地瓜丸子在鍋裡呈現什麼樣狀態算熟了,這個看你是用油炸還是蒸的,如果是有炸也就是油溫五十度左右開始下丸子,炸三分鐘至五分鐘看大小個也定,不過炸熟了地瓜丸子會浮起來就是熟了,如果是用蒸的,那麼就是下鍋蒸二十分,地瓜丸子會變亮亮的就熟了...
扣碗丸子主料豬肉餡200克輔料姜少量八角2顆香葉4片 花椒適量大蔥半棵 鹽適量生抽適量 饅頭1個花椒粉適量 五香粉適量香油適量 白砂糖2茶匙紅薯澱粉適量步驟1把調料放入肉餡中,饅頭是自己蒸的,家裡有暖氣,放一晚上就幹了,把幹饅頭搓碎,放入肉...
食材:濃湯寶2個、山黃雞1只、香菇3只、生薑1塊、大蒜1個、紅棗數顆、年糕適量、豆腐適量、千張適量、金針菇適量、丸子適量、牛筋肉適量、羊肝適量、黃瓜1根製作步驟:1、山黃雞,一隻,剁成小塊...
水汆丸子口感是否滑嫩有彈性,加水和攪拌是2個關鍵環節...
氽三樣兒,爆三樣兒, 蒸羊羔,蒸熊掌,蒸鹿尾兒, 燒花鴨,燒雛雞兒,燒子鵝 ,滷煮鹹鴨,醬雞,臘肉,松花,小肚兒 ,晾肉,香腸,什錦蘇盤, 燻雞,白肚兒,清蒸八寶豬,江米釀鴨子, 罐兒野雞,罐兒鵪鶉, 滷什錦,滷子鵝,滷蝦 ,燴蝦,熗蝦仁兒...
抄水的蘿蔔丸子口感軟一些,會更好吃,沒有焯水的蘿蔔丸子裡面的蘿蔔有些生硬...
蘿蔔丸子所需的食材:青蘿蔔一個,雞蛋兩顆,半塊豆腐,小蘇打1克,澱粉1勺,麵粉3勺製作步驟:1、把洗淨的青蘿蔔有黑皮的地方削掉處理一下,再擦成絲,蘿蔔不用去皮的,蘿蔔皮中的營養很高,含有豐富的維生素C,然後用擦絲器擦成細絲...
那就是媽媽的味道紅燒肉,看似簡單,實際很難我來說一下,爛醃菜小時候學了兩年廚師,記憶最深刻的兩道菜是,鼓汁盤龍鱔,梅子孔雀鰻,上菜時看過幾次,沒吃過,就是映像很深,名字到現在都沒有忘記,做法也比較複雜,在家學著做了兩次都不成功,後來再也沒有...
趁煮冬瓜的時間拌丸子餡兒:雞肉末中打入一個蛋清,然後加入適量鹽、生薑粉和澱粉,順著一個方向攪勻...
等油溫高了,再下入丸子,丸子中的水分劇烈汽化,在油中上升過程中,溫度繼續升高,體積會一路膨脹,到達油麵時,油膜已難以承受,所以,立即破裂,不會形成氣泡堆積,也就不會發生溢鍋現象...
在河南吃酒席最後一個菜一般都是雞蛋湯,老百姓俗稱滾蛋湯,有酸辣的,有甜味的,各地稍有區別,意思是喝完都滾蛋吧,這是最後一個菜了,當然這是人們帶有玩笑的解釋,不過客人都懂的,喝完這個雞蛋湯,就該起座和主人告別了...
3.掌握火候如在冬季,可用大塊白菜葉放入鍋中,不僅味道好,還能緩衝水沸騰對九子的衝擊,如不放白菜葉,汆九子時最好在水似開非開時,用手抓或用勺舀,下鍋前在冷水中涮一下,如水已沸時,可在鍋邊下丸子以免衝散...
而在南方,一道珍珠丸子,看著晶瑩剔透,吃著嫩滑軟糯,寓意新年的吉祥如意,團團圓圓...
包菜洗淨切碎倒入植物油均勻攪拌,鎖住水分豬肉切碎後,放入鹹鹽、生抽、花椒粉、雞精、蔥花、薑末醃製20分鐘把卷心菜和雞蛋倒入肉裡,拌均勻再加入麵粉,生粉充分攪拌後做成丸子裝入盤中,放蒸屜上大火蒸15分鐘鍋內倒入一點點植物油,油熱後倒入生抽、辣...
酸湯酥焦丸做法:原料:粉條、雞蛋、麵粉、澱粉、木耳、黃花菜、番茄焦炸丸子調料:鹽、料酒、醬油、胡椒粉、香醋、香油、香菜、薑汁、雞精、五香粉焦炸丸子做法:1、粉條洗淨,用熱水浸泡回軟...
捲髮怎麼紮好看之一:丸子頭髮型DIY丸子頭自然是現在MM們幾乎都非常擅長的髮型啦...
1記得3年前,好友丸子就喜歡過一個“佛系男”...
主料:紅薯丸子(我有炸紅薯丸子的菜譜)輔料:植物油、鹽、白糖、香醋、番茄醬、白芝麻、澱粉2...
其實火鍋丸子要想燉的好吃非常簡單,首先我們買好的瘦肉洗淨剁成肉碎,把大蔥洗淨切成碎末,加味精,鹽,胡椒粉,花生油攪拌成肉丸子,之後把肉丸子放在油鍋煎炸一下,然後放上火鍋調料,各種青菜,和水,煮上二十來分鐘也就行了...
青蘿蔔素丸子的做法大全萊垍頭條用料萊垍頭條素丸子食材:萊垍頭條青蘿蔔 300g條萊垍頭胡蘿蔔 半根萊垍頭條雞蛋 1個萊垍頭條味達美味極鮮醬油 1勺條萊垍頭十三香 半勺萊垍頭條麵粉 1/3碗萊垍頭條麵包糠 1/3碗萊垍頭條鹽 1茶匙萊垍頭條蔥...