3、取燉盅一個,加入豬蹄、花生仁、生薑、冬菇,調入鹽、雞粉、胡椒粉、紹酒,注入適量清湯,加蓋,燉約2小時後即可食用...
鍋內倒入煮沸的高湯,加入味精、精鹽、下珍珠雞再煮一下取出...
鵝炒到表面金黃時加入泡香菇的水,再加小半碗清水...
原料:鵝肉 (500g),果皮 (2塊),冬菇 (適量),姜蒜 各2段,生抽 2匙,老抽 2匙,xo醬 2勺,米酒 1勺,蠔油 1匙,鹽 1匙,雞粉 半匙,大蒜 2瓣步驟1:鵝肉洗淨切塊...
臘肉、臘腸切小丁,冬菇、蝦米洗乾淨後,用溫水泡軟,撈起切丁,泡過冬菇蝦米的水留著用,豆角切丁,冷鍋放進花生,慢火炒,勤翻動...
原鍋留底油,放蔥、姜、蒜、陳皮煸炒,再下冬菇、冬筍、牛鞭片、精鹽、料酒、高湯、醬油...
先把粳米煮粥,粥熟後,加入冰糖,銀耳,文水煮10分鐘,再放進櫻桃,糖桂花,煮沸後即可...
2、將炒鍋置旺火上,放油60克,燒至七成熱,將太古菜、冬菇片、筍片同時下鍋煸炒...
鴨子1只(光鴨1000g)輔料糯米200g蓮子50g綠豆50g牡蠣幹10只臘肉100g栗子3個冬菇1只白果10顆1...
烹飪步驟:1,冬菇十個冷水泡透2,豬肉選擇8瘦2肥洗乾淨加姜剁碎3,雲吞皮買現成的(自己擀麵沒機壓得薄)這樣才能做到皮薄餡靚4,冬菇洗淨剁碎加豬肉未、鹽、蠔油、小許油、胡椒粉拌勻備用5,包好的餃子排放整齊,要再碼第二層時要撒上面粉(防粘著)...
4/5重新起鍋,放3勺油開大火,油熱後爆香姜蒜,而後下冬菇翻,等鍋裡水半乾後下雞塊,加3勺鹽2勺料酒1勺糖,轉中火繼續翻炒約半分鐘,然後加200g水(約四分之一盆水)換小火熬煮...
4、炒鍋中下豬油燒熱,下雞絲滑熟,下冬菇、冬筍、熟火腿,稍炒,加入少許雞湯、精鹽、料酒、胡椒粉炒勻上味,撈起瀝去湯汁,盛入盤中作底...
冬菇的質量僅次於花菇,冬菇頂面呈黑色,菇底褶也是淡黃色,肉比較厚,像銅羅邊,肉質比較細嫩,食之脆口、鮮美,用法與花菇略同...
把煎至金黃的魚頭魚尾放進(1)煮開的湯鍋裡,大火煮開後再煮10分鐘,轉小火煲20分鐘5...
從斑鳩脊背剖開,取出內臟,放入開水鍋焯燙一下,去除血汙,洗淨...
韶關特產各地土特產◇仁化:土紙、毛竹、松香、山茶子油、木耳、冬菇、白毛茶、沙田柚...
四喜丸子的做法材料豬肥肉、瘦肉(1:4)共500克,冬菇10克,冬筍10克,雞蛋2個,蔥末、薑末各10克調料醬油、紹酒、味精各適量,精鹽、花椒、八角、香油各少許,水澱粉3大匙做法1、將豬肥肉切細丁,瘦肉剁成細蓉,放入碗中,加入雞蛋、少許精鹽...
炒海螺第一種主料:海螺(兩斤)酸竹筍(4兩)配料:桂皮八角丁香(少量)姜蒜紫蘇幹辣椒鹽油料酒老抽糖適量做法:將海螺洗靜敲去螺尾酸竹筍切片備用鍋入油燒熱加桂皮八角丁香乾辣椒炒出香味加姜蒜放入酸竹筍炒至微幹放入海螺翻炒適時加入鹽料酒老抽糖加水(...
火爆冬筍腰花原料:鮮豬腰,冬筍,水發黑木耳,泡辣椒,高湯,白糖,料酒,水澱粉,醬油,醋,蔥,薑片,蒜片,胡椒粉,植物油...