準備材料:熟鴨架一隻、白菜半個、豆腐一盒、鹽少許製作步驟:1、用鍋將少半鍋涼水做開,鴨架分成小塊,用手撕開也可以,小火煮到湯有些發白...
醪糟放在冰箱密封儲存最多可儲存60天,醪糟常溫下不宜留太久是因為原生態的醪糟留久了會持續發酵,也就是說酒精度數會升高,越來越烈...
糯米酒如果變質會在表面起一層白色泡沫物體,只要是沒有這種東西或氣味不發酸都可以喝...
客家烏豆酒是這樣做的:釀製烏豆酒主要原料是黃酒,配料是黑豆桂圓紅棗、桔餅、枸杞等...
釀糯米酒很簡單,過程是這樣:先把糙糯米蒸熟,然後把它散開待冷,再散上一定份量的酒餅和紅(米曲)後,就把它裝進小缸裡,然後在缸面和周圍用稻草和棉被等遮蓋嚴密保暖...
重陽酒是廣西著名土特產,在廣西三江縣具有悠久的歷史和民族特色,本酒採用祖傳配方,古老工藝,選用三江桐鄉獨特氣候條件下盛產的上等香糯甜酒麴與得天獨厚的清泉山泉水,經精心釀造,長期貯藏地窖發酵而成...
不可以做醋,因為醪糟是用根黴菌發酵的...
釀造另一種高度白酒高粱酒的主要原料則是高粱,我國東北以及華東地區一帶喜歡飲用...
接下來就是豬腳姜,廣東人的豬腳姜應該大家都聽說過,其實我以前也蠻喜歡吃豬腳姜的,直到我媽來做給我吃,一做做一大鍋,一天三大碗,直接吃吐,我媽說,豬腳姜好呀,裡面有鐵,可以補血,巴拉巴拉,於是,我月子期間活生生被灌下了20斤黑醋...
米酒發黃有下面幾個原因:一,糯米蒸好後,過水冷卻不仔細,有部分糯米飯沒有冷至合適下曲的溫度,也就是過於熱了一點,過熱的部分,容易發黃...
如果真想糯米酒酸了後變甜也不是沒有辦法,既然知道糯米酒變酸是因為其內含有一定量的有機酸,化學上我們都學過酸鹼中和,在還要能食用的情況下,我們可以採用鹼面/小蘇打化成水,或直接買蘇打水加進糯米酒一部分煮沸一會,這樣其內的酸會和鹼反應生成鹽,且...
姜蒜塊,拍破,和著洗淨的韭菜,廣菜,花椒粉,花椒碎,幹辣椒的塞進剖開的魚身裡,弄整齊,塞滿...
遊覽地下河還可以在長壽洞內免費品嚐連州地下河特有的洞藏黃精糯米酒,黃精糯米酒藏酒利用黃精、優質糯米為主要原材料,配以山泉水精工釀製而成的黃精糯米酒,營養價值高,酒色紅褐,清亮透明,香氣濃郁,醇甜可口...
也跟所用曲有關,有的曲三兩天就有濃烈酒味,有的較長,自己可以看著酒香合適就趕緊吃,發酵過了味道也不好...
)《這個可能可以根治(因人而異)》治療手腳風溼可以使用糯米酒加蜂蜜(這個是浙江某山區民間的方法)1、葡萄酒或糯米酒(30度的更好也可以用黑糯米酒代替)15毫升...
米酒,我們河南又稱為白酒,浮子酒,我們這特產麥仁浮子酒,每到夏季來臨的時候,麥收完,炎炎夏日,空氣裡一股麥香,媽媽這個時候就該做麥仁米酒了,新鮮小麥,經機器脫皮,蛻變成麥仁,取甜酒麴若干,和冷開水拌勻壓實,室溫發酵36-48小時即可,6小時...
把雞蛋在碗裡找散,把火力再改小一點(只要米酒是在鍋裡翻滾就行),然後一圈一圈沿奶鍋把蛋液倒進米酒水裡,等蛋液在米酒表面凝固(先不要用筷子去攪動)...
最常見的就是酸味,一般糯米酒會酸有兩種原因:1.糯米飯溫度過高把酒麴黴菌燙死了,或者是家裡面溫度超過30度,達到四十度酒就會壞掉,2酒藥過期了,或者酒藥儲存不當,造成酒麴裡面的菌沒有活性了,當然這種可能性很小...
先將蝦爬子和鹽準備好,然後用刷子刷洗乾淨蝦爬子,再反覆用水沖洗,控幹水2、將蔥薑蒜切片3、蒸鍋加水燒開夠放入蝦爬子蒸至10分鐘左右,撒上蔥薑蒜4、中大火蒸八分鐘,味道鮮美的蝦爬子就好了吃法:吃蝦爬子可以蘸著姜醋吃,蝦爬子屬寒涼,姜能綜合寒涼...
為了怕回奶,我坐月子的時候,不敢吃各種蔬菜,以雞蛋為主,小米,掛麵為輔,煮雞蛋,炒雞蛋,蒸雞蛋,曾經有一天吃了一盤雞蛋的光輝記錄,妥妥的漲了20斤我那裡做月子,吃雞肉煲甜糯米酒...