區別1、外觀不同,白蔻是屬於球形的,在身上還會有裂紋,還是屬於從裡面往外面裂開的那種,肉蔻是屬於橢圓形狀的,通常都是從根部撕裂出來...
一粒肉蔻能燉多少肉...
中文名扒肉主要食材五花肉口味鹹佐料大料、桂皮、肉蔻1.先將炒勺加一湯匙清水、三大湯匙白糖熬成糖色...
食用部分:肉豆蔻科植物肉豆蔻的乾燥種仁和假種皮...
十三香又稱十全香,是用13種有香味的中草藥,包括紫蔻、砂仁、肉蔻、肉桂、丁香、花椒、大料、小茴香、木香、白芷、三奈、良姜、乾薑等製作而成的,現在的十三香已經不止13種材料了...
4.將搪瓷盤抹上生菜油,上放雞蛋卷,用油紙蓋嚴,入蒸鍋蒸40分鐘左右,取出,取下油紙,在雞蛋卷上澆生菜油少許,以免蛋卷乾燥,食用時,用鋸刀法切成3釐米厚的片,碼成波浪形或梯形,周圍配上紅白菜,清毒生菜葉,即成...
萊垍頭條用的是肉蔻...
① 浸泡:白蔻、草蔻、肉蔻、紅蔻均為苦香類香料,它們所含奇異及苦澀味道的雜質較多,若用清水浸泡仍不足以清除這些味道,所以實踐中均採用先用清水浸泡漲發吸水和去除表面殘留的硫磺等,再用白酒浸泡去異除澀,由於酒精的揮發性和滲透作用,才使得香料中這...
草果在滷水中,是使用比較多的香料,有較強的去羶除腥、提高食慾的作用,在滷肉類食材時搭配砂仁、山奈用來去腥、調口味,雖然每次用量不多,但仍屬香料裡的中堅力量...
看到香葉開始泛黃的時候放入蔥白、洋蔥和薑片,繼續熬...
雞茸土豆湯主料:土豆(250克) 雞胸脯肉(150克) 輔料:吉士粉(25克) 雞蛋黃(50克) 小麥麵粉(50克) 肉豆蔻(10克) 調料:鹽(3克) 胡椒粉(2克) 做法: 1...