2、坐鍋點火加少許油,放入大蒜煎成黃色出香味後,再放入薑片、雞肉翻炒,待雞肉變色後加入黃醬炒香,烹入料酒加湯,放入冬菇、春筍、陳皮,加入鹽、白糖、醬油、香油調味,至湯汁收幹,撒少許芝麻即可...
將炒過的糯米飯全部倒入電飯煲裡,加些水,水量跟平時做米飯的量差不多,然後蓋上蓋子按下開關煮飯鍵5,煮好後的糯米飯撒上蔥花就可以吃了...
冬季,民間有說法“冬臘風醃,蓄以御冬”的習俗,入冬後醃製臘肉最好是在10度左右的天氣,立冬以後的小雪時節是臘肉製作的最佳時間,這個時候溫度急劇下降,天氣變得乾燥,是加工臘肉的好時間...
年夜飯上最愛的一道菜是雪裡蕻炒肉末,外婆自己做的雪裡蕻,乾乾淨淨,清爽脆口,放一勺豬油燒熱和豬肉末一起炒香,加點辣椒粉,拌飯吃絕佳...
魚腥草洗乾淨,用鹽,醋,醬油,油辣椒,涼拌吃加點蒜片,味達美醬油,香油,香菜涼拌魚腥草,又名折耳根...
其一,這是若干年的傳承習慣,進入臘月,家家戶戶殺豬過年,一頭過年豬殺下來至少淨重二三百斤,短時間是無法吃得完的,以前又沒有冰箱冰櫃等冷藏裝置,所以,把多餘的肉製成臘肉,不僅是很好的權宜之計,更是勞動人民智慧的結晶...
小時候我奶奶每做一碗豆豉臘肉,第一頓吃完,將吃剩的臘 肉再次蒸一些豆豉粒,還能香噴噴的吃上第二頓...
燒白,酥肉,夾沙肉,回鍋肉,香腸,臘肉...
鍋熱倒入油,倒入蒜薹煸炒至斷生,盛出備用鍋中重新熱油,小火爆香蒜片、薑片、幹辣椒鍋中倒入事先蒸熟的臘肉片,中小火翻炒約半分鐘再倒入炒好的蒜薹翻炒,接著倒入生抽、耗油、糖和鹽,翻炒均勻就可以出鍋啦,但切記不要把蒜薹炒太熟...
鍋中留底油,放入豆瓣醬半勺、切好的蒜粒炒出紅油,放入芹菜炒至斷生,放入藕片、小米椒繼續翻炒,放入生抽半勺、白糖半勺、雞精半勺拌勻後即可出鍋小貼士蓮藕中含有黏液蛋白和膳食纖維,能與人體內膽酸鹽,食物中的膽固醇及甘油三酯結合,使其從糞便中排出,...
謝謝邀請,我不喜歡吃藜蒿,臘肉還可以,我是北方的,我們這裡的美食還是很多,就不一一介紹了,有喜歡的可以來北方品嚐我喜歡農家榨菜炒臘肉感謝邀請:俗話說:“鄉音難改”,每個人的味蕾對於兒時飯菜味道的記憶尤為突出...
下面讓大叔為大家介紹下荷蘭豆炒臘肉的做法...
作為一個美食領域的創作者,我非常樂意分享一下我家鄉過年期間的美食,我的家鄉是在山西最北邊的一個城市,在周圍人看來,我們是一個非常講究吃的城市,愛吃也會吃,沒到過年之前,家家戶戶就開始製作各種美食,以下是我們過年期間的製作的美食:一、炸麻花每...
臘豬蹄處理因為臘豬蹄,先用水浸泡後,成塊放入鍋中,冷水燒開後,用開水燉煮20分鐘,去除一些濃烈的臘肉味道...
用鹽醃、熱煙燻制後脫水,或者做臘肉的時候稍微鹹一點,這樣能阻止細菌孳生,還可以放在通風的地方,從而達到長時間儲存的目的...
蒜苗吧,臘肉的香味和蒜苗的香味嗯結合在一起就著米飯真的很好吃[贊][贊][贊][贊][贊]...
臘肉不光是豬肉,還要臘雞,臘鴨,臘牛肉,臘魚等等,臘肉在煮的時候就會有一股香味飄出來,特別是剛出鍋的臘肉,每次看到媽媽在切都會忍不住去拿一片吃,用臘肉炒蒜苗那個美味真的是無法形容...