因為淮揚菜發源地在淮安和揚州,這兩個地方都屬於江蘇省,由於浙菜和蘇菜相近,因此蘇菜和浙菜統稱江浙菜系...
爛糊鱔絲是浙江湖州的特色傳統名菜,屬於浙菜,是以鱔魚、火腿、雞胸脯肉、蝦仁、柿子椒、蠶豆澱粉、醬油、香油、黃酒、胡椒粉、白砂糖等為原材料製作而成...
糖醋排骨是糖醋菜中具有代表性的一道大眾喜愛的傳統菜,它選用新鮮豬子排作料,肉質鮮嫩,成萊色澤紅亮油潤,口味香脆酸甜,頗受江南一帶食者的歡迎...
因此,蘇菜相比較其他菜系而言是屬於清淡口味的,而香芋清蒸雞剛好符合這個口味,清蒸的香芋清淡爽口,再加上清蒸雞的鮮美,味極鮮,而且營養好,我相信不但江蘇人喜歡,全國人民都會喜歡...
萊垍頭條浙菜,中國八大菜系之一,主要由杭幫菜、甬幫菜、甌菜、寧波菜四大地方菜組成,即杭州、寧波、紹興、溫州四個流派,其中,杭幫菜代表菜有西湖醋魚、宋嫂魚羹、東坡肉、龍井蝦仁、荷葉粉蒸肉、幹炸響鈴等,甬幫菜代表菜有冰糖甲魚、雪菜大湯黃魚、苔菜...
魯菜,川菜,粵菜,淮揚菜四大菜系形成的歷史較早,後來浙菜,閩菜,湘菜,徽菜等地方菜也逐漸出名,就形成了我們現在常說的“八大菜系”...