kepadexianshi1232019-05-24 09:40:44

我知道有火鍋 香的不行不行的。麻辣兔頭 一說就想吃了

姚安臭豆腐砂鍋米線12019-05-24 09:49:14

重慶是一座充滿了熱情的城市，我們對重慶的最初印象大概就是重慶的火鍋了，的確，重慶的火鍋已經火遍了全國，甚至在國外也深受人們的喜愛。重慶這座美麗的城市，吸引我們的不僅僅是美景而是它獨具特色的飲食文化。重慶菜屬於川菜，是以 “麻、辣、鮮、嫩、燙”為重點，重慶菜是由老渝菜和江湖菜等組成的獨立菜系，所謂老渝菜從遠古時期就開始發展了，後來經抗戰時期外來的大廚們的融合改造，日益精進。重慶有很多的特色小吃街，可以細細地品嚐享有盛名的重慶小吃。今天呢就來為大家介紹一下到重慶必吃十大美食

1。 重慶火鍋

說起重慶呢，那我們就不得不先說一下被大家熟知又喜愛的重慶火鍋了。重慶大街小巷內遍佈了火鍋店，無論春夏秋冬，火鍋店內總是座無虛席！重慶火鍋，又稱為毛肚火鍋或麻辣火鍋，是中國的傳統飲食方式。重慶火鍋最初起源於明末清初的重慶嘉陵江畔、朝天門等碼頭船工縴夫的粗放餐飲方式，原料主要是牛毛肚、豬黃喉、鴨腸、牛血旺等。2016年5月重慶火鍋已經被選為重慶十大文化符號之首，現在重慶火鍋在全國各地都有知名的連鎖店，吃火鍋已經成為了一種時尚和人們對生活的一種享受。

2。重慶小面

重慶小面是小編最喜歡的一道麵食了，特別是裡面的豌豆最好吃。重慶小面是重慶四大特色之一，歸屬於重慶麵食的一類。重慶小面是一款發源於重慶的一種特色傳統小吃，屬於渝菜。重慶小面是重慶麵食中最簡單的一種。重慶人對小面優劣的評價的標準，最主要是佐料，小面的佐料是其靈魂所在。小面家族品種豐富，富於變化，形成個人定製口味。加了辣椒油的重慶小面色澤紅亮，辣而不燥，香味醇厚，裡面蔬菜和豌豆的搭配讓小面不再單調，讓人回味無窮。現在全國各地的快餐店都有這道美食，也有一些專營店，到重慶的話可以選一些排名前幾的嘗一下正宗的重慶小面。

3。山城小湯圓

山城小湯圓是重慶市的一道特色的傳統小吃了，山城小湯圓以其小巧玲瓏、皮薄餡大、香甜滑糯而著名。將糯米磨成米漿曬乾後揉勻，包甜餡心，煮熟。特色是白如玉珠，皮薄透明，隱約的還可以看見餡心，香甜滋軟，讓人不忍心下口去吃又無法抵擋其美味。可在解放碑的八一好吃街品嚐到。

4。辣子雞

辣子雞是經典的川渝地區特色的傳統名菜，辣子雞的製作方法也有很多，不同的製作方法會有不同的口感。這道菜是當地人比較喜歡的一道菜，主要是用雞肉、幹辣椒、麻椒、料酒等調味料製作而成。一盤配著紅彤彤辣椒的辣子雞，再撒上一把芝麻，讓人垂涎欲滴，吃起來雞肉外酥裡嫩，辣中帶著香，香中帶著麻。

5。毛血旺

毛血旺是川渝菜江湖菜的鼻祖之一，也是重慶的特色菜。毛血旺以鴨血為製作主料，以煮為主，裡面可以煮各種葷菜和素菜，是好吃又便宜的一道美味。毛血旺額湯汁紅亮，麻辣鮮香，味道濃厚，吃毛血旺是開啟味蕾的最好的方式了。

6。菊花酥

說了那麼多辣食，總要來一點甜點吧，中國的每個地區都有自己獨特的甜點，菊花酥是川式糕點中的傳統油炸糕點，是用白麵粉配上白糖、板油、青絲、紅絲、冰糖、黃桂醬、核桃仁、熟豬油等作餅炸制而成。菊花酥的工藝水平較高，外形十分的美觀，就像是一朵朵盛開的菊花，花瓣舒展，黃紅相間，色澤雅緻，讓人賞心悅目。菊花酥可以作為飯後甜點也可作為下午茶點食用。這可是喜好甜食的朋友不容錯過的一種小吃了。

7。叉燒包子

叉燒包子可是一道四川漢族名點，叉燒包子的餡用叉燒肉的製作方法制作，所以叫做叉燒包。川味叉燒包子的做法也是十分複雜的，先將豬肉洗淨切成片，入鍋煸幹水氣，放入鹽、甜醬略炒一下，再放白糖炒斷生上味，出鍋剁成肉粒。鍋內炒好糖汁，再放入肉粒炒勻成餡，待冷卻後使用。用上等麵粉的發麵，放入少許白糖和化豬油揉勻。將發好的面扯成節子，按扁包入餡心，捏好後放入蒸籠中，用旺火蒸15分鐘美味的叉燒包就做好了。叉燒包子色白皮薄，甜鹹爽口，非常的有特色。

8。 豆花

豆花可是重慶市非常常見的一種小吃了，和火鍋一樣，走在大街小巷隨處都能見到賣豆花的小店鋪。重慶的豆花可不是其他地區的豆腐腦，重慶的豆花獨具一格，色澤非常的美觀，作料也是多種多樣，鮮香微辣，滑嫩可口。這道小吃非常的受當地人的歡迎，在重慶，豆花飯是最早的快餐，幾塊錢就能解決一頓飯。喜愛豆花的重慶人還發明瞭豆花魚等菜品，也是對豆花發展的延伸。

9。重慶酸辣粉

酸辣粉在不同的地區都深受人們的喜愛，重慶酸辣粉也是重慶地區的一種傳統小吃呢，也是重慶人喜愛的小吃之一。酸辣粉的粉一般用紅薯、豌豆澱粉為主要原料，用紅薯粉製作的重慶酸辣粉絲加上綠豆芽、鴨血、酸菜、燉豌豆等配菜，再搭配上花生碎、豌豆碎、芫荽、香蔥、白芝麻、涪陵榨菜粒、宜賓芽菜、蒜蓉、薑末等增加口感的配料，味道麻、辣、鮮、香、酸，湯中有油，吃起來卻不膩。素有“天下第一粉”之美名。

10。烤腦花

烤腦花也是地道的川渝地區的一道傳統特色小吃，腦花像芝士又像是脊髓，四川人喜愛腦花，也把腦花吃出了百般的花樣。串串冒菜店的冒腦花，街邊的滷腦花，燒烤攤上的烤腦花，大排檔下的爆炒腦花，還有煎腦花、腦花面等城會玩系列……總之你想吃的腦花做法這裡都有。腦花氣味醇厚，入口綿軟，香而不膩，油而不肥。到了重慶你敢不敢嘗試一下這樣的美味呢？

重慶美食辣的夠爽，麻得夠勁，重慶人也是非常的熱情好客，重慶這座充滿熱情的城市是喜愛美食的你不容錯過的地方。到了重慶一定要把這必吃的十種美食吃一遍，滿足自己的味蕾！

滄海一笑60972019-05-24 08:50:59

首先重慶小面就是當地的一個特色產品，這個本來只是因為不加肉，價格便宜，以加“空心菜”為主的街頭小吃，現在因為市場的推廣，成了一款享譽全國的名小吃。再者，重慶飲食文化是一種碼頭文化，重慶火鍋也是不可或缺的特色，到重慶不吃火鍋就好像沒有到重慶一樣，重慶火鍋來源於碼頭拉縴工，用下水煮辣椒而出名，重慶火鍋以出奇的麻辣著稱，以至於外地人到重慶數日，一提火鍋就感到口舌麻木，大呼改吃清淡的！這幾年隨著重慶旅遊市場的火爆，諸如“洪崖洞”等網紅打卡地的風靡，造成全國人民湧向山城重慶的熱流，重慶各種特色菜品不一而足，舉不勝數，但麻辣始終伴隨重慶特色菜品的左右。

屁豆速讀日記2019-05-24 09:34:32

重慶曆史上重要的軍事交通戰略之地，地處長江上游，緊鄰嘉陵江，是我國大西南重要的直轄市之一。這裡山嶺眾多，地勢險要。氣溫溼度較大。氣溫春旱夏熱，冬暖秋涼。獨特的文化造就了豐富的飲食。

重慶最出名的火鍋有鮮香麻辣特點。它由碼頭工人為填飽肚子而發明後經過一系列的改良成為今日重慶美食標誌之一。

重慶有名的小吃小面有麻香筋道特點。它是重慶人早晨為增加身體能量而成。它的出現改變了重慶人的飲食習慣。

重慶有名的還有酸菜魚味道酸辣過癮。它是重慶人日常餐桌上的一道美味。它有效的補充了重慶人對營養的需求。

重慶雞公煲，食材簡單，操作方便。它滿足了重慶人對快手菜的需求。

之夢非夢2019-05-24 09:22:00

重慶是一座充滿了熱情的城市，我們對重慶的最初印象大概就是重慶的火鍋了，的確，重慶的火鍋已經火遍了全國，甚至在國外也深受人們的喜愛。重慶這座美麗的城市，吸引我們的不僅僅是美景而是它獨具特色的飲食文化。重慶菜屬於川菜，是以 “麻、辣、鮮、嫩、燙”為重點，重慶菜是由老渝菜和江湖菜等組成的獨立菜系，所謂老渝菜從遠古時期就開始發展了，後來經抗戰時期外來的大廚們的融合改造，日益精進。重慶有很多的特色小吃街，可以細細地品嚐享有盛名的重慶小吃。今天呢小編就來為大家介紹一下到重慶必吃十大美食，快來看看你都吃過幾種了呢？

1。 重慶火鍋

說起重慶呢，那我們就不得不先說一下被大家熟知又喜愛的重慶火鍋了。重慶大街小巷內遍佈了火鍋店，無論春夏秋冬，火鍋店內總是座無虛席！重慶火鍋，又稱為毛肚火鍋或麻辣火鍋，是中國的傳統飲食方式。重慶火鍋最初起源於明末清初的重慶嘉陵江畔、朝天門等碼頭船工縴夫的粗放餐飲方式，原料主要是牛毛肚、豬黃喉、鴨腸、牛血旺等。2016年5月重慶火鍋已經被選為重慶十大文化符號之首，現在重慶火鍋在全國各地都有知名的連鎖店，吃火鍋已經成為了一種時尚和人們對生活的一種享受。

2。重慶小面

重慶小面是小編最喜歡的一道麵食了，特別是裡面的豌豆最好吃。重慶小面是重慶四大特色之一，歸屬於重慶麵食的一類。重慶小面是一款發源於重慶的一種特色傳統小吃，屬於渝菜。重慶小面是重慶麵食中最簡單的一種。重慶人對小面優劣的評價的標準，最主要是佐料，小面的佐料是其靈魂所在。小面家族品種豐富，富於變化，形成個人定製口味。加了辣椒油的重慶小面色澤紅亮，辣而不燥，香味醇厚，裡面蔬菜和豌豆的搭配讓小面不再單調，讓人回味無窮。現在全國各地的快餐店都有這道美食，也有一些專營店，到重慶的話可以選一些排名前幾的嘗一下正宗的重慶小面。

3。山城小湯圓

山城小湯圓是重慶市的一道特色的傳統小吃了，山城小湯圓以其小巧玲瓏、皮薄餡大、香甜滑糯而著名。將糯米磨成米漿曬乾後揉勻，包甜餡心，煮熟。特色是白如玉珠，皮薄透明，隱約的還可以看見餡心，香甜滋軟，讓人不忍心下口去吃又無法抵擋其美味。可在解放碑的八一好吃街品嚐到。

4。辣子雞

辣子雞是經典的川渝地區特色的傳統名菜，辣子雞的製作方法也有很多，不同的製作方法會有不同的口感。這道菜是當地人比較喜歡的一道菜，主要是用雞肉、幹辣椒、麻椒、料酒等調味料製作而成。一盤配著紅彤彤辣椒的辣子雞，再撒上一把芝麻，讓人垂涎欲滴，吃起來雞肉外酥裡嫩，辣中帶著香，香中帶著麻。

5。毛血旺

毛血旺是川渝菜江湖菜的鼻祖之一，也是重慶的特色菜。毛血旺以鴨血為製作主料，以煮為主，裡面可以煮各種葷菜和素菜，是好吃又便宜的一道美味。毛血旺額湯汁紅亮，麻辣鮮香，味道濃厚，吃毛血旺是開啟味蕾的最好的方式了。

6。菊花酥

說了那麼多辣食，總要來一點甜點吧，中國的每個地區都有自己獨特的甜點，菊花酥是川式糕點中的傳統油炸糕點，是用白麵粉配上白糖、板油、青絲、紅絲、冰糖、黃桂醬、核桃仁、熟豬油等作餅炸制而成。菊花酥的工藝水平較高，外形十分的美觀，就像是一朵朵盛開的菊花，花瓣舒展，黃紅相間，色澤雅緻，讓人賞心悅目。菊花酥可以作為飯後甜點也可作為下午茶點食用。這可是喜好甜食的朋友不容錯過的一種小吃了。

7。叉燒包子

叉燒包子可是一道四川漢族名點，叉燒包子的餡用叉燒肉的製作方法制作，所以叫做叉燒包。川味叉燒包子的做法也是十分複雜的，先將豬肉洗淨切成片，入鍋煸幹水氣，放入鹽、甜醬略炒一下，再放白糖炒斷生上味，出鍋剁成肉粒。鍋內炒好糖汁，再放入肉粒炒勻成餡，待冷卻後使用。用上等麵粉的發麵，放入少許白糖和化豬油揉勻。將發好的面扯成節子，按扁包入餡心，捏好後放入蒸籠中，用旺火蒸15分鐘美味的叉燒包就做好了。叉燒包子色白皮薄，甜鹹爽口，非常的有特色。

8。 豆花

豆花可是重慶市非常常見的一種小吃了，和火鍋一樣，走在大街小巷隨處都能見到賣豆花的小店鋪。重慶的豆花可不是其他地區的豆腐腦，重慶的豆花獨具一格，色澤非常的美觀，作料也是多種多樣，鮮香微辣，滑嫩可口。這道小吃非常的受當地人的歡迎，在重慶，豆花飯是最早的快餐，幾塊錢就能解決一頓飯。喜愛豆花的重慶人還發明瞭豆花魚等菜品，也是對豆花發展的延伸。

9。重慶酸辣粉

酸辣粉在不同的地區都深受人們的喜愛，重慶酸辣粉也是重慶地區的一種傳統小吃呢，也是重慶人喜愛的小吃之一。酸辣粉的粉一般用紅薯、豌豆澱粉為主要原料，用紅薯粉製作的重慶酸辣粉絲加上綠豆芽、鴨血、酸菜、燉豌豆等配菜，再搭配上花生碎、豌豆碎、芫荽、香蔥、白芝麻、涪陵榨菜粒、宜賓芽菜、蒜蓉、薑末等增加口感的配料，味道麻、辣、鮮、香、酸，湯中有油，吃起來卻不膩。素有“天下第一粉”之美名。

10。烤腦花

烤腦花也是地道的川渝地區的一道傳統特色小吃，腦花像芝士又像是脊髓，四川人喜愛腦花，也把腦花吃出了百般的花樣。串串冒菜店的冒腦花，街邊的滷腦花，燒烤攤上的烤腦花，大排檔下的爆炒腦花，還有煎腦花、腦花面等城會玩系列……總之你想吃的腦花做法這裡都有。腦花氣味醇厚，入口綿軟，香而不膩，油而不肥。到了重慶你敢不敢嘗試一下這樣的美味呢？

重慶美食辣的夠爽，麻得夠勁，重慶人也是非常的熱情好客，重慶這座充滿熱情的城市是喜愛美食的你不容錯過的地方。到了重慶一定要把這必吃的十種美食吃一遍，滿足自己的味蕾！

小韓的快樂生活2019-05-24 08:47:10

重慶是一座充滿了熱情的城市，我們對重慶的最初印象大概就是重慶的火鍋了，的確，重慶的火鍋已經火遍了全國，甚至在國外也深受人們的喜愛。重慶這座美麗的城市，吸引我們的不僅僅是美景而是它獨具特色的飲食文化。重慶菜屬於川菜，是以 “麻、辣、鮮、嫩、燙”為重點，重慶菜是由老渝菜和江湖菜等組成的獨立菜系，所謂老渝菜從遠古時期就開始發展了，後來經抗戰時期外來的大廚們的融合改造，日益精進。重慶有很多的特色小吃街，可以細細地品嚐享有盛名的重慶小吃。今天呢小編就來為大家介紹一下到重慶必吃十大美食，快來看看你都吃過幾種了呢？

1。 重慶火鍋

說起重慶呢，那我們就不得不先說一下被大家熟知又喜愛的重慶火鍋了。重慶大街小巷內遍佈了火鍋店，無論春夏秋冬，火鍋店內總是座無虛席！重慶火鍋，又稱為毛肚火鍋或麻辣火鍋，是中國的傳統飲食方式。重慶火鍋最初起源於明末清初的重慶嘉陵江畔、朝天門等碼頭船工縴夫的粗放餐飲方式，原料主要是牛毛肚、豬黃喉、鴨腸、牛血旺等。2016年5月重慶火鍋已經被選為重慶十大文化符號之首，現在重慶火鍋在全國各地都有知名的連鎖店，吃火鍋已經成為了一種時尚和人們對生活的一種享受。

2。重慶小面

重慶小面是小編最喜歡的一道麵食了，特別是裡面的豌豆最好吃。重慶小面是重慶四大特色之一，歸屬於重慶麵食的一類。重慶小面是一款發源於重慶的一種特色傳統小吃，屬於渝菜。重慶小面是重慶麵食中最簡單的一種。重慶人對小面優劣的評價的標準，最主要是佐料，小面的佐料是其靈魂所在。小面家族品種豐富，富於變化，形成個人定製口味。加了辣椒油的重慶小面色澤紅亮，辣而不燥，香味醇厚，裡面蔬菜和豌豆的搭配讓小面不再單調，讓人回味無窮。現在全國各地的快餐店都有這道美食，也有一些專營店，到重慶的話可以選一些排名前幾的嘗一下正宗的重慶小面。

3。山城小湯圓

山城小湯圓是重慶市的一道特色的傳統小吃了，山城小湯圓以其小巧玲瓏、皮薄餡大、香甜滑糯而著名。將糯米磨成米漿曬乾後揉勻，包甜餡心，煮熟。特色是白如玉珠，皮薄透明，隱約的還可以看見餡心，香甜滋軟，讓人不忍心下口去吃又無法抵擋其美味。可在解放碑的八一好吃街品嚐到。

4。辣子雞

辣子雞是經典的川渝地區特色的傳統名菜，辣子雞的製作方法也有很多，不同的製作方法會有不同的口感。這道菜是當地人比較喜歡的一道菜，主要是用雞肉、幹辣椒、麻椒、料酒等調味料製作而成。一盤配著紅彤彤辣椒的辣子雞，再撒上一把芝麻，讓人垂涎欲滴，吃起來雞肉外酥裡嫩，辣中帶著香，香中帶著麻。

5。毛血旺

毛血旺是川渝菜江湖菜的鼻祖之一，也是重慶的特色菜。毛血旺以鴨血為製作主料，以煮為主，裡面可以煮各種葷菜和素菜，是好吃又便宜的一道美味。毛血旺額湯汁紅亮，麻辣鮮香，味道濃厚，吃毛血旺是開啟味蕾的最好的方式了。

6。菊花酥

說了那麼多辣食，總要來一點甜點吧，中國的每個地區都有自己獨特的甜點，菊花酥是川式糕點中的傳統油炸糕點，是用白麵粉配上白糖、板油、青絲、紅絲、冰糖、黃桂醬、核桃仁、熟豬油等作餅炸制而成。菊花酥的工藝水平較高，外形十分的美觀，就像是一朵朵盛開的菊花，花瓣舒展，黃紅相間，色澤雅緻，讓人賞心悅目。菊花酥可以作為飯後甜點也可作為下午茶點食用。這可是喜好甜食的朋友不容錯過的一種小吃了。

7。叉燒包子

叉燒包子可是一道四川漢族名點，叉燒包子的餡用叉燒肉的製作方法制作，所以叫做叉燒包。川味叉燒包子的做法也是十分複雜的，先將豬肉洗淨切成片，入鍋煸幹水氣，放入鹽、甜醬略炒一下，再放白糖炒斷生上味，出鍋剁成肉粒。鍋內炒好糖汁，再放入肉粒炒勻成餡，待冷卻後使用。用上等麵粉的發麵，放入少許白糖和化豬油揉勻。將發好的面扯成節子，按扁包入餡心，捏好後放入蒸籠中，用旺火蒸15分鐘美味的叉燒包就做好了。叉燒包子色白皮薄，甜鹹爽口，非常的有特色。

8。 豆花

豆花可是重慶市非常常見的一種小吃了，和火鍋一樣，走在大街小巷隨處都能見到賣豆花的小店鋪。重慶的豆花可不是其他地區的豆腐腦，重慶的豆花獨具一格，色澤非常的美觀，作料也是多種多樣，鮮香微辣，滑嫩可口。這道小吃非常的受當地人的歡迎，在重慶，豆花飯是最早的快餐，幾塊錢就能解決一頓飯。喜愛豆花的重慶人還發明瞭豆花魚等菜品，也是對豆花發展的延伸。

9。重慶酸辣粉

酸辣粉在不同的地區都深受人們的喜愛，重慶酸辣粉也是重慶地區的一種傳統小吃呢，也是重慶人喜愛的小吃之一。酸辣粉的粉一般用紅薯、豌豆澱粉為主要原料，用紅薯粉製作的重慶酸辣粉絲加上綠豆芽、鴨血、酸菜、燉豌豆等配菜，再搭配上花生碎、豌豆碎、芫荽、香蔥、白芝麻、涪陵榨菜粒、宜賓芽菜、蒜蓉、薑末等增加口感的配料，味道麻、辣、鮮、香、酸，湯中有油，吃起來卻不膩。素有“天下第一粉”之美名。

10。烤腦花

烤腦花也是地道的川渝地區的一道傳統特色小吃，腦花像芝士又像是脊髓，四川人喜愛腦花，也把腦花吃出了百般的花樣。串串冒菜店的冒腦花，街邊的滷腦花，燒烤攤上的烤腦花，大排檔下的爆炒腦花，還有煎腦花、腦花面等城會玩系列……總之你想吃的腦花做法這裡都有。腦花氣味醇厚，入口綿軟，香而不膩，油而不肥。到了重慶你敢不敢嘗試一下這樣的美味呢？

重慶美食辣的夠爽，麻得夠勁，重慶人也是非常的熱情好客，重慶這座充滿熱情的城市是喜愛美食的你不容錯過的地方。到了重慶一定要把這必吃的十種美食吃一遍，滿足自己的味蕾！

Kay2043034912019-05-24 08:42:34

重慶的美食很多，大家最熟悉的就是重慶的火鍋吧。有洞子老火鍋，臨江門老火鍋，劉一手，德莊，秦媽，齊齊等，另外還有重慶的小面也是值得推薦的！

從心所願天天向上2019-05-24 11:29:36

太多了，喜歡吃辣簡直是到了天堂，到處都是好吃的

小魚的美食2019-05-24 12:08:38

火鍋火鍋火鍋。

酸辣粉

缽缽雞

豬蹄

冒菜

串串

小小百香2019-05-24 09:50:03

小面：來到重慶，必吃的一樣東西就是小面。重慶出名的小面很多，比如著名的小面50強，上網一搜就知道了。但其實重慶的小麵店各有千秋，名氣大也不一定就是最好。在重慶，早上起來，隨便進一家看著人氣還不錯的麵店，都不會太差。

米線：重慶的米線跟很多其他地方的還不太一樣，有著非常濃的重慶特色。有名的店很多，比如李米線、肖氏老米線、金剛米線等等，味道做法也各不相同。如果你還比較能吃辣，可以嚐嚐泡椒類的，如果不太吃辣椒，那還是老實點吃點酸菜類的吧，都不錯。