4)炒勺留10克餘油,加25克清水,倒入白糖,用溫水熬至白糖全部溶化、能拔出絲時,放炸好的姜條,顛翻上漿,漿掛均勻時,即可出勺,盛在抹過油的盤內即成...
萊垍頭條將全蛋粉或蛋黃粉加入容器中,加少量水輕微攪拌,使其所含的蛋清溼潤成糊狀,再加入適量的水浸泡3-4小時即可完全溶解,建議加少許油脂以防起泡...
主料:菜花200克輔料:雞蛋150克,小麥麵粉50克調料:澱粉(豌豆)50克,鹽3克,味精2克,胡椒粉1克,大豆油60克,椒鹽15克幹炸菜花的特色:色澤金黃,外焦裡嫩,清鮮味美...
5公斤的FWD溶於75公斤冷開水中,浸製1500只鴨蛋,其它輔料配方與加工方法,均與使用氧化鉛時相同...
魚蛋粉的確是香港美食之一,移民海外的或出外旅遊回來的香港市民,大部分回港第一件事就是去魚蛋檔吃碗熱騰騰的魚蛋粉解解儳,店家會細心地把蔥花和東菜另上,放不放隨意...