炸羊尾材料:羊尾骨3斤、生薑一塊、洋蔥半棵、郫縣豆瓣醬一勺、香葉5片、陳皮2片、肉蔻適量、草果適量、桂皮適量、小茴香適量、丁香適量、草寇適量、良姜適量、花椒適量、老抽兩勺、蠔油兩勺、生抽兩勺做法:1、羊尾骨洗乾淨,清水泡2小時,大火煮沸,撇...
地方特色吧不知道,沒聽過這個美食炸炸沒聽說過,應該是屬於內蒙當地的方言吧,看字猜測應該是過年時候的炸製品,大多用麵粉做的,可以包上豆沙餡或者白糖,或者做成肉類的炸品...
吃燒烤經常用的油有:色拉油,豆油、牛油、羊尾油、佐料油等...
條萊垍頭2、羊油麻豆腐頭條萊垍材料:麻豆腐一包,水發青豆一把,水發黃豆一把,雪裡蕻50g,羊尾油一小塊,幹辣椒5個,蔥1段,黃醬適量,料酒一勺,醬油兩勺,鹽1勺頭條萊垍步驟:萊垍頭條1、先把醃好的雪裡蕻洗乾淨了,用清水反覆泡洗,去了鹹味兒,...
菱湖傳統菜餚:飯圓(珍珠肉丸)、魚圓、蝦球、蝦餅(小蝦河和粉,攤成餅後油炸),生熯(生煎肉餅)、細沙羊尾、紅燒段鱔、爛糊鱔絲、生炒鱔片、爆魚(類似上海的“燻魚”)、炒魚塊、炒魚片、炒划水(青魚尾巴)、冬菜黑魚片、魚羹湯、清蒸鱖魚、清蒸鯽魚、...