最主要是和麵的時候不能稀了,越乾麵越香燃燒面特殊水葉鹼面半斤,香料油(香料我根據家居材料,放蔥薑蒜、大蒜苗白色、野苦、幹朝天辣椒、大紅袍,青椒、八角形、小茴香、桂皮、香葉、山柰、良姜、草豆蔻、老寇、核桃,你也可以根據你自己的調料靈活地混合、...
▲ 三個料理人/攝▍碎米芽菜,宜賓燃面和四川人都離不開的配菜拌好的面,再撒上油炸過的花生碎(花生炒過之後舂碎,不能炒黑)、芝麻、香蔥、碎米芽菜即可食用...
乾餾小面的主料——麵條,必須使用鹼面,辣子醬最好的味道是香辣味,糊辣味不適合鹼面,製作出來的乾餾味道會苦澀...
粿的意思就是餡餅(文化人的說法), 但徽州人不管是米粉,麵粉做的有沒有餡,只要是圓餅的都統統叫粿, 市面上的粿手工做的多的是韭菜餡,芝麻陷,豇豆餡,南瓜餡 ,茄子餡等,我這裡做的是韭菜餡, 薄,軟,香,~~~~~~~~~~~~~~~~~~~...
當選擇了合適的位置開小麵館,還需要進一步裝修,小麵館的裝修並不需要過於豪華,要想辦法從各種方面去節約成本,把小麵館裝修的簡單就行了,要留出過多的空間去擺放桌子椅子和留通道方便消費者走動,同時在整個佈局上要有條理性,同時還要騰出廚房和收銀的空...
我每次出去吃到好吃的東西,或者去吃自己想吃的東西,都會拍下來放到自己相簿裡,有時候翻到之前自己拍的照片,會覺得原來我還吃過這個啊,那時候是和誰一起,下一次準備什麼時候去,我覺得蠻有意義的啊,美好的東西是值得回味的呀...
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我是愛分享美食的@二姐美食記很榮幸的回答你這個問題,我們大重慶的小面可是遠近聞名的,特別是在顏值上也是特別高,看著就流口水作為一個地道重慶妹子,在這裡也給分享下為什麼重慶小面顏色都會那麼紅亮,其實秘訣也就在製作紅油辣子過程,下圖有我給到怎麼...
我是重慶的,剛好重慶早餐以小面為主,我就來說說重慶小面,這兩年重慶小面也比較火爆,小面這只是對重慶麵食的一個總稱,重慶麵條主要突出的是味道,湯底,和各種澆頭,就面的本身質量來說,肯定比不了那些北方省份的麵食的原汁原味,重慶飲食文化以麻辣重口...
參考人均:15元地址: 建新北路41附11號(海關對面)陳祖面必吃理由:老重慶人眼裡的小面,價格還是便宜的5塊錢,作料炒雞香...
重慶小面是重慶四大特色之一,一碗麵條全憑調料提味兒用料鹼水面 2兩(掛麵也可)油潑辣子 3勺蔥花 1根豬油 1勺姜 1小塊花椒粉 1小勺醬油 2勺青菜 適量雞精 適量步驟1鍋內放入適量的水開始燒,這個時候準...
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”巴楚兩地的民風共同孕育出一個嶄新的城市,川鄂兩味經過不斷的交融、探索,沉澱出既博採兩家之長,又獨具一地之本的宜昌味道...
(小玩子一北方生猛女漢子都有點接受無能)正宗的重慶小面真的非常好吃,可惜的是外地很少有成規模的,味道尚可的“小麵店”可以選擇,畢竟品類太小,不容易推廣...
但是,今天我們講的這家連鎖品牌做的是重慶小面,卻在川渝地區以外做得風生水起,碩士高材生、重新整理翻檯率、榮獲多家投資機構的青睞,他就是-遇見小面文章丨部分來源於其他平臺 | 如有問題,及時聯絡並刪除...
又有很多地方他幹不過重慶小面,小吃就是這樣的,只能因地而宜如果讓我選的話,可能我會更傾向於麻辣燙,米線,冒菜,重慶小面,酸辣粉等,因為,首先,這些東西我都會,不用再去學了再一個,這些小吃不偏門,都是比較常見,中規中矩的東西,接受的人群更多,...
重慶小面是一款發源於重慶的一種特色傳統小吃,屬於渝菜...
——————————————————————2015年6月18日 11:18:39————————————————————————————-with you jj thing(關你屌事)i need av(我需要安慰)how old are...
最近特別火的仙豆糕,真的火的一塌糊塗,真的是又簡單有美味呀,可以說是零失敗了,廚房小白也可以大膽試起來哦,好看又好吃, 關鍵做法還特別簡單,外形四四方方的小點心,因為外酥裡嫩的口感和豐富多樣的餡料,不僅孩子們喜歡,大人也吃,喜歡吃什麼餡就包...
頭天晚上和好麵糰,早上起來20分鐘就可以吃到放心炸的油條了...