螞蟻耍小刀2022-08-18 05:48:23

材料：主料：烏菜500克、香菇50克、冬筍50克。

調料：鹽5克、姜2克、味精3克、料酒2克、花生油70克。

做法：

1、先用新鮮太古菜洗淨，剝去老葉，切成4片。水發冬菇切成斜刀片。熟冬筍切片。

2、將炒鍋置旺火上，放油60克，燒至七成熱，將太古菜、冬菇片、筍片同時下鍋煸炒。

3、加精鹽、薑末、料酒、鮮湯200克、味精。

4、燒至滷汁收幹，即淋熟花生油10克，起鍋裝盤即成。