1、芋頭要買個小點的,煮水後一擠皮就去掉了2、桂皮,八角,乾紅辣椒配好(乾紅辣椒可根據自己的喜辣程度配置,喜清淡的只放一兩個即可,我放了八個,有點微辣)牛肉切成大粒狀,多先幾次,去除血水,加料酒、生抽醃一會3、放電高壓鍋中煮半個小時左右即可...
鴿蛋含有優質的蛋白質、磷脂、鐵、鈣、維生素A、維生素B1、維生素D等營養成分,亦有改善面板細胞活性、面板中彈力纖維性,增加顏面部紅潤(改善血液迴圈、增加血色素)等功能...
2、取大砂鍋1只,用小蒸架墊底,先鋪上蔥、姜塊,然後將豬肉皮朝下整齊地排在上面,加白糖、醬油、紹酒再加蔥結,蓋上鍋蓋,用旺火燒開後密封,改用微火燜二小時左右,至肉八成酥時,啟蓋,將肉塊翻身皮朝上,再加蓋密封,繼續用微火燜酥...
焙[ bèi ]部首: 火筆畫: 12五筆: OUKG基本解釋:用微火烘(藥材、食品、菸葉、茶葉等)...
2、上鍋,加清水,放入肉皮,將各種調料用紗布包好紮緊口,放入鍋中加水燒開撇去浮沫,放微火熬2小時左右取出調料袋,加入鹽、味精、找好口味,倒入盆中晾涼即可...
核桃仁用開水泡後,去黃皮,切成小塊,小棗用溫水浸泡一小時,洗淨後上籠蒸半小時後,與其它果料和蓮子一起放在糯米粥上,澆上糖桂花汁,放入冰箱中冷卻...
雞蛋打散2雞洗淨,瀝乾,剁成塊,再用10克醬油醃十分鐘3鍋置火上,加花生油燒至七成熱,放入粘有雞蛋液的雞塊,炸呈金黃色,倒入漏勺瀝油4鍋置火上,留少許油,放入糖、炸雞塊略炒5再放入醬油、料酒、甜麵醬、蔥、姜、蒜末,略燒,倒入沙鍋裡,再加雞清...
5、往瓦缽內倒入滷水,加上清水,用中火燒沸後,放入捆蹄,改用微火煮一小時後取出,再用鋼針在豬腳皮上下戳進小孔,放進瓦缽裡,再用微火煮一小時,取出涼冷後,解去繩子、竹板和紗布,用芝麻油塗抹豬腳皮面...
烹調時,將金華火腿踵兒和本地老鴨(麻婆鴨)置於大砂鍋內,再放入調料,密封鍋蓋,用文火燉燒而成...