主料番鴨半隻豬腳1個輔料姜1塊 蔥2根步驟1備好材料番鴨、豬腳和蓮藕步驟2番鴨和豬腳清洗乾淨以後呢,冷水下鍋煮開後再煮1分鐘,煮出血汙後,將髒水倒掉,清洗乾淨步驟3重新換上清水,並將蓮藕斬成大塊一同放入鍋中,還要放上小蔥和生薑,大火煮開5分...
時間——烹製美食的最佳秘訣從醃製到晾曬再到燻烤,每一個細節都要非常注意,尤其是燻烤過程,烤不好就會影響豬腳的存放時間和品質,豬腿的每個面都要燻烤發黃,時間烤長或烤短都不利儲存...
原料:豬腳,醬油,食用油,蠔油,胡椒粉,雞粉,豆鼓,薑片,蔥,辣椒,蔥白,八角,桂皮,澱粉...
食材:豬蹄,花生,黃豆,紅棗,生薑,蔥結,鹽,香菜,食用油做法:1,先把黃豆提前浸泡一小時備用2,鍋裡倒入適量清水然後放入花生焯水備用(這一步是去掉花生的澀味)3,將豬蹄浸泡一會然後清洗乾淨,冷水下鍋放薑片,蔥結,適量料酒焯水,燒開去掉浮沫...
北海人親自說一下(都很好吃,尤其豬腳粉):一,豬腳粉二,蟹仔粉三,卷粉四,合浦大月餅五,牛腩粉六,椒鹽彈蝦七,雞絲粉八,老虎魚湯九,水米乙十,蝦餅十一,糖水十二,蝦仔籺碳烤魷魚絲,香辣銀魚仔,北海沙蟲凍,北部海鴨蛋,北海瀨尿蝦,合浦文蛤煎,...
因為快餐店的豬腳飯本來就賣的不貴,到豬肉攤上買比凍庫貴很多,不划算,在凍庫拿貨本來就便宜點,還因為一次拿的量大,能在優惠一點...
1豬腳洗淨,蔥姜洗淨,備用2豬腳洗淨放入鍋中,加入適量水,蔥、姜,大火煮開,然後改小火煮至酥爛(喜好有嚼勁的可以少煮些時間)3煮好的豬腳控掉水分,放入大碗中,參加兩湯匙腐乳汁,醃製15分鐘4然後倒掉過剩的腐乳汁,灑上面包糠,抖翻幾下,讓豬腳...
製作時長1小時左右蒜香烤豬蹄 所需材料豬蹄:1只大蒜:100克小蔥:4根香菜:1根生薑:1塊冰糖:10克蒜香烤豬蹄 所需調料鹽:5茶匙料酒:2湯匙生抽:1湯匙製作方法1、大蒜去皮,切細末,分為兩份,豬蹄洗淨後縱向對半切開...
主料:豬蹄、花生仁輔料:枸杞子、食鹽、雞精、蔥、姜、料酒、胡椒粉適量製作步驟1、豬蹄剁小塊放入涼水鍋中焯熟去血沫待用2、鍋中做開水放蔥姜、和焯好的豬蹄大火燒開烹入紹酒,改小火燉1小時3、開蓋放入泡好的花生米,蓋蓋煮約30分鐘4、加鹽、雞精調...
滷水豬腳要做到肥而不膩,必須要從豬腳的選料開始,配合隆江地區特色醬油配料,使用精細的滷製方法進行滷製...
主料豬蹄500克肉末200克紅蔥頭10粒輔料花生醬20克 蔥一根 姜2片 蒜3粒 醬油適量 糖適量 生抽適量步驟1帶水煮沸 放入豬腳 煮三分鐘 後取出 可以放點薑片一起煮步驟2薑末蒜末切丁 用油爆香步驟3放入肉末煸炒至油全部出來 然後在放醬...
一般在醃製臘豬腳的時候不能放太多的鹽,否則製作出來的豬腳會缺少“臘”味,另外醃製的時間也有講究,一般醃製15天即可十斤豬蹄,一般情況下不能放的鹹鹽少了,應該是辦三兩左右每十斤豬腳,如果是滷水的話,要根據滷水的多少來放鹽...
把食物全部倒入電壓鍋後蓋上調到煲豆筋蹄檔(電壓鍋不會流失水分,所以我沒加水,如果用明火 就加熱水能浸沒食物煮開後轉小火燉至酥軟)9...
步驟/方式1先把250克花豆提前泡半個小時,然後用高壓鍋壓到有氣出就關火,再燜到壓力鍋的氣沒了後開啟蓋備用...
步驟 3鍋里加油,又熱後加入蔥薑蒜炒香(不用太久,容易糊),後加入豬腳翻炒,看快乾後加入生抽,翻炒,這時候豬腳會很香,差不多炒勻後加入水,水的高度超過肉一些...
豬手呢是屬於豬的前腳末端部分,廣東人呢,喜歡叫豬手,豬腳呢一般是指豬的後腳,其實說哪個好吃,本人也無法分辨,看個人喜好吧,一般豬手呢是前肢,我們知道豬的前肢呢要比後肢有力氣一點,說吃啥補啥,有一部分人還是喜歡吃豬手的,看個人喜好吧豬手一般指...
取一砂鍋,先裝入作法2的材料與八角,再排入作法1的豬腳,最後加入所有調味料及水,用大火煮至滾沸後,轉小火蓋上鍋蓋,續滷約1小時又20分鐘即可...
曲香豬腳圈的做法詳細介紹 菜系及功效:家常菜譜 曲香豬腳圈的製作材料: 主料:豬蹄250克,蔥段,薑絲各適量...
以前我們家也喜歡黃豆燉豬腳,有一回在一家飯店裡吃到花生燉豬腳,覺得特別好吃,回家後試著自己做,跟飯店裡做的差不多...
等氣跑完就可以了主料:豬蹄、花生仁輔料:枸杞子、食鹽、雞精、蔥、姜、料酒、胡椒粉適量製作步驟1、豬蹄剁小塊放入涼水鍋中焯熟去血沫待用2、鍋中做開水放蔥姜、和焯好的豬蹄大火燒開烹入紹酒,改小火燉1小時3、開蓋放入泡好的花生米,蓋蓋煮約30分鐘...