並且他本身的烹飪技術也是很出色的,看他的影片可以學習到許多做菜尤其是做肉的方式,阿遠做的菜一般網民學出來能非常容易一些...
看看螺螄是不是還會再吐泥沙,如果過一會水還是比較髒,說明還沒有吐淨,接著泡...
因為辣椒品種的問題,有的辣椒缺少水分,炒完後辣椒皮就會硬不同地區的辣椒品種也不同,有的地方天氣乾旱,辣椒就缺水,辣椒缺水後就會長得過厚過硬,這樣的辣椒就是缺水,炒出來的口感也不好吃...
如果是新鮮的陳艾是可以做菜的,象這段時間,農村的荒地有很多的野陳艾,上次我去外面野餐就採了很多野陳艾,拿回家後,把陳艾用麵粉同鹽水泡過2分鐘左右,沖洗乾淨,然後加點食用油和鹽在鍋裡面把水燒開,再把鮮陳艾放在開水裡湯下,用漏瓢撈起來,就可抄一...
做菜記不住調料就在每瓶調料上寫上調料的名字,也可以把每道菜的配方寫出來貼在牆上,我也是很多時候都記不住,很容易健忘的,好記性不如爛筆頭,所以後來我就用這個方法,親身試了,效果很好,再也不怕做菜著急的時候亂了章程,健忘的朋友們也可以試試哦...
肯定是要去冬瓜裡面的芯,因為那個芯是不能吃的,首先冬瓜買回來一定要去皮並且也要去芯,然後在洗乾淨,切成一小塊,在和排骨一起燉,冬瓜燉排骨是很好吃的,並且也很有營養,特別身體不好的人,更在經常吃冬瓜燉排骨,對身體好冬瓜要去心喲,冬瓜皮也要去喲...
2、炒菜時要加調料,不過要注意,加的調料不對就成黑暗料理了,做菜的火候也要控制好哦,要時刻關注上方進度條,紅色區域是最佳火候,要及時關火...
正在忙著做菜的晦氣,看到凌亂的廚房,火氣一下子就上來了,朝郭員外嚷道:你家的嚎喪狗見了鬼,驚飛了這隻失魂的雞,把我做的菜和碗都打碎了...
一個廚房的佈局好不好,關乎著做菜的效率、整體的衛生等,一個正規的廚房,應該是每一個分割槽都是越來越細緻的,例如說,麵點間、消洗間等等,科學合理的分割槽在使用時可以避免生熟、或者不同型別的食物之間交差感染...
因為魚頭不能吃,所有要把魚頭砍掉,回答完畢無頭魚把頭剁掉,是因為頭和身子的價格是不一樣的,魚肉的價格和魚頭的價格是分為兩個部分,而且有候做菜,只需要魚頭,有時候做菜只需要魚肉...
木瓜是水果,但它也可以用來做菜...
天熱食物很難儲存,做出來的菜容易變味,在這裡,教大家一個小竅門:放點糖不僅能起到調節色、香、味的作用,還能延長菜餚的儲存時間...
人體內硝酸鹽在微生物的作用下可還原為亞硝酸鹽,N-亞硝基化合物的前體物質...
做菜,可以判斷一個人對食材的認知深度,考驗一個人對食材比例、對火候的判斷能力,同樣,對傳統秩序的恪守以及未知世界孜孜不倦的探索精神...
做菜,需要了解食材,重點是火候,講求不鹹不淡...
劇中老輩人公園遛彎、打太極、唱京戲的傳統生活被年輕人的新理念影響,年輕人追求新鮮刺激的同時也被老輩人的德行與匠心感動,幾個主要人物時而會發生新老觀念的碰撞,而關曉彤、吳磊等年輕演員卻讓劉佩琦一直“點贊”:“他們講規矩、講禮貌,尤其在藝術創作...
在平臺上常常把人拉黑的人都是素質偏低,知識匱乏,心裡變態,特別極端,特別偏激的俗人或者說小人,他們的評論總是特別刻意,特別有針對性的不客觀的去攻擊一些無辜的人和事,而且用詞讓人不能接受,也因此會讓相關的人忍無可忍,然後會以牙還牙甚至會罵街,...
廣東毛瓜也就是廣東人所稱的“節瓜”,可以煲湯、滾燙、做菜,食用方法還是很多的,常見的有:做菜:節瓜蝦米粉絲煲、瑤柱節瓜脯、鵝掌(鴨掌)炆節瓜,五花肉炆節瓜、鮮菇扒節瓜、節瓜煮雞...
方法二:如果是比較水嫩的內脂豆腐可以在切之前先蒸上20分鐘,待其冷卻後再根據做菜需要切成各種形狀烹飪,這樣切出來的豆腐塊就會非常完整...