LRY982605912017-08-07 23:12:52

當然！我在香港幾年！從來沒有一天見不到這玩意兒的他們還會再麵條裡面放！不過口感很Q～很好吃吃不膩的～

Winnie152533839272017-07-26 06:57:04

這個我也不太瞭解，確實是香港出名的美食之一，但是沒有嘗過就悄悄百度了一下：

魚蛋又叫魚肉丸子，味道細膩鮮美。魚蛋粉是以爽滑幼細的米粉為主料，以大地魚乾、豬骨熬湯作為湯底，再加上魚蛋、牛丸、炸肉卷、魚塊等配料製成。米粉入口香滑，配料則各有風味。

推薦：德昌魚蛋粉店。是香港出名的魚蛋粉小吃店，曾獲香港“美食最大賞”小吃組至高榮譽獎！

看起來湯汁很鮮美，而且也挺營養美味的。小編有機會一定要替我們嘗一下

老汪1987039322017-08-28 16:42:18

當然是，魚蛋，魚片頭，牛雜，牛腩，這個是河粉的標配，以前的魚蛋是用純魚肉做的，老師傅半夜起身，辛苦半天才能做出來，現在年輕人不接班，所以大家只能吃機器和少量魚肉做出來的東西，好的魚蛋很軟但有彈性，吃後嘴有餘香。

jerry88172017-07-27 16:14:06

謝謝邀請！魚蛋粉的確是香港美食之一，移民海外的或出外旅遊回來的香港市民，大部分回港第一件事就是去魚蛋檔吃碗熱騰騰的魚蛋粉解解儳，店家會細心地把蔥花和東菜另上，放不放隨意；再加點潮州辣椒油沾著吃，那種爽口彈牙又辣得淋漓暢快的口感簡直就是有皇帝給你做也不願換的感覺，大呼過癮之餘，才真正體會到只有香港才能吃到最地道正宗的魚蛋粉。

至於做魚蛋粉的材料和湯底味道上面的朋友已有詳細介紹，這裡就不多說，其實八十年代的香港另有一種帶有色情味道的魚蛋檔曾風光一時，據一位老玩家回憶，當年的魚蛋檔原本稱為「康樂中心」，裡面大廳燈光昏暗，放置了一排排的高背椅，給客人留一點私隱。店內服務內容只是讓客人過過手癮不能來真的，而提供服務的人員大部分都是十多二十歲的少女，還有很多學生妹利用暑假兼職賺點零花錢，這些十來二十歲的妹妹，大都只是剛發育不久，胸部只得魚蛋般大小，一些口賤的滾友戲稱客人過手癮時的感覺如同唧魚蛋一樣，所以「魚蛋檔」之名就由此而來，而那些少女亦順理成章被人叫作「魚蛋妹」。不過隨著當局整治和時代變遷，這些色情魚蛋檔逐漸式微到九十年代已完全消失，只能在中老年司機的腦海裡留下那個年代的記憶。

希望沒有跑題⋯⋯

緣來是你15908372017-07-26 12:33:15

謝謝邀請！

魚蛋粉本來是潮州美食，大約在光緒年間開始傳入廣州。魚蛋粉是以爽滑幼細的桂林米粉以大地魚、豬骨熬湯作為湯底，加上魚蛋、牛丸、炸肉卷、魚塊、薄脆、炸魚皮、鮮蔥為配料做成的，米粉入口香軟順滑，配料則各有各風味，若再佐以地道辣椒醬就更加醒辣開胃。現在是地道的香港小吃！