產品5餐飲品牌策劃推廣理論實踐並重教學,著重強調動手能力 ...
浙江菜系各地風味比較統一...