萊垍頭條4、鍋燒雞 材料:雞、肉湯、蔥段、姜塊、蒜片、鹽、料酒、醬油、白糖、花椒、大料、蛋清、糰粉、油、花椒麵...
步驟7:鍋中倒油加熱至六成,把蘿蔔麵糊搓成小團放入油鍋,小火慢炸...
條萊垍頭2、羊油麻豆腐頭條萊垍材料:麻豆腐一包,水發青豆一把,水發黃豆一把,雪裡蕻50g,羊尾油一小塊,幹辣椒5個,蔥1段,黃醬適量,料酒一勺,醬油兩勺,鹽1勺頭條萊垍步驟:萊垍頭條1、先把醃好的雪裡蕻洗乾淨了,用清水反覆泡洗,去了鹹味兒,...
食材清單:中筋麵粉300克我用的是老雪花面粉水190克溫水10克酵母粉6克餡料:皮凍300克 可以選擇用豬皮凍雞蛋1個豬肉300克三分肥七分瘦 的蔥姜沫15克 也可以選擇用蔥姜水鹽5克雞精3克 也可選擇不用芝麻油5克料酒適量老抽適量,主要起...
5斤、紅薯澱粉面5斤,蔥姜大量、香油六七兩、十三香半包、高湯適量、鹽適量需要的工具:高溫袋或是腸衣、漏斗做法:1、豬肉選擇瘦肉或是帶點兒肥的豬肉,肥肉不要多,把豬肉切成大塊兒或是條狀,手指粗細即可2、蔥姜切碎放進去,蔥姜要多放,別不捨得,不...
起鍋熱油,先炒臘肉,出香給蔥姜,再出香給配菜,全程幹炒,要的就是焦香出味,配菜斷生變色就好了...
圖片來源於網路侵權速刪個人觀點不喜勿噴麵包糠為啥需要烘乾...
年前列了一份選單準備團年夜吃的,選單如下,僅供參考:主菜:1:蒸螃蟹2:白水蝦3:爆炒麻辣兔4:紅燒肘子5:涼拌口水雞6:紅燒竹遛7:滷豬尾8:麻辣小龍蝦9:紅燒大鯉魚 湯菜:1:豬蹄花生湯2:湯圓銀耳羹 素菜:1:毛豆蘸芥末2:涼拌木耳3...
6、砂鍋中加適量水,放入炸好的丸子、蔥薑片和花椒大料,調入老抽至自己喜歡的顏色,煮開後轉小火燉至湯汁見少,然後撈出丸子...
吊湯是是要保證有肉香味的,使用各種調香料是為了矯香而不是為了掩蓋,你拿個臭骨頭怎麼能吊出好湯熬湯,骨頭要先在水裡泡一晚上去血水,然後骨頭先焯水,蔥姜水,水開了下骨頭,倒一點料酒,再煮開馬上關火,取出骨頭,洗淨,重新煮一鍋水,也是放蔥姜,加幾...
大瑞發烤腸其實就是臺灣烤腸(Taiwansausage),也叫“臺灣風味烤香腸”,簡稱“臺烤”,是運用現代西式肉製品加工技術生產的具有中國傳統風味的低溫肉製品,是一種以豬肉、雞肉、牛肉為主要原料,經絞切、醃製、新增輔料二次攪拌,灌腸後,經或...
結語百合炒雞蛋是一道家常菜,這道菜在製作時要炒得好吃,我覺的最關鍵是炒雞蛋這個步驟,有些朋友沒有在意一些製作上的細節和技巧,所以把雞蛋炒得又老又幹,口感極差,這樣就使整盤菜失去了應有的味道和價值...
肉餡打入鮮湯用力攪動,直到魚肉餡起膠粘稠時,在新增適量的白醬油,味精,雞粉,蔥薑末,材料油,香油兩滴,繼續朝一個方向攪動直到餡料和調味料完全融合,最後在加入香菜末拌均即可...
醬油、醋、香油、蔥薑蒜,整個都攪合到一塊,然後把雞擱鍋裡,裡面就擱蔥姜、大料,熟了以後,撕開蘸著這調料吃,皮脆肉滑,簡單又美味...
用料:羊肉250g,紅蘿蔔150g,幹香菇5朵,大蔥、姜、花生油、香油、鹽、十三香粉適量...
有益腎陰、補腎陽、固精強腰的作用,適用於腎虛勞損,陰陽俱虧所致的腰脊疼痛...
主料:自發粉適量、鮮肉500克(3分肥、7分瘦)、蝦肉50克輔料:水發黑木耳50克、蔥30克、姜20克、花椒10克、雞蛋1只調料:鹽5克、糖2克、魚露5克、香油3剋制作步驟:1、自發粉用溫涼水揉成麵糰醒一下備用...
主料: 鴨掌 500克 蝦仁 150克 鵪鶉蛋 200克輔料: 肥膘肉 25克 雞蛋清 25克 火腿 10克調料: 香菜 5克 雞油 15克 鹽 3克 味精 3克 料酒 15克 小蔥 10克 姜 5克 小麥麵粉 5克 澱粉(玉米) 25克 ...
餡裡勿加澱粉,勿加水,勿上勁,上勁則膩且不易出油三個尖椒,選直且粗的開側邊去心,保留筒形,攔腰一刀兩斷,此是保水要素,勿自作聰明做成槽型肉餡攪勻塞進來,注意這個手法,兩頭別塞太滿,刀口上的肉餡抹成斜坡,別用澱粉堵口,也別煎口以此類推做好,墊...
蔥姜外敷治療急性胃痙攣介紹取生大蔥去皮去葉留蔥白及鬚根生薑同搗爛加入小米乾飯放鍋內炒熱後灑酒翻炒至燙手取出 用布包好 外敷胃區應注意溫度適宜 防止燙傷面板一般用藥後立即見效6小時內治癒蔥姜均為辛溫,溫中散寒,小米乾飯用於保持熱度...