來自洛杉磯的的品牌 The Pancake Epidemic 位於首爾狎鷗亭地區,在走近店址的時候,非常像倉庫,實際是一個很大很有設計感的 loft 空間,包含一樓的獨立服裝設計品牌、一個 barber shop 以及二樓售賣 pancak...
可根據自己的口味加糖和鮮奶,我個人喜歡加一點黃冰糖,口感更佳主料非洲咖啡粉(20g)輔料咖啡伴侶30ml、糖10g廚具咖啡機步驟:1...
但是隻有咖啡豆的黑咖啡口感和味道上,沒有新增奶精和糖的三合一咖啡柔和,要依據自己的承受能力選購...
經過深度烘焙的咖啡,表面會有一層油光,喝起來口感較苦,醇厚度較高,以烘烤和香料風味為主...
3、製作拿鐵咖啡需要先將咖啡豆研磨成粉,然後對它進行加工並製出濃縮咖啡,再準備好適量的牛奶並將它放在咖啡機的蒸汽噴嘴下加工成牛奶、奶泡的混合體...
decafe咖啡是指無咖啡因咖啡☕️咖啡豆用溶劑法脫去咖啡因後,其它成分與營養物質與普通咖啡無異...
1、萃取方式不同:中度烘培的豆,適合手衝、法壓壺、虹吸壺、滴漏咖啡機來萃取...
烘焙程度:中深烘焙——深烘焙(摩卡壺通常使用意式拼配咖啡豆,但將單品咖啡豆與摩卡壺相結合,又另有一番出眾的風味)研磨粗細度:細度研磨(研磨過粗會導致咖啡萃取不足,風味和醇度下降,研磨過細會導致萃取過度,且咖啡粉可能會隨著咖啡液從中間濾器中溢...
樹木品種區別:可可豆是從可可樹結的豆莢裡面取出來的種子,劈開可可豆豆莢,就能見到裹在白色絮狀物質當中的可可豆...
本質上,咖啡豆的密度,代表的是咖啡豆重量與體積的比例,咖啡豆基本上就像是一個蜂巢,它是一種纖維素結構(類似木頭)這種結構的作用就是給豆子胚胎儲存營養成分,我們有時會發現只有部分飽滿、低純度、品味較弱的豆子,跟密集的豆子能更多的儲存糖和淺香物...
當咖啡顆粒從中間落下時,底部旋轉的刀盤會將咖啡豆旋至外圍,將咖啡豆推進齒刀部分進行研磨...
真正令人驚歎的咖啡都種植在海拔4000至6000英尺區域,這些咖啡豆只會在成熟季節被仔細地陸續採摘...
2、顏色不同中度烘焙的咖啡表面顏色以褐色為主,深度烘焙的咖啡表面以深褐色為主...
生椰拿鐵選用IIAC大賽金獎咖啡豆現萃出香醇濃縮咖啡,與優質0乳糖冷榨生椰漿交融,入口細膩順滑,先是嚐到濃郁香甜的椰奶風味,伴隨著咖啡豆的烘焙香氣,果香的天然純粹與咖啡的香醇馥郁在唇齒間盪漾,風味層層迭起...
咖啡農將成熟的咖啡果實採摘下來之後,先將果實的外果皮和果膠去掉,但為了便於儲存,會暫時保留內果皮,在即將賣給生豆供應商前再將內果皮也去除...
油脂取決於烘焙程度 二爆中和二爆末烘焙出的深烘焙咖啡豆必然油脂豐富且苦度達到最高...
咖啡豆烘焙以後都需要養豆,這時間咖啡豆在排氣,也就三天左右時間,最佳應該是大約7到15天左右吧咖啡櫻桃在經過各式各樣的處理之後,脫去了層層外衣,剩下的就是咖啡生豆...
不管是哪個服務員,其員工在煮咖啡時,流程都必須要嚴格按照製作標準,懂的人都知道,咖啡的製作工藝對咖啡的整體味道可是會有很大影響的...
咖啡含鹼量比較高,咖啡樹是屬茜草科多年生常綠灌木或小喬木,日常飲用的咖啡是用咖啡豆配合各種不同的烹煮器具製作出來的,而咖啡豆就是指咖啡樹果實裡面的果仁,一杯標準的咖啡品嚐起來的味道不應該是苦澀的,一名合格的咖啡師在製作咖啡時會嚴謹的進行每一...
又過了三個世紀,阿拉伯人開始烘焙及研磨咖啡豆,由於古蘭經中嚴禁喝酒,使得阿拉伯人消費大量的咖啡,因而宗教其實也是促使咖啡在阿拉伯世界廣泛流行的一個很大的因素...