老品種小番茄還是老味道,雖然產量低,好吃不愁銷路新的品種消費者接受需要過程原因很多,新的菜品不熟悉它的做法,不懂怎麼吃所以就造成了菜品的滯銷,還有剛出來新的菜品價格可能也會偏高,技術層面拋開不說,你讓人們接受它也是一個過程,這個過程誰來買單...
夏天肯定是要解決兩個問題,保持菜品的新鮮度,和降低損耗,菜要一次少加點,勤加,這樣才能讓無論什麼點進來的客人選的菜都是新鮮的,勤加菜,就是要把壓在下面的菜翻上了,保證先進先出原則,每天根據先一天的銷售量,儘可能少進點貨,也要保證每天的菜品新...
漢族八大菜系,分別是魯菜、粵菜、川菜、湘菜、閩菜、蘇菜(也叫淮揚菜系)、浙菜、徽菜等,尤以魯菜最有名氣,滿族皇室的滿漢全席,即是以魯菜為基礎,而發展起來的...
萊垍頭條鹽水鴨是南京著名的特產,屬金陵菜,是金陵菜的代表之一,又叫桂花鴨,是中國地理標誌產品...
您好,我是卞莊主的美食每刻,很高興回答您的這個問題,所謂黃油是牛奶攪拌後產生的去除水分的固態物質,營養成分很高,不過脂肪和膽固醇含量也很高,所以但不宜過多食用...
所以我爸做的菜比我媽的好吃...
重慶好吃又不貴的海鮮自助餐統計請各位吃貨收藏該帖,方便隨時檢視更新喔人均100元左右歸蜀海鮮肥牛自助餐廳中天大酒店自助餐天來酒店自助餐拉斐皇廷酒店自助餐廳世紀同輝大酒店霧都賓館自助餐銀河大酒店星星餐廳清淳融合自助餐吧人均100-200元世紀...
糾正一下,朝鮮飯店的菜系是在上個世紀九十年代後期才進去中國市場的,原來的朝鮮飯店菜品較為單一,無非是狗肉,拌菜等,烤盤的介入是因為韓國烤肉的關係,最早哈爾濱韓國式的飯點當推老動力量具刃具廠高層的下的漢城料理以及道里西十道街附近的釜山料理,但...
作為一個做餐飲的人,我來分享一下,為什麼夏天大家都喜歡吃路邊攤...
康平街,老街坊包子鋪很有特色撫順比較有特色的飯店:小鍋飯撫順比較有特色的飯店在哪 撫順有特色的飯店盤點小鍋飯是一家吃創意菜的餐廳,有很多特色菜品可以吃,比如之前很火的網紅土豆包,這裡的菜品種類很全,炒菜,燴菜,燉菜,蒸菜都有,味道是相當不錯...
都需要服務員傳遞給廚師去分析,好的菜推廣意見多的菜就需要改進,總之服務員和廚師的搭配好不好,會關係到一個餐廳的未來發展,當然更重要的是管理後廚和前廳的配合很重要,主要體現在在飯口集中的情況下,前廳在下單以後,菜品沒有及時出來服務員有沒有跟進...
首先說一下邯鄲這個城市,邯鄲是國家歷史文化名城,8000年孕育了新石器早期的磁山文化,位於河北南端,晉冀魯豫四省交界處,下面給大家介紹一下邯鄲有哪些特色的飯店:1:聚福飯店,推薦菜品有:三鮮毛血旺,精品水煮魚,水煮肉片,蘑菇炒肉,醋溜肥腸,...
心理素質一定要過關,不要說今天哪個領導或者是哪個明星來了,自己就不敢切菜了,不敢炒菜了,你越是害怕,越表現不出來你的手藝,只要你這刀功過硬,你的勺功過硬,大膽放心的去做,相信自己,人的這一生經歷才是最重要的...
俗話說,“無鹽不出味”,為了追求口感,“下飯”,外賣的菜品往往是重口味的...
首先是微笑服務,其次,會聊天,讓顧客覺得你很親切,上你家來買菜,不單單是買菜,為了聊天而來,很多大爺大媽,白天一個人比較孤獨,如果你會聊,會留住這一部分顧客,二一個,年輕的上班族,主要是側重價格實惠,菜品新鮮,服務周到,服務速度快,順便撒點...
→_→.樓外樓地址:杭州孤山路30號(850、7、81路公交可達)特色菜:龍井蝦仁、西湖醋魚、東坡肉、叫化雞推薦理由:坐落在景色清幽的孤山南麓,面對淡妝濃抹的佳山麗水...
讓來過的客人,帶他的朋友過來...
9精品午餐,延伸到做下午茶,再到晚市,夜宵,最後開成類似711店)4、利用公眾號等持續養粉及做優惠活動(如焱鐵燒等,時不時有會員優惠,節日優惠等)5、利用1元菜品策略(犧牲一個菜品,成全其他菜品的網路攻略)再次感謝你邀請,如果你想了解更多的...
首先我就是北方人,根據我的經驗發現,北方人比較喜歡的提鮮調味品有一下幾種:1、蠔油2、雞汁3、雞精4、味精5、魚露歡迎關注我的頭條號“欣哥美食”觀看更多美食影片...
夏天的冷盤:拌黃瓜、拌菠菜粉絲、糖拌西紅柿、拌土豆絲、涼拌豆角、拌海帶絲等等家常一點的成本低點,量大點價效比搞的菜品 利潤高的菜品 本地特色菜品應季蔬菜基本沒錯的,物美價廉最好,主要是味道得過得去...